1樓：帳號已登出
一、醋溜包菜。
材料：包菜350g、紅辣椒1個。
做法：1.準備好所有的食材。
2.包材手撕成片洗淨，姜切碎紅辣椒切圈。
3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。
4.在爆香姜和紅辣椒。
5.倒入白菜快速翻炒。
6.加入鹽，糖繼續翻炒。
7.包菜變軟淋入公尺醋。
8.加少許味精翻炒均勻關火。
小貼士。包菜用手撕小片，比較好吃。要大火快炒，最後在淋入公尺醋，包菜才有味。
二、油激包菜。
材料：包菜300克。
做法：1.首先將包菜切絲、薑切末、乾辣椒切節。
2.接下來調碗汁：準備好碗，淋入適量生抽、黑公尺醋，加少許白糖、少許鹽，淋入適量麻油，拌勻。
3.準備好包菜，淋入調好的碗汁，拌勻，加入薑末、乾辣椒備用。
4.鍋中放入油，下入花椒粒，炸香，澆於包菜之上，拌均勻，擺盤享用即可。
2樓：趕海斌子
炒包菜怎麼做？把包菜清理乾淨，加入蔥薑蒜，包菜翻炒加入紅椒，生抽鹽，紅椒翻炒均勻 。
3樓：網友
好吃的需要時間沉澱。
包菜怎麼做呢？
4樓：匿名使用者
臘肉炒包菜。
臘肉炒包菜以臘肉、包菜為主料，以青椒、胡蘿蔔為輔料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、臘肉焯水撈出瀝乾水分切片，胡蘿蔔洗淨切片，花椒洗淨備用2、包菜洗淨切片，蒜切末，青椒切片，乾辣椒切段3、鍋燒熱倒入油，爆香蒜末，花椒、乾辣椒炒香，放進臘肉翻炒4、加入胡蘿蔔翻炒片刻。
5、依次放入包菜、青椒翻炒至軟。
6、新增適量鹽、生抽、雞精，加入適量清水繼續翻炒至熟即可臘肉炒包菜製作簡單，吃起來脆香可口，不虧是一道美味。
糖醋包菜。糖醋包菜是以包菜、紅辣椒為食材製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、包菜洗淨撕成片，花椒洗淨，姜切絲，蒜切末2、準備乙隻碗，加入鹽、雞精、醋、白糖、生抽，倒入適量清水，攪拌均勻，製成糖醋汁。
3、燒熱鍋倒入食用油，爆香蒜末薑絲，花椒炒香4、放入包菜大火翻炒。
5、倒入糖醋汁繼續翻炒至熟即可出鍋。
糖醋包菜做成了，這道菜吃起來酸甜可口，實在是下飯哦！
5樓：風地觀好在路上
包菜是我們大家經常吃的一種美味食材，也是特殊時期，我家囤得最多的一種蔬菜。一棵好包菜不但儲存時間長，而且口感爽脆，味道一流，遠遠比白菜好吃多了，不知道大家是否喜歡這種蔬菜呢？
特殊時期，我們這邊的很多食材都買不到了，家裡最近都是靠著蔬菜過日子。雖然宅在家，但是也要好好吃飯，給家人做出一桌美味的下飯菜呀。
一棵好包菜，怎麼樣才能做出一道美味下飯的家常菜呢？這是乙個大家都很關心的問題。剛好，最近一直宅在家裡，大家都很有空，就把我家經常做的包菜做法分享出來給大家，希望大家喜歡呀。
這一道包菜的做法比較簡單，算是比較簡單快捷的一道菜，0廚藝的人都可以做哦，而且酸辣開胃，用來下飯那是非常的不錯。
下面把這幾個詳細做法分享出來。
開胃包菜】材料：包菜、新鮮辣椒、大蒜、蔥白、乾辣椒、花椒。
調料：生抽、料酒、鹽、醋、蠔油、白糖。
詳細做法】1.準備乙個大包菜，從中間把包菜切成兩半，然後把包菜的老根切掉，用手把包菜撕成小塊，用清水洗乾淨後備用。
2.把準備好的新鮮辣椒、大蒜、蔥白、乾辣椒全都切好備用。準備乙隻碗，再調一下醬汁，碗裡倒入適量的生抽、一點點料酒、小半勺鹽、少許醋、一勺蠔油、半勺白糖，把它們攪拌均勻後備用。
3.鍋裡放油，把花椒、新鮮辣椒、大蒜、蔥白、乾辣椒全都倒進去炒出香味後，倒入準備好的包菜，開中火把包菜炒軟。 4.
