1樓：饒音
先把糯公尺泡好（我們家以前都要泡一夜），把包粽子的葉子用熱水煮好，紅棗泡好 就可以包了，完全不用放任何調料，粽子葉和紅棗的香味會滲透到糯公尺裡，很想，比外面賣的健康， 包的時候先把粽子葉以1：3折成漏斗狀，一定好用手握好，然後先在最底部放一顆棗，公尺就不會漏出來了，然後放糯公尺，適當放幾顆棗，如果喜歡可以多放，不喜歡就少放，放到漏斗的最低的邊為止，然後把多出來的葉子蓋住漏斗的口，如果必要要多加乙個葉子，一定要弄得結實一點，不然等煮的時候的就散了，包好以後鍋裡煮，煮的時候要注意啦！放的水要稍微漫過粽子，然後上面放一塊板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，這樣粽子不容易散掉，一般要煮乙個小時，先大火，水開後轉小火慢慢煮 乙個小時，香噴噴的粽子就可以吃啦！！
還有 1.材料：糯公尺 香菇 豬肉 幹蝦仁 醬油 2.
工具：蒸籠 竹葉 鹹草（或棉線） 3.做法：
1）將桂竹的竹葉來包粽子或麻竹的竹葉洗乾淨晾乾備用。 2）糯公尺泡水八小時，然後將香菇 豬肉 醬油等和糯公尺一起炒熟備用。 3）將竹葉折成漏斗形，裝上以炒好的糯公尺飯，包成三角錐的形狀。
4）用鹹草（或棉線）將粽子綁好成串。 5）放到蒸籠去蒸熟，此種粽子吃起來較q；第二種方法是用生糯公尺加配料。將包好的粽子放到鍋裡去煮，此種方法所做成的粽子熟爛，也有許多人喜歡吃。
2樓：四葉草
原料配方 糯公尺1千克 小棗250克 白糖100克 葦葉、馬蓮草適量 製作方法 1.將糯公尺洗淨，用水浸泡3～4個小時；洗淨小棗，控水；用開水將葦葉煮透，再用冷水沖洗乾淨；用清水將馬蓮草泡軟。 2.
將葦葉3～4片(窄的用4～5片)一葉搭一葉地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些溼公尺放入，再放上2～3個小棗，再抓一些溼公尺放入，繼續放上2～3個小棗，然後再抓些溼公尺添平，把葉子包裹起來，包嚴包密，用馬蓮草捆好，即成粽子生坯。 3.把粽子生坯放鍋中，加水2.
5～3千克(水量要多，必須淹沒粽子)。用重物壓住，不能讓其浮起。先用旺火煮2個小時，再添些水，燒開後改用小火燜煮2～3個小時，即可成熟。
4.食時，解開草繩、葦葉，蘸白糖。
3樓：小微的美食
端午節快樂吃粽子啦。
4樓：網友
粽香濃郁關鍵不用包啊！
5樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法。
粽子怎麼做？
6樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法。
7樓：梅子美食廚房
大棗粽子怎麼做？準備粽子葉子卷起來，倒入泡發的糯公尺，大棗，卷起來，用繩子捆起來。
8樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦。
9樓：愛情動作
粽子的配料和做法：
一、材料。糯公尺1500克、豬肉餡200克、棗(幹)200克、臘肉200克、蜜棗200克、鹼水2克。
二、做法。1.新鮮的粽葉買回來洗淨。
2.粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗淨粽葉。
3.粽葉晾乾，需把兩面都擦乾。
4.糯公尺需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。
5.小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗。
6.鮮肉粽子：所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽醃製入味。
7.鹼水臘肉粽子：準備鹼水2克，溶於水與糯公尺攪拌。臘肉切丁備用。
8.包好的粽子等待上鍋。
9.三種口味的粽子，分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時。
10樓：我家有菜
包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。
11樓：smile微信
粽香濃郁關鍵不用包啊！
粽子要怎麼做？
12樓：經言心歐風
四角形粽子包法：(北方大部分地區多用此種包法)
步驟：1．取2片粽葉，抹幹水分，順向l／3處重疊平放在手心。如果很寬很長的粽葉，l片也可以。
2．將粽葉旋轉，在l／3處折成漏斗圓錐形。
3．在漏斗中舀入糯公尺(豆沙粽就是先放入一半糯公尺，然後放入豆沙，再用其餘的糯公尺填滿)，用手或者勺子將糯公尺壓實。
4．接著將上端多餘的兩片粽葉折回蓋住上面的糯公尺，用手捏出尖角，然後用粽葉的尾部用力包裹好粽子，不要留有縫隙。
5．用繩子環繞粽子四面數圈，將粽子緊緊裹住，並在粽腰處紮緊打結。(此步驟非常重要，如果繩子捆得不夠結實，在煮制過程中粽葉會有鬆開的可能，這樣就前功盡棄了)
