1樓：點點
原料：牛排2塊、黑胡椒15克、五香粉5克、蠔油30ml、白糖8克、醬油15ml、洋蔥2個、西紅柿5個
做法：1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好；
2、牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再醃製1小時入味；
3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上醃製好的洋蔥，放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿；
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。
2樓：匿名使用者
做法： 1.先將醃料調好，再加點清水，把牛排放進去醃，我醃了大概20分鐘將弄好的黑胡椒汁澆上去。 4.最後用剩下的油炒一炒青椒，放在旁邊，比較
3樓：匿名使用者
材料：西冷肉 黑胡椒 洋蔥磨 紅酒 燒汁 用品：刀叉 肉夾 鍋 油
用黑胡椒紅酒醃製15分鐘在鍋上放油，一定要熱油，放入醃製好的牛排第一面一分鐘，第二面50秒，放入盤中。洋蔥磨黑胡椒翻炒，加入紅酒與燒汁加熱，就是黑胡椒汁了，淋到牛排上就大功告成了。（正宗西餐）
牛排上的黑胡椒汁怎麼做？
4樓：青春離線
黑胡椒汁的做法
用料：黑胡椒碎5克、洋蔥10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蠔油5ml、糖2克、鹽2克、黃油5克
1、熱鍋放油，再把黃油放在鍋中，讓它慢慢融化成液體。
2、然後把預先切好的大蒜和洋蔥放入鍋裡翻炒。
3、煸炒至洋蔥變軟變透明，能聞到香味即可。
4、然後將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味。
5、在鍋中倒入適量水，沒過食材，然後攪拌均勻。
6、轉小火煮至沸騰後倒入番茄沙司、蠔油、糖和鹽，繼續小火煮製。
7、待湯汁變濃稠後即可，期間要不停用鏟子翻炒，炒2分鐘即可出鍋。
5樓：cj口耐懶新人
黑胡椒醬
原料：粗胡椒粒100克，洋蔥100克，蒜蓉、薑蓉各10克，料酒5克，醬塊30克，辣椒油15克，白糖、鹽、水澱粉各適量。
做法：1.洋蔥洗淨後瀝乾水分，切至碎末狀；粗胡椒粒磨碎待用。
2.鍋置火上，放入適量油燒熱，放入洋蔥末、蒜蓉、薑蓉炒香，再加入除水澱粉、碎胡椒粒外的所有材料，煮開後轉小火熬煮。
3.待材料煮至軟爛時，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待湯汁漸漸收乾時，加入水澱粉勾芡即可。
黑胡椒醬
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片
調味料酒1大匙、ai醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水澱粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙忌廉加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩餘的調味料（水澱粉除外）及1杯清水煮開後轉小火熬煮。
2.待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍乾時淋入水澱粉勾芡，即可盛出裝瓶後冷藏。
【製作小秘訣】
1切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚，不妨在切開後先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘後再切。
2如果有研磨機，用新鮮的黑胡椒炒香後直接磨碎再加入，味道更好，如果買現成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。
6樓：呼和浩特歐公尺奇
炒洋蔥，蒜，炒香，加黑胡椒炒香，噴紅酒，出香味，加入燒汁，煮濃稠用鹽調味，最後澆在牛排上。為了味道好可以加少量的黃油，和淡奶油。
7樓：永飆閩子楠
家庭做黑胡椒醬就用牛肉湯醬（布朗醬）做主料就行了，加上洋蔥碎，黃油，紅酒，黑胡椒碎，鹽就行。
自製布朗醬；牛肉頭塗上番茄醬，麵粉烤製微糊，家水，香葉，胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，番茄醬小火熬製
黑椒牛排的詳細做法？黑胡椒牛排製作方法？
1 選牛里脊肉，或一般牛肉300克左右 多多少少看自己的食量 切成巴掌大的薄片！切完後用錘子錘松 沒有專用的就用擀麵杖的一頭錘也可以！然後裝盤，把大蒜頭，生薑，洋蔥切丁！要多一點等下做黑椒醬時也需用！把這些東西和剛切好的牛肉拌在一起，再加少量鹽，胡椒，味精，料酒，老抽，生粉和乙個雞蛋用手抓一下，調料...
我有一瓶黑胡椒的精油，但是不知道怎麼用，有什麼功效呢？請高人
1消除腿部水腫 奔波一天，全身疲累，腿部水腫，這時要以黑胡椒 肉桂 及杜松調成的去水腫精油進行針對下半身按摩。辣辣的黑胡椒精油能夠迅速調動肌肉細胞的活力，吸收因疲倦造成的區域性水腫。每次10到15分鐘，足可恢復清爽腿部線條，利利落落準備投入下一天工作。2對懼寒的功效 乙個是壓力過大造成的自律神經的紊...
如何做西冷牛排，正宗西餐牛排的做法
西冷牛排的做法 newyorkstrip，紐約客，又稱為sirloin，西冷牛排 或叫沙朗 可算是牛排中的經典，由於是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強 肉質硬 有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。首先，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。...