雞腿茄子怎麼做好吃,茄子和雞腿怎麼做好吃

2023-02-28 20:55:02 字數 5981 閱讀 8297

1樓:匿名使用者

主料。雞腿 :2個圓茄子 :2個洋蔥 :1個土豆 :2個。

輔料。蔥 :適量姜 :適量蒜 :適量。

具體步驟。第一步。

將雞腿切成較大的塊,雞腿塊清水下鍋。

第二步。放入蔥、姜,蓋上鍋蓋煮。

第三步。將浮沫撇去,加入少許鹽。

第四步。將雞腿撈出,再槐銷將雞腿改成小塊備用。

第五步。茄子、土豆和洋蔥切成塊。

第六步。鍋中放入鉛檔遊適量油,蔥花爆香。

第七步。倒入土豆,放入洋蔥,最後將茄子放入,翻炒均勻。

第八步。倒入雞腿湯,將雞腿肉放入,蠢大倒入少許醬油,翻炒均勻。

第九步。當湯汁全部吸收進去後,放入蒜碎。

第十步。翻炒均勻出鍋裝盤。

2樓:使徒乖杉

步驟。雞腿清燉茄子的做法步驟11.將雞腿切成較大的塊。

雞腿清燉茄子的做法步驟22.雞腿塊清水下鍋。

雞腿清燉茄子的做法步驟33.放入蔥、姜。

雞腿清燉茄子的做法步驟44.蓋上鍋蓋煮製。

雞腿清燉茄子的做法步驟55.將浮沫撇去慧配。

雞腿清燉茄子的做法步驟66.加入少許鹽。

雞腿清燉茄配謹子的做法步驟77.將雞腿撈出。

雞腿清燉茄子的做法步驟88.再將雞腿改成小塊備用。

雞腿清燉茄子的做法步驟99.茄子、土豆和洋蔥切成塊。

雞腿清燉茄子的做法步驟1010.鍋中放入適量油,蔥花爆香。

雞腿清燉茄子的做法步驟1111.倒入土豆。

雞腿清燉茄子的做法步驟1212.放入洋蔥。

雞腿清燉茄子的做法步驟1313.最後將茄子放入。

雞腿清燉茄子的做法步驟1414.翻炒均勻。

雞腿清燉茄子的做法步驟1515.倒入雞腿湯。

雞腿清燉茄子的做法步驟1616.將雞腿肉放入。

雞腿清燉茄子的做法步驟1717.倒入少許醬油。

雞腿清燉茄子的做法步驟1818.翻炒均勻。

雞腿清燉茄子的做法步驟1919.當前賣指湯汁全部吸收進去後,放入蒜碎。

雞腿清燉茄子的做法步驟2020.翻炒均勻出鍋裝盤。

茄子和雞腿怎麼做好吃

3樓:九川

雞腿2個。

圓茄子2個。

洋蔥1個。土豆2個油適量。

鹽適量料酒適量。

大蔥少許姜少許。

蒜少許醬油少許。

1.將雞腿切成較大的塊。

2.雞腿塊清水下鍋。

3.放入蔥、姜。

4.蓋上鍋蓋煮製。

5.將浮沫撇去。

6.加入少許鹽。

7.將雞腿撈出。

8.再將雞腿改成小塊備用。

9.茄子、土豆和洋蔥切成塊。

10.鍋中放入適量油,蔥花爆香。

11.倒入土豆。

12.放入洋蔥。

13.最後將茄子放入。

14.翻炒均勻。

15.倒入雞腿湯。

16.將雞腿肉放入。

17.倒入少許醬油。

18.翻炒均勻。

19.當湯汁全部吸收進去後,放入蒜碎。

20.翻炒均勻出鍋裝盤。

4樓:咿婷

步驟雞腿清燉茄子的做法步驟11.將雞腿切成較大的塊雞腿清燉茄子的做法步驟22.雞腿塊清水下鍋雞腿清燉茄子的做法步驟33.放入蔥、姜。

雞腿清燉茄子的做法步驟44.蓋上鍋蓋煮製。

雞腿清燉茄子的做法步驟55.將浮沫撇去。

雞腿清燉茄子的做法步驟66.加入少許鹽。

雞腿清燉茄子的做法步驟77.將雞腿撈出。

雞腿清燉茄子的做法步驟88.再將雞腿改成小塊備用雞腿清燉茄子的做法步驟99.茄子、土豆和洋蔥切成塊雞腿清燉茄子的做法步驟1010.

