1樓：知心姐姐田田
排骨砍段用麵粉抓均勻醃半小時後，用清水泡去麵粉和血水，鍋中加水放入排骨加蔥薑料酒大火燒開焯水3分鐘撈出清洗乾淨。胡蘿蔔清洗乾淨切大塊，玉公尺清洗乾淨切大塊，薏公尺用清水泡一小時。鍋中加水放入排骨，玉公尺，胡蘿蔔，薏公尺，薑片，料酒大火燒開小火煲乙個半小時加鹽起鍋。
2樓：扶不起的老阿斗
加入山藥做成山藥胡蘿蔔排骨湯，正是因為這一點點改動，就會使得這原本平平無奇的排骨湯，增添了一道奇異的色彩。山藥胡蘿蔔排骨湯，屬於平補食膳，適合體質偏實、容易上火的人群。
胡蘿蔔排骨湯怎麼燉最好喝
3樓：帳號已登出
蘿蔔排骨湯。
蘿蔔排骨湯是以白蘿蔔和排骨為主要食材的家常菜，口味鹹鮮，補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富，適合各年齡段人群。
中文名蘿蔔排骨湯。
主要食材。白蘿蔔 排骨。
分類大眾菜。
口味鹹鮮。製作方法。
做法一製作食材。
主料：1.排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出 來的湯不太好喝）2.蘿蔔要買白蘿蔔。（切忌不要買空心的）
配料：1.薑片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸杞子）3.紅棗。
製作流程。蘿蔔排骨湯。
1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再把剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸杞子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了！
做法二製作食材。
蘿蔔排骨湯**。
主料： 排骨、玉公尺、白蘿蔔。
輔料：蔥、姜、枸杞、鹽。
製作流程。1、玉公尺切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉公尺、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
4、煮至水去了1/3，把蔥白撈出。
5、放蘿蔔，放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
胡蘿蔔排骨湯的做法大全竅門
4樓：水清霞明
描述：^_想燉排骨的時候，發現家裡只有胡蘿蔔可用了。懶得出去買了別的食材，於是自創了胡蘿蔔排骨湯，雖然食材簡單，但是味道也很不錯哈～
用料：排骨 1000g
胡蘿蔔 1根。
蔥 半根。姜 三片。
料酒 適量。
鹽 適量。醋 適量。
步驟：0. 排骨切塊，洗乾淨瀝乾。開水下鍋焯1分鐘，撈出後瀝乾。（水我直接倒掉了，沒有留。）
1. 蔥切段，薑切片。大半鍋水，蔥、姜、排骨一同涼水下鍋（這裡用的新水）。大火煮開！（我特地放了好多水，以便一會兒鍋開了撇沫子。）
2. 建議快開的時候就開始撇沫子，這樣鍋邊上也比較乾淨。而且水多的話，撇沫子的時候就沒什麼壓力怕湯少了。
這樣，如圖，沫子就撇的很乾淨，湯看著清清爽爽的。鍋開後，放入適量料酒（去腥）、醋（有利於排骨中的鈣質流出）。轉中小火慢燉1個小時。
3. 胡蘿蔔削皮切塊，炒鍋放少量油，燒熱後將胡蘿蔔塊放入翻炒至變色。（胡蘿蔔上有水，美廚娘們記得下鍋時將鍋蓋擋在面前胸前，以防被油濺到喔～）
4. 把握一下時間，炒好的胡蘿蔔等排骨燉至1小時下鍋。繼續小火慢燉！大概20-30分鐘就可以關火了。如果想吃更綿軟的排骨，可以繼續小火慢燉。
