1樓：幹萊資訊諮詢
視情況而定，冷水下鍋蒸一般需要20-25分鐘。如果水燒開了，放在蒸籠裡蒸10-15分鐘。蒸鯧魚是以鯧魚為主料，輔以蔥絲、胡蘿蔔絲、蔥片、薑片，以鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚、豆油、花生油為調料製成的家常菜。
鯧魚又名白鯧魚、鯧魚板、鏡魚、平魚、鯧魚平魚，屬於鯧魚科，棲息於近海水域的中低層，多產於象山港和舟山海洋，是海洋捕撈的特產之一。
1.做蒸鯧魚的時候需要注意。你必須掌握蒸鯧魚的時間。把水燒開，用大火蒸。一般來說，時間控制在8~10分鐘就夠了。如果蒸的時間太長，這時候魚就太老了，味道不好。
2.蒸鯧魚的時候需要用大蒜，大蒜可以幫助蒸鯧魚脫腥，同時還可以改善風味。
2樓：sugar侃生活
清蒸鯧魚花的時間不長，水開以後，繼續大火蒸15分鐘即可，蒸的時間不能太久，會影響魚的口感和營養。
3樓：生活答主楊老師
親！您好。準備鯧魚一條。
鯧魚收拾乾淨，裡面黑的要弄乾淨，會腥氣；兩面都劃上花刀，這個皮有點厚，要用點力；料酒、鹽、抹上，醃製15分鐘；生薑，切片；蔥切段，放在盆底；入蒸鍋，冷水開始蒸，大概10分鐘，就可出鍋，撒上香蔥。
蒸上10分鐘左右就可以了。希望我的對你有幫助。感恩感謝你提的問題。祝您生活愉快。
4樓：在六尺巷睡懶覺的劍蘭
蒸魚需要多久的話還是要看魚的大小和厚度。要是魚不是很大，那麼開鍋後九分鐘就可以了。要是魚比較大。那就要時間長一點。
清蒸金鯧魚需要蒸多久
5樓：苦苦的掙扎
清蒸金鯧魚需要蒸8-10分鐘。
清蒸金鯧魚。
簡介特點，加上其刺少肉嫩，骨軟多脂，是老少皆宜的食用魚類。劉雯說，金鯧魚通常用來清蒸或紅燒，用清蒸之法，可襯托魚肉甘腴鮮美之味，很合她清淡的口味；用紅燒之法，將鯧魚先油炸後紅燒，可使魚肉香口入味，味道一級棒！
材料烹製材料(三人份)
材料：金鯧魚(1尾，1斤多)、蔥(3根)、大蔥(半根)、姜(1塊)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)
調料：油(2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、海天蒸魚豉油(3湯匙)、鹽(1/2湯匙)
做法1 洗淨宰殺的金鯧魚，在魚身雙面各劃三刀，抹上少許鹽，再塗上一層油，稍醃10分鐘。
2 蔥去頭尾洗淨，一半切段，一半剁末；大蔥拍扁切絲；蒜和香菜分別剁成末；姜去皮洗淨，一半切片，一半姜剁末。
3 在碟中鋪上薑片和蔥段，往魚腹內塞入適量大蔥和薑片，在魚身上放薑片。
4 燒開鍋內的水，放入金鯧魚，加蓋大火隔水清蒸8～10分鐘。
5 取出蒸好的金鯧魚，去掉大蔥、蔥段和薑片。
6 往魚身上，放入蔥薑蒜末和香菜末，灑入1/3湯匙白胡椒粉。
7 先燒熱2湯匙油，淋在魚身上，再燒熱3湯匙海天蒸魚豉油，也淋在魚身上，即可上桌。
鯧魚蒸多久最佳時間
6樓：匿名使用者
鯧 魚用來清蒸的話味道是非常好，而且營養價值也很高的，但是清蒸鯧魚的時候是要注意烹飪時間，才能保證蒸出來的魚好吃，那麼清蒸鯧魚要蒸多長時間呢鯧魚1
清蒸鯧魚要蒸多長時間。
在烹飪清蒸鯧魚的時候需要注意，一定要掌握好蒸清蒸鯧魚的時間才行，開水下鍋，用大火蒸製，一般來說時間控制在8~10分鐘就可以了，如果說蒸的時間太久了，這時候會出現魚肉太老，口感差的情況產生。
2鯧魚的熱量和脂肪高嗎。
在清蒸鯧魚中的熱量是比較低的，這是非常有營養的一種食物，特別是其中的蛋白質是非常豐富的，但是清蒸鯧魚的脂肪也是比較少的，所以說清蒸鯧魚的熱量是比較低的。
3清蒸鯧魚放蒜嗎。
在清蒸鯧魚的時候是需要用到蒜頭了，這樣是可以幫助給清蒸鯧魚去腥的，同時還可以起到提味的效果。
4清蒸鯧魚醃多久。
把鯧魚洗淨好，在魚身上兩面劃上花刀，這樣不僅可以讓鯧魚更容易蒸熟，同時也是更容易入味的。
把魚放入到碗中，加入蔥、姜，還需要1/4茶勺的鹽以及一湯勺的料酒，抓勻之後進行醃製，等上15分鐘左右就可以了。
5清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單。
準備好鯧魚400克，鹽3克、料酒3克、花椒3克、八角3克、大蔥4克、姜3克。
在盤子的底部鋪上一層的蔥、姜，而且在魚肚裡也可以放一些，再在上面放上醃製好的魚。
等到鍋裡的水燒開之後，放入鯧魚，蒸上6—8分鐘左右，等到關火之後，再把清蒸鯧魚虛蒸2分鐘就可以了。
把蒸熟的魚取出，淋入適量蒸魚鼓油，在上面撒上一些紅椒絲和蔥絲，然後再在上面澆上少許熱油就可以了。
用蒸鍋清蒸鯧魚是水開後蒸多長時間
用蒸鍋清蒸鯧魚是水開後蒸10分鐘左右。蒸鍋清蒸鯧魚的做法具體如下 食材準備 鯧魚1條，鹽，姜，黃酒，蔥適量。1 鯧魚1條備用。2 鯧魚去腸洗淨，用刀劃一下，這樣方便入味。3 放適量黃酒醃製一下，黃酒可以去腥。4 先放適量姜。5 適量的鹽，注意平鋪，不要撒在乙個地方。6 再放適量的蔥抹勻。6 鍋中放水...
清蒸巴沙魚蒸多長時間清蒸巴沙魚公尺飯蒸多久
清蒸巴沙魚，水開後只要蒸幾分鐘即可 用料巴沙魚 蒸魚豉油 少量 油 少量 姜 三片 香菜 兩根 清蒸巴沙魚的做法 解凍巴沙魚 巴沙魚身劃口將切的薑片放入去腥味 蒸五 七分鐘，用蒸箱7分鐘最合適 拿出魚如果湯多了可以倒出一點，給魚倒入蒸魚豉油，少量即可最後一步放上香菜，用鍋把油燒熱，澆到魚身上 大火8...
清蒸鰻魚需要多長時間，清蒸鮑魚需要多長時間？
1 把所有的食材準備好之後，該洗的洗，該切的切，該泡的泡。2 注意再把鰻魚處理好了以後，用鹽打一下，再用開水燙一下，然後再切段。3 把切好的鰻魚放在大碗裡面，切面向上，放姜 料酒 鹽，四面用香菇點綴。4 然後撒些胡椒粉，放點辣椒醬，再放些豆豉油和臘肉。5 當然也不要忘了放蔥 雞精這些東西，然後就隔水...