1樓：我去有意思好吧
所需食材：白菜、西紅柿、雞蛋、麵粉、剩公尺飯。
1、白菜取幾片葉子洗淨後切成細絲。
2、西紅柿去蒂後不用去皮，切成小丁備用。
3、剩公尺飯內倒入適量的清水，公尺飯遇水後就會變得鬆散，我們用筷子將公尺粒攪拌至粒粒分明後，倒出泡公尺飯的清水。
4、把公尺粒放在乙個開口大一點的盤子裡，平鋪一層後，再一點點地分少量多次倒入麵粉，倒一點攪散一點，讓每粒大公尺粒都均勻地裹上麵粉。
5、鍋中加適量的油，燒熱後倒入西紅柿丁，炒出汁後再加入大白菜，將白菜炒軟後加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開。
6、開鍋後倒入公尺粒疙瘩，邊倒入邊用筷子攪散。
7、淋入乙個打散的蛋液，待蛋液凝固成蛋花後，再加入適量鹽調味，將鹽攪散化開後即可出鍋，最後再撒上一點香菜末提鮮。
8、出鍋。
2樓：文化永生
主料：麵粉50克
輔料：食用油適量、西紅柿1個、蔥花少許、鹽少許、雞蛋1個具體步驟如下：
1、準備食材。
2、西紅柿切小丁，盡量切得小一些。
3、麵粉裡緩緩的滴入水滴，將麵粉攪拌成絮狀。
4、鍋中倒入少許食用油，放入西紅柿翻炒。
5、翻炒至西紅柿出汁。
6、加入適量水燒開。
7、將麵粉緩緩倒入鍋中。
8、再次煮開。
9、雞蛋打散，淋入鍋中。
10、撒少許鹽調味。
11、撒入蔥花即可，疙瘩湯就完成了。
3樓：我也不知叫啥
回答您好！很高興為您解答.
用料番茄
蔥花白面
雞蛋蔬菜
白糖白胡椒粉
香油做法步驟
1、疙瘩湯好不好吃在於疙瘩，好吃的疙瘩湯綿稠不粉，疙瘩勁道彈牙；飯店常把麵攪成硬團，用水泡上，每半小時倒出水攪打一次，使麵團勁道。在家庭裡就精簡了許多，往白面裡加水做成疙瘩，再與湯混合，快速攪拌即成疙瘩湯。
2、首先番茄底部劃上兩刀，加熱水沒過番茄浸泡1~2分鐘，再撈出番茄去皮切塊；蔥切花，蔬菜切碎。
3、白面加入適量水，邊加邊攪拌，攪拌成疙瘩狀；雞蛋兩個攪拌成蛋液。
4、接著熱鍋下油，下蔥花中火炒香；然後加入番茄繼續中火炒出水。
5、番茄出水後，加入適量的白開水大火煮沸，撒入疙瘩，邊加邊快速攪拌，大火轉小火煮上3~4分鐘。
6、最後，把蛋液和蔬菜加進去，適量鹽、白糖、白胡椒粉、香油調一下味，就可以吃啦！
7、完成
小貼士希望對您有所幫助
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4樓：
你好!疙瘩湯我家常吃,呵呵,很多人覺得裡面的疙瘩難弄,其實非常簡單,把麵粉攪溼以後,用筷子自然攪拌,順乙個方向，裡面自然就會有小麵疙瘩出現了!
建議你用下面這個方法試試啊,新鮮的做法，我試過了,不錯的~配料： 主料 麵粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。
輔料 高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵團揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
2、將蝦仁切成小丁；菠菜洗淨，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入點滴香 油就好了~
5樓：刀浩歌
蛤蜊疙瘩湯
原料:去皮土豆乙個切丁,胡蘿蔔細丁少許,香菜末少許,500克蛤蜊煮熟,肉 湯分開,雞蛋1--2個,蔥花少許,麵粉150克.
製作:將1/2雞蛋(加雞蛋的作用是面下鍋後,不粘,吃起來勁道 潤滑).加少許水打勻,慢慢加在麵粉上,用筷子順乙個方向調成大小均勻疙瘩備用.
炒鍋加油,燒熱 加蔥花爆香,下土豆丁炒成七成熟加蛤蜊湯和水共1500克燒開,麵疙瘩下鍋煮熟時放蛤蜊肉,煮沸騰時再將打勻的另1/2雞蛋撒在湯麵上,這被行家稱為甩蛋花.然後 加鹽 胡椒粉(不加味精)即出鍋,撒上香菜沫 葫蘿蔔細丁 香油調味,一道純正的莊戶湯就展現在人們眼前.
6樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
7樓：匿名使用者
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
8樓：匿名使用者
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
9樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
10樓：波晉郝晴曦
用適量面（看幾個人吃）放入容器中，邊加水邊快速攪拌，至攪出均勻小疙瘩；鍋內加油熗鍋，加水或肉湯或雞湯，燒開加入麵疙瘩，慢攪拌至開鍋，調味出鍋。
11樓：匿名使用者
把麵裡打上2個雞蛋 用水攪勻, 做成像是弄雞蛋餅那種糊糊狀,下鍋時用筷子拉絲,這樣的疙瘩湯很好吃啊 面都是熟透了的 就算疙瘩在大也沒有關係啊
12樓：奚君闞妍歌
好吃的麵疙瘩的做法：
麵粉加水、一點點鹽，攪透。鍋裡加水燒開，加鹽、油，下面疙瘩，熟，加小白菜、一點海天金標生抽、胡椒、一點點味精，即可。
13樓：匿名使用者
你把麵粉和水放乙個碗裡攪勻了，然後在下鍋的時候，拿一根筷子，把碗傾斜著讓它流出來，然後沿著那個邊，你想吃多大的就刮多大的，一條條的，很好的
疙瘩湯的做法是怎樣的？
14樓：廣西師範大學出版社
【原料】麵粉400克，雞蛋清8個，雞蛋黃4個，蝦仁100克，菠菜葉200克，香菜100克，高湯1公斤，精鹽15克，味精5克，香油10克。
【做法】1.將雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵團，擀成薄片，切成黃豆大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
2.蝦仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。
3.將高湯倒入鍋內，放入蝦、精鹽、味精，湯開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆內即成。
4.此湯的特點是：滑潤，湯鮮味美，營養豐富，9～11月的嬰兒食用。
5.製作的關鍵是：麵疙瘩搓好後，要將麵粉抖淨，這樣煮熟後湯清，不亂湯。因是嬰幼兒食用，麵疙瘩下鍋後要多煮一煮。
15樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
16樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
17樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
18樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
19樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
疙瘩湯的做法？
20樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
21樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
22樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
23樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
疙瘩湯的做法有哪些？
24樓：查智敏
前言今天給家人做的早餐是熱乎乎的疙瘩湯，喝在胃裡熱乎乎的很舒服。
材料主料：中筋麵粉100g、雞蛋1個；
輔料：鹽適量、香菜適量、西紅柿少許、蔥少許、芝麻油少許、紫菜少許疙瘩湯1
麵粉用溫水攪拌成疙瘩
2把香菜、西紅柿，蔥切成小塊
3準備乙個雞蛋
45鍋裡燒水，放蔥花放西紅柿塊，煮開
5將拌好的疙瘩加入鍋內
6加入打散的雞蛋燒開
7關火後加入香菜，紫菜，芝麻油，鹽
8美味的疙瘩湯就做好了
小貼士拌疙瘩時要水流細點，再攪拌的快速點，麵粉就會出現小疙瘩而不是成團。
25樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
26樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
27樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
28樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
做疙瘩湯怎麼做法
29樓：匿名使用者
主料西紅柿1個
麵粉80克
油菜5棵
雞蛋1個
輔料大蔥5克
鹽1茶匙
香油1湯匙
生抽1湯匙
花生油適量
水適量疙瘩湯的做法
1.準備原料：西紅柿1個、油菜5棵、雞蛋1個、麵粉80克、蔥5克2.把麵粉放入乙個大碗裡，水龍頭開到最小，滴水狀態，用筷子快速攪拌，如圖攪成小絮狀即可
3.雞蛋打散、西紅柿洗淨切成碎丁、油菜洗淨切成碎丁，蔥切絲4.鍋燒熱放入適量花生油
5.放入切好的蔥絲，倒入西紅柿丁煸炒
6.翻炒出湯汁
7.加入適量清水
8.大火煮開後，把攪拌好的疙瘩用筷子一點點拔入鍋中，用勺子攪散9.小火煮麵疙瘩
10.放入切好的青菜碎丁
11.調入適量生抽和鹽調味，然後將雞蛋液淋入鍋中12.淋入適量香油，關火盛出即可
烹飪技巧
1、唯一可以稱得上技術活的就是攪疙瘩，注意一定要把水開到最小，水滴狀態，然後快速攪拌，這樣攪出來的疙瘩比較小；
2、鍋開後下面疙瘩時不要一下子把一碗麵疙瘩都倒到鍋裡，這樣很容易坨成一坨，要用筷子一點點倒入鍋中，用勺子攪散。
30樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
31樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
32樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
33樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
疙瘩湯的具體做法？
34樓：公升職達人美美
1.鍋燒熱後，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒，再放入香疙瘩湯菇絲煸炒至出香味（如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒），然後加兩碗水（或排骨湯、魚湯、骨頭湯）燒開。
2.半碗麵粉用涼水調成細細的麵疙瘩備用。
3.水燒開後，將麵疙瘩倒入鍋內煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸後，放入蔥花，少許鹽調味，即可食用。
做麵疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣麵疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，而且吃起來口感也很差。
疙瘩湯的家常做法是？疙瘩湯的家常做法
面疙瘩湯的做法如下 準備小半碗麵粉與小半碗清水，麵粉中拌入少許鹽，或者水中放少許鹽都可以，左手拿盛水的那只碗將水緩緩的倒入麵粉中，一定要慢，類似滴的狀態，右手拿筷子輕撥被滴到水的麵粉，成大片的雪花狀，西葫蘆 西紅柿洗乾淨去頭尾，先切成片，再將片切成條，然後將條切成丁，黑木耳提前泡軟，摘去老根，撕成小...
疙瘩湯有哪幾種做法，面疙瘩湯的家常做法是什麼？
相信大家肯定都看過和吃過疙瘩湯吧，疙瘩湯是我們餐桌上面的常客，疙瘩湯的做法非常的簡單，我們只需要採用麵粉作為主要的食材經過幾個步驟就能實現疙瘩湯。疙瘩湯不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃疙瘩湯可以起到很好的保健功效，疙瘩湯有多種做法，下文我們給大家介紹一下家常疙瘩湯的幾種做法。做法一。1.將白蘿蔔...
大疙瘩湯的做法，疙瘩湯的製作方法
疙瘩湯的做法。1.準備原料 西紅柿1個 油菜5棵 雞蛋1個 麵粉80克 蔥5克。3.雞蛋打散 西紅柿洗淨切成碎丁 油菜洗淨切成碎丁，蔥切絲。4.鍋燒熱放入適量花生油。5.放入切好的蔥絲，倒入西紅柿丁煸炒。6.翻炒出湯汁。7.加入適量清水。8.大火煮開後，把攪拌好的疙瘩用筷子一點點拔入鍋中，用勺子攪散...