5. 出鍋後再單獨往碗裡放鹽，這樣，一碗鮮味十足的排骨湯就做好啦！^_
小貼士：1.鍋足夠大的時候放足了水，撇沫子的時候就可以放心大膽的操作了！2.帶水的菜品下油鍋的時候，可以拿鍋蓋遮擋一下，以防濺傷！
萬閱讀。搜尋廣東蘿蔔豬骨湯的做法。
10道排骨湯菜譜。
菜譜大全100道10月菜。
廣東胡蘿蔔玉公尺煲湯。
正宗的清燉排骨做法。
豬骨煲蘿蔔湯怎麼煲。
排骨胡蘿蔔湯怎麼燉最好喝
5樓：耳冬三點瓦
排骨胡蘿蔔湯怎麼燉好喝？將買來的排骨那個清洗乾淨之後在鍋中那個超出血水。然後撈出備用。
鍋中油加熱，呃，將那個排骨到了鍋中煸炒一下，然後到了水中與胡蘿蔔一起燉二三十分鐘，加各種調料即可出鍋。
6樓：王老師**輔導
排骨胡蘿蔔湯這樣燉是最好喝的，把蘿蔔切成片把排骨洗乾淨，嗯用糖油翻炒一下，然後放入水放入調料把蘿蔔放入這些湯中就燉上10分鐘就好了。
7樓：情感與生活知識教育
排骨紅蘿蔔湯，他的最好喝的辦法其實就是把排骨清燉出來，裡頭只放一些薑片和少量的花椒粒就可以了，然後煮熟了以後把紅蘿蔔放在上面湯煮好了，以後把香菜末撒到裡面就可以了，非常的好，而且營養價值又高。
8樓：燧人涅磐
將排骨用開水焯好之後放入砂鍋中，加入薑片，蔥段，大料，小火慢燉，等排骨至七分熟時加入胡蘿蔔塊兒。繼續小火慢燉，開鍋之後燒加入精鹽即可。
9樓：有電發光的路燈
排骨胡蘿蔔湯，首先這個排骨要用開水燙一下，然後放砂煲裡面煲半個小時，再把胡蘿蔔放進去一起。
10樓：歐朗寧
排骨胡蘿蔔湯怎麼燉我覺得排骨先洗衣後要水裡過一下，再拿蘿蔔切成塊狀，再對放的蹲窩裡啊，排骨跟胡蘿蔔同食文文幹文水還有剩。嗯，兩百毫公升左右，具體就可以。
11樓：況含苼
排骨胡蘿蔔湯應該是先把那個排骨焯下水一下過去燉。然後再下樓那個胡蘿蔔一起去蹲就可以啦。
12樓：網友
排骨胡蘿蔔湯怎麼燉最好吃，我覺得排骨胡蘿蔔湯的加點玉公尺呢，我都非常的也一樣。
13樓：匿名使用者
你好，這個排骨用開水焯一下水，然後放入胡蘿蔔，玉公尺，這樣子，大概燉兩個小時左右，非常有營養。
排骨湯怎麼燉好喝又營養竅門
14樓：網友
排骨湯怎麼燉最好喝？家裡餐桌上常見的一碗湯，好喝又營養。
15樓：夏平生曳
2、首先將排骨剁成塊兒，然後放到清水之中反覆的清洗幾次，排骨最好是可以選擇寸骨，因為這樣的排骨做出來是比較鮮嫩的，口感不會很柴的。
3、排骨冷水下鍋，然後放入一些料酒和生薑去腥，大概煮三到五分鐘的時候就可以將它上面漂有的血沫撇掉，焯好之後的排骨盛出來用冷水清洗一下。
4、鍋中放入菜油，放入生薑炒香之後倒入排骨，轉為中小火炒就可以了，排骨的表面微微變色的時候就可以放入純淨水進去，水的量可以根據自己的喜好來定。
5、然後再加入適量的鹽，用大火煮開之後蓋上蓋子轉為中小火。要注意的是在燉排骨的時候一定要記得蓋上蓋子不然湯汁沒那麼白。
6、最後就可以將排骨湯轉移到砂鍋中，在砂鍋中放入一些紅棗，蓋上蓋子用小火煨40分鐘左右就可以了。
胡蘿蔔排骨湯怎麼做好喝有營養
16樓：出現在是在在
胡蘿蔔100克，葫蘆瓜1個，排骨100克，陳皮少許，生薑少許。
17樓：愈輝
用白水燉不加任何東西。時間越久越好 ，應該能煮成白色的湯水。
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排骨湯怎麼燉成奶白色竅門，排骨怎樣燉湯是乳白色
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