1樓：匿名使用者
相信大家肯定都看過和吃過疙瘩湯吧，疙瘩湯是我們餐桌上面的常客，疙瘩湯的做法非常的簡單，我們只需要採用麵粉作為主要的食材經過幾個步驟就能實現疙瘩湯。疙瘩湯不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃疙瘩湯可以起到很好的保健功效，疙瘩湯有多種做法，下文我們給大家介紹一下家常疙瘩湯的幾種做法。
做法一。1.將白蘿蔔洗淨切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。
2.在等待水開過程中，準備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。
3.水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4.加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
做法二。1鍋燒熱後，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒);
2加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開；
3半碗麵粉用涼水調成細細的麵疙瘩備用；
4水燒開後，將麵疙瘩倒入鍋內煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸後，放入蔥花，少許鹽調味，即可食用。
在上面的文章裡面我們介紹了一道常見的湯品，那就是疙瘩湯，我們知道疙瘩湯不但味道很好而且還含有豐富的營養，經常吃疙瘩湯可以起到提高人體免疫力等功效，上文為我們詳細介紹了家常疙瘩湯的幾種做法。
麵疙瘩湯的家常做法是什麼？
2樓：乾萊資訊諮詢
麵疙瘩湯的做法如下：
準備小半碗麵粉與小半碗清水，麵粉中拌入少許鹽，或者水中放少許鹽都可以，左手拿盛水的那隻碗將水緩緩的倒入麵粉中，一定要慢，類似滴的狀態，右手拿筷子輕撥被滴到水的麵粉，成大片的雪花狀，西葫蘆、西紅柿洗乾淨去頭尾，先切成片，再將片切成條，然後將條切成丁，黑木耳提前泡軟，摘去老根，撕成小片，家裡基本上每天都會泡一點黑木耳，所以隨手抓幾片也放進來了，雞蛋兩枚，磕入碗中，加入適量鹽，打散成均勻的蛋液。鍋放植物油燒熱，一定要燒熱，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜歡吃炒蛋的這步可以省略，鍋內放植物油，燒熱，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至軟，加一小碗開水煮開，這樣煮好的疙瘩湯裡番茄都是軟爛的，不喜歡這種口感的可以省略加水這步，接著放入切好的西葫蘆丁，翻炒幾下，再放入黑木耳略炒，這個時候可以放調味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接著倒入適量水，水開後放入拌好的麵疙瘩，蓋上鍋蓋煮開，鍋開後用勺子攪拌鍋底，以免糊鍋。放鹽，然後倒入剩下的蛋液，打圈倒。
可以出鍋了，這個時候可以放一點點生抽和醋，醋不能多，一點就可以，不然過酸。還有兩樣絕對不能少的就是香油和荊芥了，關火後放進去即可。
3樓：信必鑫服務平臺
材料：麵粉適量，西紅柿1個，雞蛋1個，蔥適量。
輔料：鹽和醬油。
1.取適量麵條飯，慢慢加水，攪拌成雪花狀。
2.鍋裡放水，水燒開後放入麵糰疙瘩，煮熟。
3.將西紅柿炒雞蛋放入煮熟的麵湯中。
4.攪拌均勻，加入適量的小蔥和香油重新整理。
5、把鍋放在盤子裡，湯就可以做了。
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4樓：小茹茹
首先，準備好食材，西紅柿、麵粉、雞蛋、花生油、蔥、姜、油菜、鹽等，先將西紅柿切成丁油菜洗淨掰成葉切絲，蔥切段薑切片，將雞蛋打入碗中攪拌均勻，把面倒入碗中打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩備用，熱鍋下油放入蔥姜爆香，放入西紅柿炒香加入清水，再放鹽味精雞精胡椒粉生抽大火燒開，放入疙瘩燒開，加入油菜絲煮兩分鐘出鍋，一道美味的疙瘩湯就做好啦。
5樓：小晶晶咩
西紅柿洗乾淨切塊，大蒜，小蔥切碎備用，鍋裡倒入油，油熱後下入蔥蒜爆香，把西紅柿倒進去炒出湯汁，炒到西紅柿沒有塊狀後，加入水，麵粉在碗裡面慢慢的加一點水，邊加邊用筷子攪拌成小絮狀，鍋裡水沸騰後火關小，保持沸騰，就可以把攪拌好的面絮倒進去，加鹽，生抽，雞蛋打散，攪拌均勻，讓鍋在沸騰的狀態下慢慢把雞蛋倒進去，稍微煮幾分鐘，把小蔥碎倒進去，最後滴兩滴香油關火即可。
6樓：素婉纖風塵
水龍頭開最小的水，慢慢滴入麵粉裡，用筷子快速攪拌碗裡的麵粉，兩手配合，儘可能將面搓成一粒粒的小疙瘩。 攪拌至沒有乾麵粉。 蔥切粒。
姜切粒。 青菜切絲。 熱鍋放油，加入蔥姜炒出香味 。