包菜炒軟後，把調好的醬汁倒進去，開小火翻炒均勻，不要用大火，不然酸辣的味道比較重，人會容易打噴嚏。包菜炒熟就可以出鍋了，一股香味就出來了。
5.做好的包菜出鍋裝盤就可以開吃了，這一道家常菜下飯非常的不錯，特殊時期，大家也要好好吃飯呀。
6樓：農家樂美食記
包菜去掉芯撕成小片，清洗乾淨，瀝乾水份，用乙個乾淨的罐子，倒一些泡椒水，放幾勺白砂糖和白醋，再把包菜放進去，同時放幾個辣椒和生薑，醃製兩三天就可以吃了。
7樓：樹濮存
可以做手撕包菜。把包菜一片片葉子摘下來洗乾淨，用手撕好，鍋裡煮水，水開了下撕好的包菜，煮4分鐘撈出，稍微瀝乾水，放入陳醋，少量白砂糖，辣椒沫，攪拌均勻即可食用。
8樓：紅色紙飛機
可以做乾鍋包菜，包菜洗淨後撕成小塊備用，鍋中放油、加入蒜片、少量豆瓣醬炒香後放入包菜，大火翻炒幾分鐘，等包菜軟了後，鍋邊淋入醬汁，大火收汁即可出鍋。
9樓：渣掉渣掉
包菜有很多做法，我覺得清炒最好吃，準備好乙個包菜切成絲鍋內放油，然後翻炒至八成熟即可。
包菜怎麼做好吃，包菜的吃法
10樓：無雅詩
醬油醃包菜。
所需材料：包菜1顆、尖椒4-5個、小公尺辣4-5個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜3瓣、生抽1袋（500ml）、白糖2湯匙、花椒10幾粒、大料2個。
做法步驟：1.把包菜葉剝下來，放到清水中投洗乾淨，再把包菜用手撕成大小均勻的塊。
2.芹菜摘去葉，投洗乾淨，再把芹菜切成段，尖椒和小公尺辣都斜刀切成段。
3.把包菜和尖椒段，小公尺椒段一起放到盆內，翻拌均勻，撒上鹽，翻拌均勻，把包菜揉搓一下，醃製2小時，把包菜醃出菜水。
4.準備好調料，大蔥切成條，大蒜切片，姜切絲，醬油用普通生抽醬油就可以，用海鮮醬油味道更好。
5.鍋內加入油燒熱，下入蔥條，薑絲，蒜片，花椒，大料，小火炒出調料的香味。
6.淋入醬油，加入白糖，燒開，小火煮4-5分鐘，把調料的味道煮出來，關火，將蔥薑蒜和花椒大料撈出來不用，把煮好的醬油汁涼晾。
7.包菜醃製到時間後，用手把包菜的攥一下，攥去包菜的水分，把包菜放到容器內，容器內要擦乾淨，沒有生水，容器最好選用帶蓋的，用保鮮盒或者玻璃罐子都可以。
8.把涼晾的醬油汁淋在包菜裡，醬油汁要沒過包菜，醃製2小時後就可以食用了，一次吃不完，剩下的蓋上蓋子，放到冰箱冷藏儲存，隨吃隨取，鹹菜吃完後，剩下的汁，燒開後，下次醃製還可以用。
小貼士：包菜要用鹽先醃製，去除包菜多餘的水分，這樣包菜吃著脆爽，裝鹹菜的器皿要無生水，醬油汁要沒過包菜，醃製好後，放到冰箱內冷藏儲存，隨吃隨取。
11樓：淺聊教育及公考
包菜粉絲炒雞蛋的用料。
包菜（圓白菜）半顆 雞蛋2個。
幹粉絲50克 蠔油一大勺。
大蒜3瓣 鹽，食用油適量。
乾紅椒/小公尺椒2個。
包菜粉絲炒雞蛋的做法。
步驟1幹粉絲用溫水泡軟，並用剪刀剪短。
步驟2雞蛋打散後加少量油下鍋炒成塊，因為用的土雞蛋所以顏色比較黃。
步驟3包菜浸泡洗淨瀝乾水，用手撕成大片，底部白幫不要，蒜切成片，粉絲不要泡太軟炒出來口感爛，喜歡吃辣一點的加兩個乾紅辣椒切成小段。
步驟4起油鍋，放乾紅辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蠔油，因為有小朋友吃所以沒有加辣椒。
步驟5放包菜翻炒均勻，再加入泡好的粉絲，因為粉絲容易纏在一起，所以最好分開放，等炒勻後再放入雞蛋，加一點鹽就可以出鍋了，包菜斷生即可，炒大了就不好吃了。
步驟6**也要吃飽飯，加上紅辣椒就更完美啦！
包菜粉絲炒雞蛋的烹飪技巧。
粉絲不要泡太久，包菜炒大了也不好吃，斷生即可。
12樓：網友
主料五花肉。
200g包菜半個輔料鹽。
適量蒸魚豉油。
適量陳醋。適量辣椒醬。
適量蠔油。適量步驟。
1.首先將包菜撕成塊，去梗留葉。
2.五花肉切片。
3.鍋中倒入油，下入五花肉，待肥肉煸出油時，根據個人口味加入辣椒醬，翻炒均勻。
4.接著加入包菜，翻炒變軟後，倒入適量蒸魚豉油、陳醋、蠔油，加半勺鹽，翻炒收汁，即可出鍋裝盤。
13樓：長新很搞笑
包菜這樣炒，公尺飯要遭殃。
包菜怎麼做好吃
14樓：泳若慢一默
涼拌包菜做法。
1.洗淨的包菜半個，把根莖去除切成寬條，洋蔥半個切成片放入清水中，多抓洗一會，去除洋蔥的辛辣味。
2.泡發的木耳一小把切成小塊，紅椒乙個切成圈，和木耳放在一起用來配色，大蒜幾粒拍散後切成蒜末。