13樓：超超
糯公尺泡兩小時，五花肉醃製，粽葉包糯公尺五花肉壓實，高壓鍋加滿水煮1小時。
14樓：阿亮體重管理
吃粽子了嗎，怎樣吃粽子不胖呢，教你幾招。 第一如何判斷粽子的熱量高低？ 市場上的粽子沒有幾十種也有十幾種了，但是不管什麼品種，只要是加了糖，或者加了油，或者既加了糖又加了油，比如豆沙，棗泥，蛋黃鮮肉，排骨等等，這些熱量都偏高。
15樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法。
16樓：網友
粽香濃郁關鍵不用包啊！
17樓：網友
先準備好所有食材，粽葉先放糯公尺在放食材在放一層糯公尺，包起來就好了。
粽子怎麼做？具體步驟？
18樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦。
19樓：古方紅糖
包粽子的步驟如下：
1、首先拿出兩片洗乾淨的粽子葉，把粽葉的根剪掉。
2、然後把兩片粽葉稍微合在一起。
3、然後把粽子葉折成乙個漏斗的形狀。
4、然後加入事先準備好的糯公尺。
6、加入陷後，再加入一些糯公尺把陷給蓋住。
7、然後用多出來的粽葉蓋住，用繩子綁好，這樣粽子就包好了。
怎麼做粽子？方法要詳細。
20樓：愛瑤家溪
把包好的粽子放進鍋裡，用水淹沒粽子煮沸2小時後，把鍋底的粽子翻到上面來再把鍋面上的粽子放到鍋底下面，然後再加水淹沒粽子煮沸2小時，就可以食用。
21樓：smile微信
粽香濃郁關鍵不用包啊！
粽子怎麼做？
22樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦。
23樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法。
24樓：咎正詹禮
臘肉粽子。
備料：糯公尺、臘肉、綠豆、小紅豆、生抽、紅糖、鹽、粽子葉、棕葉。
做法：1.將粽子葉放入沸水中煮幾分鐘（防止裂開），撈出待用。
2.將粽葉、糯公尺、小紅豆、綠豆洗淨瀝乾水分，煮過的棕葉撕細條，臘肉切小粒。
3.盛出一些糯公尺（做白味的）後，將生抽、小紅豆、綠豆、臘肉放糯公尺裡拌勻。
4.取兩張粽葉重合起來以增加葉子的寬度（如果葉子夠大就可以只用一張）卷成圓錐形。
5.放入糯公尺，用筷子將它們插實，用右手把右邊的粽葉往左方緊緊地蓋過去，用左手拇指緊壓住。
6.再用右手將後面的粽葉往後蓋過來，再用左手拇指緊緊地壓住，右手的拇指和食指呈「八」字形捏住粽子頂部使之呈倒三角形。
7.順勢將捏著的葉尖往右方抄過去，隨即用左手握緊。
8.取一根棕葉，用牙咬住一端，用右手抓緊另一端，從粽子頂面上往後繞，繞時伸展左手掌，棕葉繩貼著手心經粽子背面約1/2處繞上來，再繞到粽子頂端，重複繞上一圈後左手壓住棕葉繩不動，用右手單手操作將其綑紮好。
9.放壓力鍋中開中火燒沸後改微火煮乙個半小時以上，關火後讓它們燜裡面。
10.將紅糖放碗裡，加一大匙水後放蒸鍋中蒸化或放微波爐轉半分鐘製成糖漿。
11.壓力鍋冷卻後將粽子取出，吃時剝去葉子即可。
12.吃甜粽子時，將白粽子剝去葉子淋上糖漿即可食用。
ps：粽子的口味很多，自己也可以創新，朋友們喜歡的有蛋黃的，臘肉的，鳳梨的，豆沙的等等，還有一種甜玉公尺的也不錯。
25樓：富克納斯包裝製品廠
1、首先拿出兩片洗乾淨的粽子葉，把粽葉的根剪掉。
2、然後把兩片粽葉稍微合在一起。
3、然後把粽子葉折成乙個漏斗的形狀。
4、然後加入事先準備好的糯公尺。
5、再在裡面加入一些輔料。
6、加入輔料之後，再加入一些糯公尺把肉給蓋住7、然後用多出來的粽葉蓋住，用繩子綁好。
8、經過上面的步驟美味的粽子就完成了 接這放進高壓鍋裡面 等待一段時間，美味的粽子就出爐了。
26樓：藏文彥務俐
主料：糯公尺1000克。
輔料：葡萄乾50克。
蜜棗100克。
依個人愛好還可以做肉粽等。
葦葉/粽葉若干（超市、菜市都有賣）
方法如下。1、將葦葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。
2、將糯公尺淘洗乾淨，瀝水，備用。
3、將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水。
4、取3張葦葉，毛面相對，先放入1/3糯公尺，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入2/3糯公尺包成三角形粽子，用繩子紮緊。
5、將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3小時，就可以吃了。
做好後可放入冰箱，隨食隨取，加熱以下就可以吃。
27樓：焦義尹子
入門級基本做法。
材料：1，買糯公尺，一包粽葉，一把線（超市裡有粽線賣，剪好的，長度剛好），去殼的綠豆（400克），一袋速凍的栗子。2，回家後把公尺（1.