鍋中放入適量油,蔥花爆香雞腿清燉茄子的做法步驟1111.倒入土豆。

雞腿清燉茄子的做法步驟1212.放入洋蔥。

雞腿清燉茄子的做法步驟1313.最後將茄子放入雞腿清燉茄子的做法步驟1414.翻炒均勻。

雞腿清燉茄子的做法步驟1515.倒入雞腿湯雞腿清燉茄子的做法步驟1616.將雞腿肉放入雞腿清燉茄子的做法步驟1717.倒入少許醬油雞腿清燉茄子的做法步驟1818.翻炒均勻。

雞腿清燉茄子的做法步驟1919.當湯汁全部吸收進去後,放入蒜碎雞腿清燉茄子的做法步驟2020.翻炒均勻出鍋裝盤。

5樓:嵌鐐攘事

1準備好材料,茄子切成塊。

2把茄子放入水中泡幾分鐘。

3把雞肉切成條後,用調味醃製好。

4炒鍋燒熱後,倒入油,放入雞肉條翻炒。等雞肉泛白了,在加入蔥薑蒜炒熟,盛出來。

5鍋裡再倒入油,放入茄子進行翻炒,把茄子煸炒軟。

6加入適量的調料進行翻炒,再放入青椒和西紅柿。

7燜燒片刻後加鹽出鍋。

雞腿和茄子怎麼做好吃

6樓:今夕何夕是朝夕

材料主料:雞腿2個、圓茄子2個、洋蔥1個、土豆2個;

輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、大蔥少許、姜少許、蒜少許、醬油少許雞腿清燉茄子。

1將雞腿切成較大的塊。

2雞腿塊清水下鍋。

3放入蔥、姜。

4蓋上鍋蓋煮製。

5將浮沫撇去。

6加入少許鹽。

7將雞腿撈出。

8再將雞腿改成小塊備用。

9茄子、土豆和洋蔥切成塊。

10鍋中放入適量油,蔥花爆香。

11倒入土豆。

12放入洋蔥。

13最後將茄子放入。

14翻炒均勻。

15倒入雞腿湯。

16將雞腿肉放入。

17倒入少許醬油。

18翻炒均勻。

19當湯汁全部吸收進去後,放入蒜碎。

20翻炒均勻出鍋裝盤。

小貼士清水先將雞腿煮一下,將浮沫撇去。

用雞湯燉蔬菜味道更鮮美,保持原汁原味的鮮美味道。

茄子炒雞腿的家常做法竅門

7樓:南初瑤

茄子炒雞腿肉,其具體做法如下所示:

第。一、醃雞肉:

1.雞腿肉去掉骨頭。方法是用一把鋒利的刀把雞腿肉削下來,然後再切成小塊;另一種方法是將雞腿連骨頭砍成小塊,再去掉骨頭,怕胖可以去掉雞皮)。

2.然後將雞肉裝入碗裡,加入剁碎的蒜頭、胡椒粉、鹽,用手拌勻後放在一旁靜靜醃製10分鐘(不想直接用手接觸生肉,可以帶上一次性手套,拌勻之後扔掉就行,不用弄髒手)

第。二、做醬汁:

1.趁著醃製雞肉的時間空隙做醬汁:準備乙隻碗,加入小半碗水、辣椒醬、番茄醬、生抽、料酒、砂糖,一起攪拌均勻,醬汁就做好啦,擺在一旁備用。

(我用了乙隻大碗,看起來醬汁做得太多了,事實上真的太多,最後都沒用完)

第三、 做水澱粉:

另準備乙隻碗,加入小半碗的水、生粉2茶匙,攪拌均勻後變成水澱粉,備用。(水澱粉我也做多了,最後也沒用完,大概還剩三分之一。)

第。四、切茄子:

1.茄子洗乾淨,切成小塊。(茄子接觸空氣久了會氧化變黑,所以記得等其它準備工作完成後再來切茄子。關於這點在我之前寫的那篇清蒸茄子菜譜裡已經說過啦)。

第五、 炒雞肉和茄子:

1.準備平底鍋,中火燒熱鍋後,加入食用油,加入切碎的蒜頭、青蒜段一起炒香,然後倒入醃製好的雞腿肉,翻炒2分鐘;

2.雞肉炒夠2分鐘後,把之前調配好的醬汁倒入鍋中,與雞肉一起拌勻,煮3分鐘;然後加入切好的茄子塊、小青辣椒,最後倒入水澱粉,將所有材料一起翻炒均勻後,繼續煮2分鐘,煮飯到醬汁大概收汁至8成乾即可出鍋裝盤啦!