3.食材全部準備好以後，我們進行下一步，鍋內燒水，加入少許食鹽和植物油，食鹽入底味，植物油可以保持包菜的鮮亮，水燒開以後把木耳和包菜倒入鍋中，焯水2分鐘左右，包菜斷生後倒出，用清水沖洗冷卻控水，清水沖洗包菜口感更脆。
4.然後把切好的薑末倒入盆中，加入食鹽2克，味精1克，白糖少許提鮮，生抽10克，陳醋10克，香油5克，蔥油5克攪拌均勻，把控過水的包菜、木耳倒入盆中，放入切好的洋蔥顛盆拌勻後即可裝盤。
營養價值。1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來**的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素c的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的乙個優點。
圓白菜中含有豐富的維生素c、維生素e、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
15樓：網友
【手撕包菜】 材料：包菜 1/2顆 /植物油 3湯匙 鹽 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 乾辣椒 10個 生抽醬油 1湯匙 雞精 1茶匙 醋 少許。
做法：把包菜葉子剝下來，投洗乾淨，瀝淨水分，一定要把水分瀝淨，將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀片一下。
乾辣椒切去尾部，去籽，順長切成段，大蒜切片。
下入蒜片，乾辣椒小火炒香（注意不要把乾辣椒炸糊了）
下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，呈半透明狀，至斷生即可。
下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可。
包菜炒粉條】材料：包菜半棵、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、公尺醋幾滴、醬油2湯匙、料酒半湯匙、
做法：先把粉條放在容器內，澆入開水，使粉條變軟，再用溫水泡發1-2小時，時間不要太短，要把粉條充分泡發好，泡發至沒有硬芯。
把包菜葉子剝下來，投洗乾淨，瀝淨水分，一定要把水分瀝淨，然後把包菜撕成大小均勻的塊。
豬肉切成末，蔥切蔥花，薑切末，大蒜切片，乾辣椒對半切開，辣椒籽不要。
鍋加水燒開，下入粉條焯水，把粉條焯水至變軟，將粉條撈出，瀝淨水。
把粉條放在容器內，加入1湯匙熟油，再加入1湯匙醬油，拌勻，這一步很重要，這樣粉條炒製時就不會粘成一團，不會粘鍋，根根分明。
鍋內再新增少許油，下入蔥花，薑末，蒜片，乾辣椒段，爆香。下入肉末小火煸炒，將肉末炒至顏色變白。
淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色。下入炒好的包菜和粉條，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
包菜可以怎麼吃呢，吃包菜怎麼做好吃
包菜胡蘿蔔炒五花肉 第一步 準備食材。首先，我們準備五花肉1斤，切成均勻薄片。包菜一棵，切掉根莖，用手掰成小塊，包菜用手撕，邊緣不規則，炒製的時候更入味。隨後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。再準備一根胡蘿蔔和幾個小公尺椒和幾根線椒，把蒂去除，斜刀切成段，放在一起用來配色。大蒜拍扁切成末，和青紅椒放在一...
圓包菜怎麼製作成泡菜，包菜怎麼做泡菜
材料包菜600克，辣椒15個，蒜頭300克，姜1大塊，蔥，紅蘿蔔，糖適量，雞粉適量。做法1.將包菜洗淨，水稍滴幹，切成自己喜愛的形狀大小，用鹽醃軟 出水便可 後洗淨，濾乾水份。2.小辣椒 蒜頭 姜.用果汁機打碎。3.蔥白切丁，蔥綠切段 紅蘿蔔刨絲，糖少許，雞粉少許，或不加也可。4.將全部材料拌均勻放...
怎樣炒包菜好吃，包菜怎麼做才好吃
包菜先從中間切開，切去包菜的根部不用。用手撕開一層一層的包菜，然後再把包菜葉撕成大小一致的小塊，撕到包菜梗時用刀背拍一拍，拍一拍能更好的吸收調料。把包菜用清水浸泡再次清洗一次，清洗乾淨控乾水分。大蒜切成蒜片，抓入麻椒2克，乾辣椒3克。所用的食材非常簡單，這些準備好以後，我們就 開始炒。鍋內燒油，油熱...