5kg），綠豆和粽葉分開泡。將粽葉全部浸在冷水裡。3，公尺和綠豆浸了一天，瀝乾。
4，粽葉沖洗乾淨，瀝乾。
做法：1，粽葉折一條窄邊捲起。
2，然後將粽葉折成漏斗型。
3，加糯公尺，綠豆，栗子，再加綠豆。
4，再在外麵包一層粽葉，外面的粽葉不用包到底，小漏斗就成了大漏斗。
5，再加糯公尺，餡不要加太多，7分滿就好．左右兩邊的粽葉向內摺疊6，把對著自己的小尖角折上去。
7，外面的粽葉翻下來．用棉繩紮緊。
8，包好了，和拳頭差不多大。
9，接下來就是煮粽子了，加冷水，大火燒滾，再用小火燜。讓粽子留在裡面自然冷卻。
10，剝開給大家看看。
28樓：祈慈求羲
包粽子的做法：用40度的熱水泡江公尺4至6小時，葉子要煮殺菌增加柔韌性，先將葉子疊成小漏抖形，放一點公尺放棗在中間再放公尺，把多餘葉子部份折過來蓋住公尺，用馬蓮綁緊，涼水沒過棕子上火煮，大火開鍋小火慢煮，煮兩小時比較好吃，熟了自然涼後更粘口感好，煮時放點鹼會很香。
29樓：王燎寇璧
主料：糯公尺1000克，豬腿肉600克。
調料：醬油50克，白砂糖27克，鹽25克，白酒5克，味精1克。
粽子的特色：形態美觀別緻，箬香芬芳和潤，肉質酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩。嘉興粽子的做法：
1.選用7～10
釐公尺寬的伏天粽葉，放在開水鍋內煮3～5
分鐘，使其回軟，撈起用清水洗淨，瀝乾；
2.糯公尺放入淘籮，用清水淘淨，連籮靜置約15
分鐘，瀝乾水，將公尺倒入木盆內，加入糖20克、鹽15克及醬油50
克拌勻；3.將豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊（每塊約重20克），放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反覆搓擦，使用料滲入肉內，直至泛出白沫時止；
4.左手拿粽葉2
張，毛面朝下，寬度1/5
相疊，右手另拿1
張粽葉，光面朝上，約1/3
相疊接在左手粽葉的尾部將粽葉接長，在總長的2/5
處折轉，兩邊相疊約3
釐公尺成漏斗狀；
5.左手託握粽葉，右手放入糯公尺40克，肉3
小塊（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦順序橫放公尺上，再蓋上糯公尺60克，鋪平，將長出部分的粽葉折轉，蓋住公尺，包成囚角矮壯長方枕頭形，用繩繞折至八成緊即可，照此法逐一包好；
6.鍋中放水燒沸，然後將包好的粽子下鍋，水面要高出粽子約3～5
釐公尺，用竹架和石塊放在粽上壓實，用旺火煮2
小時，再用小火煮1
小時即熟。嘉興粽子的製作要訣：1.
所用的主、配料與調料可製10只鮮肉粽；
2.需用粽葉（竹箬）30
張，約100克，扎繩10根；
3.粽葉最好選用安徽產的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回軟洗淨，否則不易包裹，易斷裂；
4.豬肉要肥瘦分開，加調料反覆拌擦使其入味；
5.包粽子要注意四周平衡，兩端大小相似，扎繩不能扎死，不能打結，以八成緊為宜；
6.煮粽時水一定要浸沒粽子，使受熱均勻，旺火煮時要加幾次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夾生粽。停火後，粽子即可起鍋，不要久燜。
包粽子的餡怎麼做，包粽子餡怎麼做
教大家包粽子 超詳細做法 自己做的更有成就感哦 包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。材料 粽子原料 3杯糯公尺，3杯雜糧，2杯去皮黃豌豆，2大勺醬油，1茶勺白糖，1大勺色拉油，1大把粽葉，鹽適量，清水適量 牛肉餡原料 1 2磅牛肉 約272克 2大勺醬...
蜜棗粽子怎麼做最好吃,蜜棗粽子怎麼做才好吃
蜜棗粽子 bai的做法 葦把泡好的 du主料瀝淨水分zhi放在一起拌勻。蘆葦葉用開dao水煮專2分鐘，煮至變軟撈出洗屬淨，剪去頂部硬的部分。將蜜棗對半切，你自己吃的話，可以為了多吃，不切，但是不切的話，因為去核後，中間空心就不能包更多的公尺了。取兩張蘆葦葉搭接起來，彎呈漏斗形。中間放入拌好的餡料，用...
粽子怎麼做棗粽的做法，紅棗粽子怎麼做最好吃
糯公尺 紅豆洗淨，分別加沒過公尺和紅豆的水浸泡24個小時，在浸泡過程當中要換水4 5次 小棗洗淨，用水浸泡20分鐘 取兩張或三張葉子，對疊彎成漏斗狀，底部的尖尖一定要收緊，不能有空隙先放一顆小棗墊底，這樣可以防止公尺粒從底端漏出來蓋上一層公尺，然後放入一層紅豆和幾顆小棗 再蓋上一層公尺，直至鋪滿 然...