1樓：優源動力
可樂雞翅
食材用料：
雞翅500克
可樂1罐
蔥10克
姜10克
蒜10克
鹽5克胡椒粉5克
料酒20克
雞粉3克
味精3克
生抽25克
老抽10克
菜譜做法：
1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻醃製20分鐘。
2.蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花
3.鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油麵有青煙大量上公升時為7成熱），依次放入醃好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
4.此時放入蔥薑蒜各10克，煸炒出香味。
5.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽10克，生抽10克，雞粉3克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均勻。
6.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後關火。
7.撒蔥花裝飾，一道美味可口，色香味俱全的可樂雞翅就展現在大家面前了。
2樓：一根弦兒
雞翅這樣做鮮嫩多汁又入味，全家都愛吃
3樓：匿名使用者
高壓鍋焗雞翅
準備材料：
200g雞翅、50g洋蔥、油、鹽、醬油
製作步驟：
雞翅冼淨瀝乾水，用牙籤把雞翅全身扎一遍，更容易入味；
洋蔥切碎備用；
把洋蔥、雞翅放入高壓鍋內膽中，用油、鹽、醬油醃味；
雞翅醃1小時，中間翻一次身；
雞翅放入鍋中，蓋上鍋蓋，高壓鍋焗5分鐘即可；
雞翅焗好後，自然消氣開蓋即可
紅燒雞翅燜粉皮
準備材料：
500g雞翅、粉皮、蔥、姜、蒜、食鹽、花椒、麻椒、大茴、豆瓣醬、老抽、白糖、雞精、油
製作步驟：
粉皮提前泡發好，這樣容易煮，不泡要提前放進鍋裡煮。
雞翅洗淨剁塊使用。
蔥切段，薑切大片使用，蒜剁大塊備用。
炒鍋放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香，放入白糖，小火溶化；
下入雞翅翻炒上糖色，炒至肉變色即可；
下入切好的蒜粒翻炒，下入蔥段和薑片翻炒，加入老抽和豆瓣醬翻炒，翻炒調料入味，加入適量的水燜煮；
蓋蓋燜煮半個小時以上，中火，加入泡好的粉皮，煮至粉皮適口即可關火，加入雞精調味，出鍋食用。
雞翅都有哪幾種做法?
4樓：匿名使用者
幹炸雞翅
準備一把叉子，吃西餐的叉子，當然不是叫你學洋人，而是拿著叉子想著萬惡的舊社會，瘋狂的在雞翅肉多的地方戳幾下，咱們與雞翅無怨無仇，主要是為了醃的時候更加入味。
往雞翅上撒點鹽，五香粉，少許醬油，料酒，薑泥用手抓均勻醃30分鐘以上，沾點幹澱粉，然後用手抖抖，放入180到220度之間的油鍋裡炸熟就好了。
什錦燉雞翅
平底鍋裡放很少的油，燒熱後把雞翅放進去煎一會，翻一翻發現雞翅表皮發黃就行了，最好好像要糊還沒糊的樣子加點蔥薑，多加一些水進去，下入少許醬油，料酒，然後胡蘿蔔，藕塊，土豆，牛蒡，豆角，圓蔥，香菇，芋頭都放進去，放糖，少許鹽和胡椒小火煮到熟爛，就可以吃了。
香醋冰糖翅
雞翅一樣用平底鍋少油小火煎一會，這樣外皮會發緊將內部的水分保護起來，不流失。煎一會後多多的加入香醋，不要吝嗇香醋，更不要擔心太酸，醋加熱久之後不僅不酸，還會有一種聞起來就清肺潤腹的香氣，然後加一小把冰糖，開水，鹽和五香粉少許，煮到湯汁發稠的時候就可以吃了。
腐乳雞翅
這個菜的前半部分與上面那個一樣，把雞翅煎好後，倒點料酒和開水進去，少許醬油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁進去，湯汁燒到濃稠就好了。
腐乳汁很鹹，所以要掌握好量，火不要大，容易糊。
果仁翅尖兒
鍋裡放油小火加熱，油不要太熱的時候把翅尖兒放進去，就這樣溫油慢炸，火千萬不要大油也不要熱，翅尖兒本來就沒肉，都是皮，加熱太狠就成煉油了。
浸炸的差不多撈出來控乾油，放到鍋裡加乾辣椒，孜然，芝麻，鹽，胡椒粉，白糖，蔥花，油炸花生公尺，核桃仁炒幾下就可以了。
5樓：一根弦兒
雞翅這樣做鮮嫩多汁又入味，全家都愛吃
雞翅中的做法有幾種？
6樓：和塵同光
紅燒雞翅做法:
材料雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜
做法1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋裡加熱油，加生抽先炒一下，這裡生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收乾了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。
小訣竅注意：先炒醬油比較容易上色，顏色會更好看，也更入味，最後注意別燒乾了：）
蒜香雞翅做法:
材料雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖
做法1、取乙隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。
2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。
可樂雞翅做法:
材料雞中翅1000克，可樂一罐，八角乙個，黃酒2勺，生抽4勺
做法1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色。
2、烹入黃酒、加生抽、可樂，大火煮沸。
3、轉中小火繼續20分鐘，最後湯汁收到快乾就可以了。
7樓：一根弦兒
雞翅這樣做鮮嫩多汁又入味，全家都愛吃
做雞翅一共有多少種做法？
8樓：澤速浪
可樂雞翅的做法 1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 2、將雞翅用熱水抄乙個， 然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
還有一種可樂雞翅菜譜如下： 1.焯雞翅~把水燒開~雞翅入鍋~撇浮沫~大約五分鐘就好~撈出來冷水沖洗~ 2.
把雞翅兩面各劃幾刀~方便入味~ 3.用鹽~薑片~蔥段~料酒~十三香~醬油~醃二十分鐘~ 4.多放油~炒雞翅~這時候可以加兩三個小紅辣椒調味~變色即可~ 5.
直接倒入可樂~沒過雞翅即可~小火煮大約三十分鐘~過後開大火收汁~關火~ 6.盛出來就好叻~
9樓：一根弦兒
雞翅這樣做鮮嫩多汁又入味，全家都愛吃
可樂雞翅的做法，可樂雞翅的做法
可樂雞翅怎麼做？首先雞翅兩面三刀，冷水下鍋，並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控乾水分，同時鍋中油熱下雞翅，煎至兩面金黃，倒入調料燜煮即可。教你可樂雞翅最正宗的做法。無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法。簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅。為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅？答案是 簡單方便美味...
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