1樓：難忘情冷雨夜
食材：牛肉400克、料包35克、植物油30克、清水35克。殲亂。
一、準備牛肉。
二、將牛肉切片，用刀背反覆敲打牛肉，使其纖維破神衝裂。
三、準備料包，超市有賣各種口味的。
四、將料倒小盆裡。
五、將等量清水倒入，攪拌開。
六、將牛肉放入醃製大約兩個小時。
<>八、七成油溫時候，煎牛排，煎熟即可，喜遊改殲歡吃七成熟的自己掌握時間。
九、牛排製作完成。
2樓：網友
一：黑椒牛排。
1、牛排洗淨控水，撒上鹽和胡椒抹勻，並抹上白葡萄酒。
2、三十分鐘後，爐體預熱一分半，放上錫紙和牛排。
3、一分鐘後翻面，煎烤一分鐘後翻面。
4、如果絕對太乾，可以在牛排表面抹上少許油再翻面。
5、之後都是隔三十秒翻面，約三四次後差不多六分熟。
6、淋上白葡萄酒即可裝盤。
7、去除錫紙後，利用爐具的餘溫加熱，加入生抽和糖。
8、加熱適量黑胡椒粉拌勻。
9、加入玉公尺澱粉，拌勻後，熬煮至稠厚即可。
二：照燒牛排。
1、牛裡脊切薄厚適中的片用刀背拍松。
2、兩面撒上黑胡椒、鹽、酷客壹佰照燒醬各適量。
3、蘆筍去老根颳去外皮，洋蔥切絲，彩椒切塊，蘑菇切片。
4、鍋置火上放入少許橄欖油，放入洋蔥絲，煸香。
5、放入醃製好的牛裡脊塊。
6、煎一分鐘左右，蓋蓋燜一下。
7、煎到表面焦黃，取出牛扒裝盤。
8、鍋內再放入少許黃油，將蔬菜煸香。
9、蓋燜至蔬菜煸出焦黃即可盛出與牛扒擺盤。
三：茄歷簡汁烤肉眼牛排。
1、將牛排自然解凍，預熱烤箱，上下火，二百二十度。
2、煎鍋中倒入橄欖油，晃動鍋子使油均勻掛滿鍋內。
3、油賣尺熱後小火，放入牛排煎至一面上色後翻過來煎另一面。
4、將烤盤中擺上錫紙，放上煎過的牛排中爛高。
5、送入烤箱中層，烤十至十五分鐘。
6、烤好的牛排擺入盤中，將黃瓜和青椒洗淨切條後襬盤。
7、將烤盤內的油湯汁倒入小碗。
8、加鹽、黑胡椒粉、紅酒、蕃茄醬、白糖攪勻倒入煎鍋中。
9、小火煎熱，用勺舀出醬汁，澆在牛排上即可。
四：紅酒牛排。
1、將牛排洗淨，倒入適量的清水。
2、將牛排焯水，將蔥薑蒜備好。
3、焯水過的牛排，再倒入適量的清水。
4、放入蔥薑蒜，辣椒蓋上蓋子，燒開。
5、關小火，燉至牛排可以用筷子戳得動即可。
6、倒入一勺醬油，少許鹽燒至牛排上色。
7、再倒入兩勺紅酒，燒至收湯即可。
3樓：澳尚
1. 將購買的牛排放置室溫後用廚房紙將牛血擦乾淨。
2. 均勻的將海鹽撒到牛排的各個表面。
3. 放置10分鐘左右再用廚房紙擦乾上面的血水等待下鍋。
5. 下油，菜籽油，酥油，耐高溫的橄欖油，切賣毀記先不要放黃油由於燃點低，6. 下鍋，大火鍋加熱後可以放入擦乾的牛排，釐公尺厚的肉眼牛排每面差不多煎1分15秒，厚一些的稍微加10-15秒，薄的做事最多一分鐘。
調中小火，禪配巖下黃油，迷迭香，蒜瓣，等黃油加入了以後就不停的往牛賀御排上澆，然後反面再進行同樣的步驟。
8.將牛排拿出放置5-8分鐘，醒肉，目的主要是鎖水讓牛肉更有口感。
9. 然後就切好，和紅酒一起享用營養更好。
牛排的做法有哪些
4樓：索馬利亞軍團
照燒牛排。食材用料。
牛裡脊、洋蔥、蘆筍、蘑菇、紅黃彩椒、橄欖油、黑胡椒、黃油、鹽、照燒醬；
菜譜灶指做法---
1.牛裡虧辯銀脊切薄厚適中的片用刀背拍松。
2.兩面撒上黑胡椒、鹽、酷客壹佰照燒醬各適量。
3.蘆筍去老根颳去外皮，洋蔥切絲，銷宴彩椒切塊，蘑菇切片。
4.鍋置火上放入少許橄欖油，放入洋蔥絲，煸香。
5.放入醃製好的牛裡脊塊。
6.煎1分鐘左右，蓋蓋燜一下。
7.煎到表面焦黃，取出牛扒裝盤。
8.鍋內再放入少許黃油，將蔬菜煸香。
9.蓋燜至蔬菜煸出焦黃即可盛出與牛扒擺盤。
5樓：南雨娛生
1、做汪亂法一 原料：淨牛排500克。調料：
鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。 做法：牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品醃半小時；牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。
2、材料：牛排500克、土豆1個、生菜100克、食鹽、橄欖油、紅酒、黑胡椒。 做法：
將牛排切成2公分厚，並用刀把肉拍松。再將牛排兩面塗抹少量鹽告猛、黑胡椒、紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱裡2個小時生菜洗淨、土豆去皮、切條狀備用。鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎。
土豆條煎熟後撒鹽，裝盤。鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鐘。再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤。
3、黑椒牛排 材料：牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。 做法：
牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松；往肉上撒鹽困友檔和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥。熱鍋放黃油（橄欖油也可以），待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒；再用鹽和黑椒粉調味，(在放點蠔油味道更好)，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
黑胡椒牛排的做法，黑胡椒牛排的做法
原料 牛排2塊 黑胡椒15克 五香粉5克 蠔油30ml 白糖8克 醬油15ml 洋蔥2個 西紅柿5個 做法 1 將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒 蠔油 五香粉 白糖 醬油，醃製2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好 2 牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再醃製1小時入味 3...
家庭牛排的簡易做法竅門，家庭牛排的做法
家庭牛排做法簡單，把牛肉切大片放上牛排醬醃製以後放平底鍋上煎。1做法 用雞蛋和鹽調成糊，將牛排沾糊後放置乙個小時。用平底煎鍋，將一小塊黃油融化。將牛排放入鍋中用文火反覆煎，表面變色後，可以撒黑胡椒，再反覆煎。2煎至滿意的熟度時，在煎鍋內到入少量紅葡萄酒，再將牛排翻幾次後，盛在盤子中。3原料 牛肉約2...
牛排的做法
牛排怎麼做好吃還簡單 一 食材準備 牛排 牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是 橄欖油 海鹽 現磨的黑胡椒 和切片的大蒜。老師，我姓牛，我想吃牛排 黑胡椒牛排做法 用料 牛排 約350克 紅椒1只切絲，洋蔥半隻切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。醃料 生抽...