1樓：匿名使用者
步驟 2
space
醃製過的茄子從冰箱中取出，擠去醃製出的水，放置一旁。鍋中放入半匙生抽、二匙老抽，適量冰糖，加水煮沸成湯汁。放入茄子，再次煮沸，待涼後放入保鮮盒，置於冰箱冷藏！
2樓：騎著蝸牛當房車
【醃茄子】
【製作材料】：茄子2根、青紅辣椒各乙個、香菜2棵
【製作調料】：鹽3克、大蒜3瓣、白醋2勺、白糖1勺、辣椒麵1勺、雞精1勺
——製作方法和步驟——
【步驟一】：把準備好的茄子清洗乾淨，然後用刀在茄子上面豎著轉圈劃成條，不要弄斷保持首尾相連，茄子蒂不要去掉，是可以吃的，茄子蒂有很豐富的維生素。
【步驟二】：鍋中添上水大火燒開，放上蓋簾，把茄子裝入裝魚的那種長盤子中，然後放鍋中蓋蓋小火蒸10分鐘。
【步驟三】：蒸茄子的同時我們準備調料，把青紅尖椒切成末 ；大蒜拍碎剁成末；香菜洗淨把葉子去掉只要杆也切成粒；然後把它們一起放入乙個小碗中備用。
【步驟四】：茄子差不多蒸10分鐘，蒸熟了給它取出來，最好放到漏眼的簾子上，一般蒸茄子都會有很多的水，要盡量的把水晾乾同時放涼。
【步驟五】：茄子放涼後，我們開始準備調料汁，往我們切好的調料裡邊依次放入鹽3克、大蒜3瓣、辣椒麵1勺、白醋2勺、白糖1勺、雞精1勺，然後攪拌均勻。
【步驟七】：茄子把放涼，控乾水分後，把調好的調料用筷子或者勺子給它放到在茄子劃開的縫隙中，擺放在盤子中，放冰箱醃製3-4個小時就可以開吃啦！
茄子怎麼做好吃？
3樓：小管家美食
茄子先蒸熟，然後從中間切開，放在平底鍋中稍微煎一下，這樣可以增發茄子的水氣，蒜香醬放在茄子上面
4樓：狂暎
茄子這樣做太費公尺飯了
5樓：香蕉食堂
家庭必學茄子做法 不炸不
6樓：愛吃的小胖子
不用油炸的茄子非常好吃
7樓：東北小廚來哥
豬肉切段，茄子切塊，油炸，加入幹澱粉，二次復炸，下入配料。
8樓：農村的樸實生活日常
好吃巴適！茄子切開煮熟，先來調個料，蒜蔥花白糖味精鹽生抽油潑辣子，茄子蒸好把料倒進去攪拌，今天可以吃兩碗飯
9樓：小廚神美食
茄子這麼做，你們會喜歡嗎？
10樓：
茄子
茄子怎麼做好吃又不油膩，茄子怎麼做好吃？
茄子口感綿軟入口即化，能煎能炸可醬燒易入味，還能保護心血管降血脂，今天學海拾貝的小編就跟大家介紹茄子的做法大全，們趕緊學起來，真的太誘人了哦！茄子豆角 食材 茄子 紫皮，長 200 克 豇豆 200 克 乾辣椒 5 個 蒜 2 瓣 蠔油 20 毫公升 生抽 10 毫公升 植物油適量 水少許。做法 1...
雞腿茄子怎麼做好吃，茄子和雞腿怎麼做好吃
主料。雞腿 2個圓茄子 2個洋蔥 1個土豆 2個。輔料。蔥 適量姜 適量蒜 適量。具體步驟。第一步。將雞腿切成較大的塊，雞腿塊清水下鍋。第二步。放入蔥 姜，蓋上鍋蓋煮。第三步。將浮沫撇去，加入少許鹽。第四步。將雞腿撈出，再槐銷將雞腿改成小塊備用。第五步。茄子 土豆和洋蔥切成塊。第六步。鍋中放入鉛檔遊...
茄子怎麼切好吃，茄子怎麼做好吃
切菱形塊就可以了，重要的是如何去炒才會達到好吃的效果。炒茄子第一步 買茄子時，盡量挑選那種無籽或者籽少的嫩茄子，這樣的口感好。把茄子蒂切掉，皮不用削掉，放在水龍頭下把表面洗淨。再放案板上切成長條或者小塊，這兩種形狀都不錯，按自己喜好來。第二步 茄子放乾淨的大碗裡，撒一小勺食鹽和一小勺白醋 或是檸檬汁...