1樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
2樓：匿名使用者
用料水 845克
麵粉 100克
西紅柿 150克
娃娃菜 50克
油 10克
生抽 1茶匙
雞蛋 1個
鹽 2茶匙
芝麻油 1茶匙
白胡椒粉 適量
面疙瘩湯的做法
面疙瘩湯
材料:・845克水
100克麵粉
・150克番茄切塊
・10克油
・50克娃娃菜,切絲
・1茶匙生抽
・2茶匙鹽
1顆蛋蛋,在碗內打散
・1茶匙芝麻油
・1小撮白胡椒粉
做法:1.將45克水和麵粉放入主鍋,以30秒/速度3-6漸速混合。取出麵團
整形成圓形,表面蓋上保鮮膜,靜置一旁備用,清空主鍋。
2.將番茄放入主鍋,以3秒/速度5切碎。
3.加入油,以3分/120°c/速度1拌炒。
4.加入800克水,以10分/100c/速度1烹煮。
5.設定美善品,以3分/100°c/s/速度1烹煮,同時,將混合好的麵團,用手撕成小塊,逐一從主鍋蓋孔加入主鍋中。
6.加加入娃娃菜、生抽和鹽,以4分/100°c/b/速度1京煮。
7.設定美善品,以1分/100°c//速度1烹煮,取下量杯,將蛋液緩慢地倒在主鍋蓋孔周圍,再用刮刀棒將蛋液慢慢推進主鍋內,打成蛋蛋花。加入芝麻油和白胡椒調味,趁熱享用
面疙瘩湯的做法，怎麼做麵疙瘩湯才好吃
3樓：林夕的微笑
做法1、將麵粉盛在小盆裡，水龍頭的水調成一滴滴緩慢落下的速度，左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗裡的麵粉，兩手配合，盡可能將麵搓成一粒粒比公尺粒略大的疙瘩；
2、西紅柿洗乾淨掰成塊，白菜切細絲，蝦皮洗淨瀝乾水；
3、鍋中坐油，燒熱後下入蝦皮爆香，加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開。下入搓好的麵疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開後關中小火煮2分鐘，放入蔥花，香油和鹽即可。
4樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
面疙瘩湯的做法
5樓：阿斯頓
1、將麵粉盛在小盆裡，水龍頭的水調成一滴滴緩慢落下的速度，左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗裡的麵粉，兩手配合，盡可能將麵搓成一粒粒比公尺粒略大的疙瘩；
2、西紅柿洗乾淨掰成塊，白菜切細絲，蝦皮洗淨瀝乾水；
3、鍋中坐油，燒熱後下入蝦皮爆香，加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開。下入搓好的麵疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開後關中小火煮2分鐘，放入蔥花，香油和鹽即可。
6樓：徹夜聽雨冬
麵粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很細小的麵疙瘩。鍋裡放5杯水燒開後，將麵疙瘩放入煮開，轉小火8煮分鐘，關火、待溫過濾，取湯汁即可。也可將小白菜放湯汁裡，取汁食用。
具體步驟如下。
洗切好蔥薑、西紅柿或者黃瓜等蔬菜，放在一旁待用。
活好面，待用，面要幹點。麵粉的分量，自己按需新增，根據人口來定，一人20克左右就好，太多麵疙瘩會很多。
**，油燒熱後加入蔥薑，炒一下西紅柿或黃瓜等輔料，炒熟即可。輔料是西紅柿的話。最好把西紅柿炒出汁來。
加水，水要適量，也是根據人口來新增。
水燒開後，加入活好的麵疙瘩。注意麵疙瘩大小要適中，最好成薄片形狀，這樣易熟。煮的過程中，注意攪拌，防止粘鍋煮糊。
煮個四分鐘左右，等待麵疙瘩熟透，新增點食鹽、香油、香菜等，就可以出鍋了，味道很鮮美。
麵疙瘩的主要食材為麵粉、西紅柿、高湯、白菜，是中國北方，尤其是河南一帶很普及的一種漢族風味麵食。
7樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
8樓：我也不知叫啥
回答您好！很高興為您解答.
用料番茄
蔥花白面
雞蛋蔬菜
白糖白胡椒粉
香油做法步驟
1、疙瘩湯好不好吃在於疙瘩，好吃的疙瘩湯綿稠不粉，疙瘩勁道彈牙；飯店常把麵攪成硬團，用水泡上，每半小時倒出水攪打一次，使麵團勁道。在家庭裡就精簡了許多，往白面裡加水做成疙瘩，再與湯混合，快速攪拌即成疙瘩湯。
2、首先番茄底部劃上兩刀，加熱水沒過番茄浸泡1~2分鐘，再撈出番茄去皮切塊；蔥切花，蔬菜切碎。
3、白面加入適量水，邊加邊攪拌，攪拌成疙瘩狀；雞蛋兩個攪拌成蛋液。
4、接著熱鍋下油，下蔥花中火炒香；然後加入番茄繼續中火炒出水。
5、番茄出水後，加入適量的白開水大火煮沸，撒入疙瘩，邊加邊快速攪拌，大火轉小火煮上3~4分鐘。
6、最後，把蛋液和蔬菜加進去，適量鹽、白糖、白胡椒粉、香油調一下味，就可以吃啦！
7、完成
小貼士希望對您有所幫助
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9樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
10樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
11樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
12樓：姬覓晴
準備材料：番茄200克、牛肉150克、麵粉250克、雞蛋100克、蒜葉適量、鹽適量、雞精適量、清水適量
1、首先將番茄用沸水燙一下；
2、然後去皮切丁；
3、將麵粉用溫水衝成小麵團狀待用；
4、將牛肉切碎待用；
5、將蒜葉沖洗一下切碎待用；
6、起油鍋，倒入番茄翻炒一下；
7、然後加入清水；
8、再加入牛肉用大火煮沸後加入小麵團；
9、再次煮開後加入適量的鹽和雞精調味；
10、倒入雞蛋液煮開；
11、加入蒜葉後攪拌均勻；
12、最後出鍋裝碗即可食用。
面疙瘩湯怎麼做好吃，面疙瘩湯的做法
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疙瘩湯的做法，疙瘩湯的做法是怎樣的？
所需食材 白菜 西紅柿 雞蛋 麵粉 剩公尺飯。1 白菜取幾片葉子洗淨後切成細絲。2 西紅柿去蒂後不用去皮，切成小丁備用。3 剩公尺飯內倒入適量的清水，公尺飯遇水後就會變得鬆散，我們用筷子將公尺粒攪拌至粒粒分明後，倒出泡公尺飯的清水。4 把公尺粒放在乙個開口大一點的盤子裡，平鋪一層後，再一點點地分少量...