1樓：0澤國a網盤
主料鯉魚 ：1000
輔料玉公尺油 ：適量料酒 ：適量
醋 ：適量白糖 ：少許鹽 ：適量醬油 ：適量香菜 ：少許味精 ：適量具體步驟
第一步第一步
1.將鯉魚去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨。
第二步第二步
2.抽去魚筋。
第三步第三步
3.將魚洗淨切段（因魚太大，如果魚小或有足夠大的鍋也可以不切）。
第四步第四步
4.蔥、姜、切片；醬油、味精，醋，少許的白糖加水兌成汁。
第五步第五步
5.撒少許鹽和料酒，在裹上一層麵粉，醃製一會。
第六步第六步
6.鍋中放油燒至七成熱，下入鯉魚段。
第七步第七步
7.炸至兩面微黃色撈出。
第八步第八步
8.鍋留底油，燒至四成熱，改小火，下姜、蒜、蔥片炒出香味；
第九步第九步
9.放入炸好的魚段。
第十步第十步
10.倒入事先調製的汁，在加入適量的水，燒開。
第十一步
第十一步
11.開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。
第十二步
第十二步
12.把魚盛出來，剩餘的湯汁勾芡澆在魚身上在撒上香菜末即可。
烹飪技巧
鯉魚收拾好後一定要記得抽筋，也就是鯉魚身上的兩根白線，這樣鯉魚肉味會更鮮美。
看圖寫話媽媽在做紅燒魚
2樓：武府小道
星期天我看媽媽燒魚。
只見，媽媽把一條殺好的魚放在一邊。她先拿出乙個大鐵鍋，放在煤氣爐上，再「啪」的一聲煤氣灶上的開關，點燃了煤氣，只見藍色的火苗直往鍋底躥。過了一會，鍋子熱了，媽媽往鍋裡倒了少許油，一會油熱了，開始有青煙冒起來了，她連忙把早已切好的薑片放進鍋中，然後一手拿著魚頭一手拿著魚尾輕輕的沿鍋沿放魚，頓時，鍋裡發出「吱吱」的響聲，油直往四周濺開來，媽媽連忙關小了火往後退了幾步，我下的躲在媽媽的身後。
過了幾分鐘，媽媽小心的靠近煤氣灶拿起鏟子伸進肚下輕輕的把魚翻了個身。媽媽笑著說:「還好魚尾巴沒有掉。
」魚皮金燦燦的，又煎了一會，媽媽往鍋裡加了水，到了少許黃酒，又加了一些醬油，糖等作料，然後蓋上鍋蓋，加大火燒了起來。大約過了十分鐘左右，魚的香味燒出來了直往鼻子裡鑽，饞的我不停的問:「好了沒有。
好了沒有?」她忙說:「快了快了。
」說著她就開啟鍋蓋，往鍋裡加蔥段，又加上了少許味精。拿著鏟子不停地舀了一些湯汁往魚身上澆，慢慢的整條魚都燒紅燒透了。
最後，媽媽拿著鏟子把魚盛在盤子裡。好了，一條色香味俱全的紅燒魚燒好了!
紅燒羅非魚怎麼做，紅燒羅非魚怎麼做好吃又簡單
主料 羅非魚400克 輔料 食油2勺，食鹽4克，香蔥30克，生薑30克1 羅非魚洗淨，用鹽塗沫魚身醃製20分鐘 2 不粘鍋放油，燒熱，放入薑片稍煸一下，然後放入羅非魚3 把煎至兩面金黃色後，淋入料酒 生抽 香蔥 白糖 食鹽和半碗清水4 加蓋燜煮至湯汁收乾即可 5 完成上面所以步驟後即可出鍋 紅燒羅非...
紅燒鯉魚魚怎麼做，紅燒鯉魚怎麼做
原料 鯉魚 蔥薑蒜 蒸魚豉油 生抽 料酒 鹽 糖 醋等。做法 1 將鯉魚洗淨 去鱗 去鰓 去內臟，兩邊各斜切幾刀。2 將處理好的鯉魚用薑片 料酒 鹽醃製30分鐘，蔥薑蒜切末備用。3 鍋燒熱，放油，油燒熱將魚放入，煎至兩面金黃備用。4 鍋裡留少許底油，放入薑蒜末爆香，加水適量，放鹽 蒸魚豉油 生抽 料...
鴨肉紅燒怎麼做好吃，怎麼做紅燒鴨子簡單又好吃
烹飪食材 鴨子600克，蔥一根，姜四片，蒜一頭，冰糖30克，八角三個，桂皮四克，香葉三片，乾辣椒四個，料酒兩勺，生抽一勺，老抽一勺，雞精一勺，生鹽一勺，水適量，油兩勺。烹飪步驟 1 首先將用到的食材提前準備好，在外面買回乙隻新鮮的鴨子，回家之後清洗乾淨，剁成大小均勻的小塊，再次清洗一遍，洗掉表面的血...