1樓：贛南臍橙
做法步驟。土豆可樂餅。
1. 土豆煮30min至熟軟；
2. 洋蔥切丁。
3. 放黃油，加洋蔥碎炒香。
4. 放肉餡炒完全變白；
5. .放鹽和黑胡椒粉調味；
6. 煮熟土豆用叉子碾成泥；加鹽黑胡椒粉調味，加牛奶拌勻；
7. 放肉餡拌勻；把餡料用手團成小球；小球裹層面粉，蛋液，麵包糠；油溫六成熱時，放小球炸至金黃酥脆狀即可。
土豆可樂餅。
材料：大土豆三個，洋蔥一個，牛肉末200克，月桂樹葉一片，雞蛋一隻，鮮奶一湯匙，小麥粉、麵粉、食用油、鹽、胡椒適量。
製作過程：1. 取三個大土豆，連皮放在水裡煮40分鐘左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁熱剝去皮。
2. 趁熱將土豆搗碎。要注意的是，土豆冷卻後就會起粘，難以搗碎。
3. 取洋蔥一個，切碎。在平底鍋里加入一大匙食油，將切好的洋蔥放入炒。
炒透後，加入牛肉末200克和一片月桂樹葉一起炒。用鹽、胡椒調味，加入土豆並攙混。然後，加入一大匙鮮奶，摻勻並使之冷卻。
4. 等其涼下來以後，在手掌上抹上食油，取適量調理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整潔的圓柱形。
5. 在兩個瓷盤上分別撒上適量的小麥粉和麵包粉，同時，將一隻雞蛋打入大碗裡，加入兩大匙清水後攪和。將搓好的圓柱形土豆泥放在小麥粉上滾一滾，使之沾滿面粉，接著，在攪和的雞蛋中過撈一下，然後均勻地抹上麵包粉。
6. 將食油加熱至中溫程度，把上述圓柱形土豆泥一個一個地放入油中，注意不要使油濺出。待其一旦沉下又浮上來後，用烹調筷不時地翻動，炸到呈黃褐色則恰到好處。
取出並濾去油，便可盛入餐盤。
2樓：小廚神美食
你們知道土豆可樂餅裡為什麼沒有可樂嗎？
3樓：香奈兒
這個不錯喲~~~
1、土豆放入鍋中煮三十分鐘至熟軟（也可用蒸鍋或微波爐）。2、洋蔥切丁（發現切開的洋蔥象一朵朵蓮花的花瓣，很美）。3鍋中放入適量黃油，加入洋蔥碎炒香。
4、放入肉餡炒至完全變白。5、放入鹽和黑胡椒粉調味。6、將煮熟的土豆用叉子碾成泥。
7、加入鹽、黑胡椒粉調味，加一勺牛奶拌勻。8、放入肉餡拌勻。9、把調好的餡料用手團成小球（最好戴上一次性手套防粘）。
10、將小球先裹上一層面粉。再裹上一層蛋液，最後裹上面包糠。11、油溫六成熱時，放入裹好麵包糠的小球，炸至金黃酥脆狀即可。
12、將炸好的可樂球撈出，放到廚房紙巾上濾油。
4樓：小廚神美食
你們知道土豆可樂餅裡為什麼沒有可樂嗎？
5樓：匿名使用者
【蜜汁土豆餅】1將土豆煮熟，去皮，搗成泥2土豆泥加麵粉、雞蛋和好搓成條3做成劑，中間包裹棗泥餡4炸呈金黃色撈出5另用鍋擦洗乾淨放入水，加上精，用溫火加熱6使糖化開，熬成米湯狀，下炸好的土豆餅，輕輕轉動鍋7使糖汁掛在土豆餅上，再輕輕翻鍋8然後再輕輕轉動鍋，並適當的燜一會9使糖汁濃稠即可~
6樓：修行者_天王
主料：2個 土豆、1個 洋蔥、100克 豬肉糜、1個 雞蛋配料：適量 麵粉、適量 麵包粉。、適量 鹽、適量 黑胡椒。
1.土豆洗淨去皮切厚片，隔水蒸熟。
2.稍冷，放大碗掏成土豆泥。雞蛋打成蛋液。 3.
洋蔥洗淨切碎，鍋裡油熱，放入煸炒出香味。4.
放入肉糜煸炒。加鹽，黑胡椒粉煸炒。
5.把炒好的肉餡倒入土豆泥拌勻，.
6.用手搓成圓形土豆球，放麵粉裡沾一下。
7.再放雞蛋液裡沾一下。
8.再放麵包粉沾一下，9.壓扁。放平底鍋中火煎。
10.兩面煎透就ok啦！剛出鍋小心燙。
7樓：匿名使用者
呵呵~~我也學習來了。
土豆餅怎麼做
8樓：foodyvideo吃貨**
土豆真是一款百搭食材，怎麼做都好吃。
9樓：一人廚
教你土豆餅外酥裡嫩的做法。
10樓：初味派
簡單版土豆餅的具體做法和教程。
11樓：魯姐美食
土豆餅怎麼做才好吃？首先把土豆蒸熟，壓成土豆泥然後加上各種材料，最後放入鍋中煎成型即可。
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆餅。
13樓：堯秀花庚胭
韓國土豆餅：
1、雞蛋數個；
2.雞蛋打碎，加入牛奶、食鹽、雞精、少量糖攪拌均勻；
3.土豆蒸熟去皮；
4.土豆搗成泥，加入調好的蛋汁；
5.拌好的土豆泥加入糯米粉；
6.入油鍋炸至金黃；
7.也可蘸著番茄醬食用，最後來點水果小點，嘻嘻。
義大利土豆餅。
義大利土豆餅幼嫩鬆軟，油而不膩，比一般的麵餅口感要好。
製作義大利土豆餅的要領：
準備土豆500克、糯米粉300克、洋蔥1000克、蝦仁350克、肉末100克、雞蛋1個、黃酒20克、味精100克、鹽75克、胡椒粉5克。
將土豆蒸熟壓成土豆泥；
取1／3糯米粉用開水燙熟和成團，另2／3糯米粉用冷水和成團，二者與土豆泥揉在一起，將備好的鹽、胡椒粉、味精各加入一半；
洋蔥切末，加入蝦仁、肉末、黃酒，另一半鹽、味精、胡椒粉一同加入拌成餡心；
將揉好的土豆糯米粉團推薄，刷一層蛋液，切成長25釐米、寬20釐米的薄片；
在切好的薄片上塗餡心，然後對摺，放入不粘鍋中煎熟即可。
14樓：酈秀梅卑申
2007年5月29日。
1.先把土豆在水中煮熟，剝去皮。
2.把土豆壓成泥。稱為土豆泥。
3.把蔥切成細末。
4.土豆泥中加入麵粉(約1:1的比例),再加入少量的蔥末和鹽，味精等調味品，攪勻。然後作成小圓餅，不要太厚也不要太薄。
5.把平底鍋加熱，倒入少量的油，油熱後放入做好的土豆餅，火不要太大，直到正反面都成金黃色，就成了，可以出鍋。如果鍋大，而土豆餅又較小，那麼一次可以烙好幾個，很方便的。
當然是很好吃的。
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