加入一碗水燒開。 慢慢下入麵疙瘩，輕輕攪散。再煮3分鐘，加入3克鹽，5ml生抽。
起鍋。
7樓：我是問答小能人
麵疙瘩湯的家常做法就很簡單了，將麵粉撒入水滴攪拌幾下，把裡面的麵疙瘩挑出來用水煮，煮熟之後，放點香其醬放點開水，就可以食用了。
8樓：狸小奔
面加入清水和成面絮形狀，鍋內準備開水蔬菜等你想吃的水開放入麵疙瘩煮熟以後放入生抽老抽，香蔥雞蛋，鹽，雞精等就可以了。
麵疙瘩湯的家常做法是什麼？
9樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
10樓：小百里
麵疙瘩湯的家常做法就是在湯中打入雞蛋，然後將麵糊準備好，然後用調羹把麵糊放入湯中煮熟，然後加上自己喜歡的配菜。
11樓：依琳情感誦
直接面粉、雞蛋、清水和麵，再打成大小不一的疙瘩，準備一些西紅柿丁、蘿蔔丁、香菇丁，起鍋燒水，開了後，把疙瘩、備料一起放入，加入調料，煮熟即可。
12樓：撿心事的兔子
鍋裡放少許油，爆香蒜片和蔥花，下西紅柿後轉小火不停翻炒，炒到西紅柿出湯汁之後加適量清水；將麵粉加少許水攪拌成面絮狀，待鍋中湯汁燒開後慢慢倒入麵疙瘩，煮至熟透即可加鹽盛出。
疙瘩湯有什麼簡單好吃的做法？
13樓：帳號已登出
備用材料 將西紅柿洗淨後去皮切塊，兩個雞蛋打入碗中攪拌成均勻蛋液，香蔥洗淨摘除掉不要的部分，提前切成碎末備用，再幹淨碗中倒入適當麵粉，少許清水攪拌成面絮。
炒西紅柿 將鍋中放入適量油，放入西紅柿開始翻炒直至出汁，再加入適量清水煮沸。
做麵疙瘩 往鍋中倒入面絮開始快速攪拌，成小疙瘩後改小火煮3分鐘，接著往鍋中倒入雞蛋液和香蔥，攪拌均勻後繼續小火煮1分鐘，加入少許鹽、雞精和小蔥即可出鍋。
14樓：天天開心阿
起鍋燒油，放蔥姜，蒜爆香，放入肉片和火腿丁。就是清水燒開。快兩碗麵。
網面裡邊添水邊用。筷子打散成麵疙瘩。拉到鍋裡再放青菜。
後放入調料即可。
15樓：塞子璇
、西紅柿去皮切小塊，蝦仁燙熟去蝦線，雞蛋打散備用。麵粉放入碗內加水用筷子攪拌，記住水要一點一點加，這樣才能攪拌出均勻的小麵疙瘩，蔥花切碎備用。
2、鍋內倒入適量植物油，燒至八成熱。
3、西紅柿下鍋翻炒，儘量炒的時間久一點，把西紅柿塊炒成泥。加水放入疙瘩即可。
16樓：墨綠夜晚
首先我們可以準備一碗麵粉，然後往裡面倒一點點冷水，把麵粉攪拌成絮狀就可以了，之後平底鍋少放一點點油，然後把剝了皮的番茄切成小塊，放到平底鍋裡面翻炒均勻，等炒出汁水之後，在鍋裡面加入兩大碗清水，等到水開之後把絮狀的麵粉均勻的攪拌到鍋裡，這個時候可以再淋入一個雞蛋液，之後等熟了以後放一點點胡椒粉和鹽進行調味，然後撒上一把香菜出鍋就可以了。
17樓：帳號已登出
疙瘩湯的製作方法還是非常簡單的鍋中放油，然後放入蔥花爆鍋，加入涼白開水然後加入麵疙瘩，煮制五分鐘左右就可以了喜歡吃雞蛋的，可以加一點雞蛋液這樣做出來的疙瘩湯，特別的美麗。
18樓：數碼寶貝
準備一些面，依次倒入水，攪拌成面絮狀，番茄洗淨去皮切小塊，鍋裡放油燒熱放蔥薑蒜爆香然後番茄翻炒一下，鍋中倒入適量清水，水開把面絮倒入鍋中，快速攪拌開，放入調料就行了。
19樓：行樂先生
先準備好白麵，然後在裡面不斷的滴水，把它攪成疙瘩狀，起鍋燒水，可以在裡面加入一點豬油，加入疙瘩，煮一段時間以後可以在裡面加入蝦米加入紫菜加入喜歡吃的東西，這樣就做好了。
20樓：摩羯座的我們
和雞蛋番茄搭配就是比較好的，首先把番茄炒出汁水，在把疙瘩湯放進去煮，然後淋上雞蛋液，打入香菜和調味料即可。
21樓：春季的風啊
這個湯裡面可以加入一些西紅柿雞蛋，做成西紅柿雞蛋疙瘩湯，這樣種湯非常的好喝，並且很暖胃。
疙瘩湯的家常做法
22樓：歲年玖閱
絲瓜雞蛋疙瘩湯。
食材。麵粉、絲瓜、雞蛋、火腿、油、鹽、蔥花。
做法。1、麵粉內加入少量的水攪成絮狀就可以，不要揉。
2、絲瓜切片，火腿切片。
3、鍋內倒入適量的油，爆香蔥花。
4、加入一個打散的雞蛋炒熟。
5、加入絲瓜和火腿炒至斷生，加入適量的鹽調味。
6、加入適量的水燒開，下入攪拌好的麵疙瘩，煮熟就可以了。
蔬菜疙瘩湯。
食材。麵粉、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、蔥、花生油。
做法。1、菠菜洗淨，切段。胡蘿蔔洗淨切絲。
2、準備一個雞蛋，放入容器裡面打散備用。
3、準備好一個大碗與麵粉做麵疙瘩。
4、做麵疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水。
5、把麵疙瘩攪拌到又小又細就好了，這樣麵疙瘩入鍋即熟。
6、鍋裡放少量油，放入蔥花，然後加入水，前面的過程完全可以再等鍋裡水燒開的時候做這些，能更節省時間。
7、水燒開後倒入麵疙瘩與胡蘿蔔絲。
8、煮個開鍋後就把菠菜放入，然後加一小勺鹽。
9、放入菠菜後立即打入雞蛋，攪成蛋花，出鍋就好了。
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