1樓：我家有菜
鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 ，當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。
2樓：正氣天使
魚頭豆腐抄湯 ? 豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素
d，兩者合吃，借助魚體內維生素d作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。 ?
食材與明細魚頭1個豆腐2塊薑片適量枸杞適量料酒適量鹽適量難度初級時間20分鐘口味鹹鮮工藝燜做法步驟 1. 魚頭洗淨，放一點料酒，一點鹽，抓一下，去下腥味。 2.
豆腐切好，先用水泡著備用。 3. 魚頭小火兩面煎黃。
4. 煎魚頭中。 5.
魚頭煎黃後，開大火，加入燒好的開水，同時加入薑片，枸杞。 6. 大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。
7. 放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後改小火燜煮5分鐘。 8.
起鍋時放蔥。
魚頭豆腐湯怎麼做才能更濃更白
3樓：舞璇瀅
魚頭豆腐湯要用大火copy煮才煮得白
bai，下面是具體做法：
準備du材料：魚頭乙個，zhi豆腐4塊，蔥花適量dao，薑絲適量，蒜頭適量，料酒適量，油適量，鹽適量，水適量
1、將所有配料準備好，放置一旁備用。
2、買來的魚頭切小塊洗淨後，放在盆中待用。
3、將準備好的豆腐煎到兩面金黃盛起來待用。
4、蔥頭、蒜頭、薑絲放入鍋中爆香。
5、鍋中放入魚頭，加入料酒兩面煎黃。
6、加入適量水在鍋中，大火煮開。
7、將魚頭湯轉入砂鍋，放入豆腐大火燉煮半個小時以上。
8、半個小時後，出鍋裝碗，美味的魚頭豆腐湯就可以開始食用了。
4樓：宮秀蘭闢子
在魚煎過之後大火熬煮，「煮魚頭豆腐湯」才能更濃更白
用料：花鰱魚頭乙個，嫩豆腐一盒內，鹹肉片若干，容生薑數片，乾辣椒3個，料酒少許，糖一小勺，蔥花少許
做法：1.魚肉魚尾洗乾淨，生薑切片，鹹肉切片，豆腐切成小塊魚頭豆腐湯的做法
步驟12.熱鍋涼油，油七八成熱放入魚頭和生薑，魚頭煎一下
3.魚頭翻身，加入鹹肉片和豆腐再一起煎一分鐘
4.放入少許料酒，乾辣椒，放入雞湯（或者清水）魚頭豆腐湯的做法
步驟4煮開後加上鍋蓋，大火熬煮8到10分鐘左右
湯變奶白色後，開啟蓋子，加入鹽調味，再煮一分鐘，可以加點雞精，不加也很鮮了，撒上蔥花，出鍋魚頭豆腐湯的做法
步驟64.放入少許料酒，乾辣椒，放入雞湯（或者清水）
煮開後加上鍋蓋，大火熬煮8到10分鐘左右
6.湯變奶白色後，開啟蓋子，加入鹽調味，再煮一分鐘，可以加點雞精，不加也很鮮了，撒上蔥花，出鍋
5樓：匿名使用者
**用魚來做湯，都需要先經過油煎，再倒入開水燉煮，其湯才會呈奶白色，且湯味濃回厚。湯的奶白色，是油水
6樓：韓琦
這個做的更容易更白啊，一定要用那種大魚頭。
7樓：匿名使用者
魚頭在油裡多煎一會，再加水燉湯，出的湯會顏色白一點的
8樓：木槿花開依流年
最好是用豬油煎魚，然後倒開水大火燒開，這樣做出來就很白
魚頭豆腐湯怎麼做，魚頭豆腐湯的做法
主料 鰱魚頭 1個 輔料 幹香菇 8朵 北豆腐 1盒 調料 鹽。1茶匙 姜。3片 大蔥。3段 魚頭豆腐湯的做法 魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸幹魚頭表面的水分。嫩豆腐切成 0 1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃 每面約 0 6分鐘 將魚頭...
魚頭豆腐湯怎麼做才好喝，魚頭豆腐湯怎麼煮好喝呢？
魚頭豆腐湯的用料 嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個 600克 水發冬筍75克，公尺酒1茶匙 5毫公升 醋1茶匙 5毫公升 姜2片，蔥2段，白糖1 2茶匙 3克 胡椒粉1茶匙 5克 香菜少許，高湯或水500毫公升，油1湯匙 15毫公升 魚頭豆腐湯的做法 1 魚頭洗淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水...
魚頭豆腐湯能放蝦嗎？魚頭豆腐湯怎麼做呢？
可以的，會鮮上加鮮，附具體的做法。魚頭蝦仁豆腐湯。用料。主料鰱魚頭1個。輔料幹香菇8朵北豆腐1盒蝦仁60g 調料食鹽1茶匙蔥3段姜3片。魚頭豆腐湯的做法。1.魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸幹魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨。2.煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入...