1樓：匿名使用者
青椒茄子】做法。
1.青椒去蒂去籽，洗淨後，切成粗條狀，某人直接把它掰成了塊狀。
2.茄子洗淨後，不用去皮，拍春切成粗條狀。
3.鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油燒熱，油鍋燒熱後，轉小火用幹襲差耐辣椒段、花椒熗鍋。
4.把茄條放進鍋裡，大火翻炒，剛開始茄子把油量都吸走了，但是炒軟後，它就會吐油。
5.隨後放入青椒，大火翻炒慶數均勻。
6.淋入生抽，翻炒均勻。
7.調入適量鹽、雞精，翻炒均勻。
8.關火，起鍋，撒小公尺辣（小公尺辣可以省略）
2樓：匿名使用者
在stand mixer的鋼盆裡加入魚茸，2檔攪拌大約5分鐘，至魚肉起膠為止。然後加入火雞肉，繼續攪拌5分鐘，加入剛剛切碎的芫荽和青蔥，芡粉和所有的肉餡調味料，拌勻即可。
把做好的肉餡都釀到材料裡，釀的時候小心不要把食材撐破了，封口用一點水抹抹就平了。
把釀好的材料入鍋煎/炸熟，記得封口處向下，讓釀好的魚肉定型就不容易脫落。
最後在乙個鍋子裡把醬汁所有的材料煮滾，打薄芡，淋到煎好的材料上，撒點蔥花，就餘宴可以豎帆銀吃了。
注：如果要做湯，可以準備一鍋高湯，把蒸熟的釀多寶加到湯裡滾滾，撒點蔥花，香菜碎，一點胡椒麵，一點魚露，就是非常好的乙個湯啦！
青椒茄子面的做法
3樓：雙麗劍
不知道大家有沒有和我一樣感受，雖然每天的麵食很多，種類很多但是適合自己的卻只有那幾樣，吃的時間長了，就會覺得膩。經過很多次得嘗試，我發現了一種美味——青椒茄子面。不知道大家有沒有吃過，方法也很簡單易學，下面就讓我來介紹青椒茄子面的做法。
第一種
材料。茄子，青椒，油，姜，蒜，花椒，老乾媽辣椒醬，生抽，醋，白糖，鹽，澱粉。
做法。1、青椒洗淨切塊，茄子洗淨切滾刀塊，用鹽醃起來。
2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。
3、鍋燒熱，下稍多的油，將茄子擠掉多餘的水分下鍋炸軟變色，盛出。
4、餘油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老乾媽辣椒醬炒出紅油。
5、下青椒炒至斷生。
6、下炸好的茄子炒勻。
7、淋入調好的料汁，小火咕嘟一會。
8、稍大點火，收汁出鍋。
9、淋上已經煮好的麵條上，一碗熱騰騰的青椒茄子面就這樣做好啦。
第二種
做法。1.茄子、柿子椒和瘦肉分別切拇指大小的丁，將肉丁放少許鹽、澱粉、料酒、一點食用油拌勻備用。
2.蒜切碎備用。
3.將甜麵醬放入碗中，加入糖、生抽和水調勻備用。
4.炒鍋注油燒至五成熱，下青椒丁稍煸炒，倒入備用。
5.原鍋續加一點油，入蒜末爆香，倒入肉丁炒勻。
6.倒入茄子繼續煸炒勻，至茄子變軟，倒入調好的`醬汁，燒開(此時可根據口味再放點鹽)，至湯汁收濃後，倒入之前煸過的青椒丁，拌炒均勻即可關火，出鍋。
7.準備打滷時把煮麵的水燒上，待到滷做好了，水開了把面煮好，過冷水就可以開吃了。
青椒和茄子都是對身體非常有好處的食物，多多食用可以防止身體水腫驅寒。但是東西雖好，不可多食，茄子雖然利於排水腫，茄子性寒，凡脾胃虛寒、慢性腹瀉、消化不良者及孕婦不宜多食，所以一定要有節制的食用。青椒用甜椒和辣椒都是可以的，相信你一定可以做出一道美味。
油糊茄子的家常做法
4樓：生活達人木木
油糊茄子的家常做虛瞎法：主料：茄子5個；豬肉餡50克。
輔料：蒜5個（蒜瓣）；鹽適量；糖適量；醬油（老差核空抽）1小勺；香蔥適量。
1.先準備好食材，將茄子用手掐成一小段一小段。
2.熱鍋涼油，多放油，由於茄子吸油，一次放足，而且茄子油水大些好吃。放入肉沫翻炒變色。
3.加入蒜瓣。翻炒幾下再放入茄子，將火力轉至中火，火大了容易糊，茄子放入後，用鍋鏟壓一下茄子，慢慢的逼出茄子的水份。
4.加入小半勺白糖繼續翻炒。
5.加入老抽，適量鹽調味。蓋上蓋氏猜子用小火燜至3~4分鐘。
6.最後加少許味精，香蔥出鍋即可。
辣椒茄子怎麼做好吃又簡單，辣椒茄子怎麼做好吃
香辣茄子 製作食材 茄子，青辣椒，紅辣椒，大蒜，食用油，食用鹽，白糖，生抽，陳醋，香油。製作步驟 1 香辣茄子做起來特別簡單，吃起來非常美味，香辣又下飯。現在先來將香辣茄子的製作食材全部準備好，首先要準備一根稍微小一點的長茄子，然後再準備一根青辣椒，一根紅辣椒，三瓣大蒜，適量的食用油，食用鹽，白糖，...
青椒炒茄子怎麼做好吃，西紅柿青椒炒茄子的
主料圓茄子。半個西紅柿。乙個青辣椒。半顆輔料油適量。鹽適量蒜三瓣。醬油適量。步驟1.圓茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，圓茄子皮少，裡面的白色瓤多，所以永遠茄子口感更好，省油。西紅柿切塊，青椒切塊。2.大蒜拍一下切末，蔥切蔥花。3.熱油鍋，下西紅柿和蔥花煸炒。4.直到把西紅柿炒出紅湯為止，放茄子...
茄子青椒蒸餃怎麼做好吃,茄子餡蒸餃怎麼做好吃
主料茄子 150g 辣椒150g 麵粉bai du150g 豬肉150g 輔料食鹽zhi 適量dao 醬油適量 花椒粉適量 小蔥適量 步驟1.茄子洗專淨備用 2.將茄子 辣屬椒切成丁備用 3.豬肉切丁備用 4.將豬肉與茄子辣椒拌勻，加入適量食鹽 醬油 花椒粉等5.將麵粉做成麵粉 6.將蒸餃餡攪拌均勻...