雞腿炒茄子怎麼炒好吃

8樓:羊韞公羊煦

方法/步驟。

1雞腿洗乾淨剁成塊,加料酒和醬油醃半個小時,放到油鍋裡炸成金黃色。

雞腿燒茄子做法。

2茄子去皮切成滾刀塊,也放到油鍋裡炸一下,撈出備用。

雞腿燒茄子做法。

3鍋裡留一點底油,炒香蔥薑末,放適量郫縣豆瓣醬,翻炒均勻後把雞肉和茄子塊加進去。

雞腿燒茄子做法。

4加適量白糖、醬油、料酒和一點醋翻炒均勻。

雞腿燒茄子做法。

5出鍋前加一點水澱粉,等到收汁後就能出鍋了。

雞腿肉燒茄子怎麼做好吃

9樓:魂牽夢縈

食材用料。

茄子半個。雞腿3個。

油適量八角三個。

蔥乙個姜適量。

雞腿肉燒茄子的做法。

1.所有食材配料切好備用。

2.鍋中燒熱倒入油,待油溫冒煙時放入八角,蔥薑爆香3.之後加入雞腿肉扁炒。炒出水份。

4.加入鹽料酒,五香粉。生抽,老抽適量。繼續炒製。隨後加入茄子翻炒下。還上鍋蓋大火燜兩分鐘。隨後加入雞精出鍋。

10樓:鹿門靜舍

茄子切滾刀塊,放入食鹽擠乾水分。

鍋內油燒熱放入茄子炸熟。

雞腿去掉骨頭。

切塊放入薑末料酒,生粉抓勻醃漬。

胡蘿蔔,青椒切片,大蒜切粒。

鍋內熱油放入大蒜爆香。

倒入雞腿肉翻炒。

加入醬油翻炒上色。

倒入適量清水燒至七八分熟。

倒入青椒胡蘿蔔。

再加入茄子,鹽調味,待汁燒乾即可出鍋裝盤。

11樓:love青絲三千

茄子性涼,味甘,有清熱止血、消腫止痛的功效。其中含有豐富的維生素p,能維持心血管的正常功能以及防治壞血病、促進傷口癒合;雞肉中蛋白質的含量不僅比例高、種類多,而且容易被人體吸收利用。

今天早晨從菜市場買了兩個圓茄子 和一些雞肉 這地方賣的雞肉是切好的, 這個地方也賣切好的雞頭 雞脖子,雞翅膀 等。所以我們就在這裡買了一些 今天回家就先做一下茄子燉雞肉。

食材

主料茄子 500g

雞肉 400g

輔料油 適量。

鹽 適量。青椒 10g

雞腿肉燒茄子的做法步驟:1.切好的雞肉。

2.清洗乾淨放入盤中。

3.圓茄子兩個。

4.切成小塊狀 清洗乾淨。

5.一根青辣椒切成小塊。

6.鍋中倒入適量的花生油。

7.倒入雞肉開始翻炒。

8.倒入醬油 和少於溫水 開始燉雞肉。

9.大約10分鐘就燉成這樣了。

10.現在開始倒入茄子繼續翻炒。

11.倒入辣椒翻炒 然後放入鹽和雞精 翻炒幾下就可以出鍋了12.盛到盤中 等待享受美味了。

雞腿怎麼做好吃茄子怎麼做好吃

12樓:哈爾濱新東方烹飪學院

口水雞腿。

用料雞全腿 1只。

熟花生公尺碎。

蔥薑料酒醋生抽白糖鹽熟白芝麻。

紅油口水雞腿的做法。

雞腿洗淨,冷水入鍋,加上薑片,料酒,大火燒開後轉中小火,煮10分鐘後關火燜5分鐘。

燜好的雞腿過涼後浸入提前準備好的冰水裡迅速激冷。

激冷的雞腿撈出,瀝乾水分,在表面塗上一層香油,稍稍晾乾。

將醋,生抽,白糖和少許鹽調成料汁。

把雞腿斬塊擺盤。撒上花生碎和熟白芝麻。

淋上料汁和紅油,撒上蔥花即可。

小貼士1.雞腿出鍋後馬上放進提前準備好的冰水,熱漲冷縮,這一步能讓雞腿的口感q彈。也是做好口水雞裡必不可少的重要步驟。

2.瀝乾水的雞腿,表面塗上香油能增加爽滑度。

3.調料汁的時候,醋,生抽和白糖的比例約為3:2:,是我比較常用的配比。

紅燒茄子。用料茄子 適量。

蒜 3頭。老抽 一勺。

白砂糖 一勺。

水 一碗。紅燒茄子的做法。

首先將茄子滾刀切。

然後將茄子放入盆中,再放入2-3勺鹽,10分鐘後將茄子都攥出水,放在旁邊待用。

將蒜切片放入碗中,再放入老抽和糖,各一勺,然後加水,一碗水即可,待用。

鍋中不用太多油,平時炒菜的用量就可以,然後將攥好的茄子放入鍋中,使茄子變成金黃色即可。

將之前弄好的配料倒入鍋中,中火燉。

10分鐘後出鍋。

小貼士老人吃的時候,最好將茄子燉的爛一些,油要少,糖半勺,老抽半勺。

小孩吃雞腿怎麼做好吃,雞腿怎麼做好吃茄子怎麼做好吃

口水雞腿。用料雞全腿1只 熟花生公尺碎 蔥 姜 料酒 醋 生抽 白糖 鹽 熟白芝麻 紅油。做法雞腿洗淨,冷水入鍋,加上薑片,料酒,大火燒開後轉中小火,煮10分鐘後關火燜5分鐘。燜好的雞腿過涼後浸入提前準備好的冰水裡迅速激冷。激冷的雞腿撈出,瀝乾水分,在表面塗上一層香油,稍稍晾乾。將醋,生抽,白糖和少...

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