1樓：超時間解饞坊
不論你是多麼勞累，回到家，到了餐桌，相信美味可以幫你輕鬆一下，美食可以帶給我們更多的力量。燒餅可以說是我們在日常生活裡面，經常吃到的一種美食之一了啊，很是受人們的喜愛。這一次，大廚向我們展示了他日益精湛的廚藝，做好的芝麻燒餅不但看起來很棒，而且吃起來口感很贊。
作為乙個喜歡品嚐各類美食的小吃貨，美味解饞的芝麻燒餅對於我來說也是有著很大的吸引力，讓人很是喜歡。尤其是這一次，我們大廚在製作美味的芝麻燒餅的時候，還專門搭配了醬香濃郁的桃園建民松子耗辣椒，滋味也是變得更棒了啊。接下來，我們就簡單的給大家說一說原來這樣做出來的芝麻燒餅更好吃，營養美味又解饞，特別過癮。
美味的芝麻燒餅。
食材：麵粉、芝麻、酵母粉、桃園建民松子耗辣椒、胡椒粉、食鹽。
做法：1、我們先把雞蛋打入乾淨的小碗裡面，加入適量的溫水，加入一點食鹽，再用筷子攪拌均勻，製作成雞薯乎卜蛋液；備用；
2、再拿乙個乾淨的小盆，倒入頃清適量的麵粉、酵母粉和食用油，再倒入適量的溫水，攪拌均勻；
3、然後用手抓到沒有乾的麵粉，再揉成光滑的麵糰，放在旁邊醒上一會兒；備數穗用；
4、接下來，把醒好的麵糰分成幾個小劑子，再用手把這些小劑子分別擀成面片；備用；
5、接著，熱鍋燒油，倒入適量的麵粉，製作成油酥餡；再往擀好的面片上刷一層油酥，再裹起來，粘上芝麻，再擀成燒餅；
6、再往電餅鐺上刷一層油，把粘上了芝麻的麵餅放入電餅鐺，烙制到兩面金黃，即可；吃的時候再搭配上桃園建民松子耗辣椒，滋味也是變得更好啦；
2樓：淘氣的小魚仔
1、這個小餅用發酵粉，做出早森握來的小餅吃著對腸胃春芹有好處。
2、油酥儘量不要用花椒粉，花椒粉沒有小茴香的味香。
3、燒餅一次陸慶吃不完可以裝在保鮮袋裡，吃的時候再熱一下，皮恢復酥脆，可以夾雞蛋，肉非常好吃。
3樓：小蕃學姐
一般要注意的就是芝麻一定要磨成芝麻糊，這樣的話口感才會更加的鮮嫩，然後也是更加入基段味的，非常的好吃，也是非戚鋒跡常的甜蜜高並。
4樓：情感交談
首先滑漏肆我們在發麵的時候要將麵糰發酵好麵粉中信轎加入酵母攪拌均勻，揉成麵糰蓋上保鮮搜備膜發酵，發酵好之後，擀成薄薄的麵皮，撒上芝麻放入烤箱中烤熟即可。
街上芝麻燒餅都是火爐烤出來的，如何自己在家做芝麻燒餅？
5樓：牙牙摳娛樂
<>製作芝麻燒餅，首先就是要和一塊稍微硬一點的面，在裡面放上一點點的發酵粉。然後再和上一塊油酥面，就是把面里加上多一點的油，合成乙個稍微小一點的麵糰。我們把加了發酵粉的普通麵糰擀成乙個很薄很薄的大餅，然後把油酥麵糰也擀成乙個同等大小的大薄餅，我們在油酥的餅放到普通的大面餅上，把白芝麻撒上滿滿一層，再放上一點油和食鹽，然後我們把這兩張麵餅捲起來，揪成乙個個小面劑子，我們把面劑再擰上幾個圈，用手按壓成碗口那麼大的麵餅，在麵餅上再蘸上厚厚一層白芝麻，然後把麵餅放入烤箱，上下火一百五十度，先烘烤十分鐘，然叢拿姿後再把燒烤取出來，翻個面，繼續推進烤箱進行烘烤，二十分鐘，千層的芝麻燒餅就烤好了。
芝麻燒餅最大的乙個特點，就是特別香酥可口，咬上一口都會掉渣的那種，所以我們在烘烤燒餅的時候，首先就是要注意溫度，因為烤箱是上下火的烤，所以大家一定不要把烤箱擰到二十度，否則你烤出來的燒餅，還沒等裡面的面熟了，外表就已經烤黑了，在烤的過程中，大家最好都要守在烤箱旁邊，時刻注意一下燒餅的狀態。另外，我們再擀麵餅的時候，一定要擀的薄一些，越薄出來的層次就越多，吃起來也更酥脆。當然，如果大家喜歡吃外酥裡嫩的那種，也可以在和麵的時候放一些發酵粉，但一定不能多放，如果放得太多，燒餅就不脆了，芝麻的香味也就出不來了。
芝麻燒餅的芝麻，大家可以先炒熟，這樣就不會硌牙了。
6樓：巨集盛巨集盛
首先進行和麵，然後在面中倒入一些香油，倒入一些芝麻油，混合均勻之後再撒上一些芝麻，然後對面團進行揉搓，擀成餅狀攜敬之後放逗明入鍋中進行烘烤，這樣就製作好了芝麻餅山隱告。
7樓：愛仕達各色
需要在麵粉當中胡扒加入殲做謹小蘇打，清水，攪拌均勻之後揉氏基成乙個麵糰，在上面刷上芝麻醬，再撒上白芝麻，表面上一層油之後，放到烤箱中烤20分鐘。
8樓：港島妹妹
先和麵，面和好了再把面弄成餅狀，然後往餅上撒一些芝麻，最後在放在鍋裡把餅烙熟。
新手小白在家自制芝麻燒餅，需要準備哪些食材呢？
9樓：邂逅浪漫
需要準備的材料有酵母，白芝麻麵粉，溫水，植物油中筋麵粉。芝麻，巖桐消豬油，細砂糖，五香粉，鹽粗知。需要準備好這些原材料才能輪隱烹飪成功。
10樓：撲苒悠水身
不用準備麵粉，清數衡水，調料，芝麻，油，這些是悔核製作芝麻燒餅必備的材料，可以通過相關的教學碧畢掘進行製作，它的操作還是特別簡單的。
11樓：要天天喝
需要準備小麥，麵粉，酵母粉，白芝麻，食用鹽，冰糖，花椒，小茴香，芝麻醬鹼，花生油。
芝麻燒餅什麼做最好吃
12樓：陳榮花須俏
芝麻燒餅的做法詳細介紹。
菜系及功效：
西北菜。脾調養食譜。
胃調養食譜。
補虛養身食譜。
口味：原本味。
工藝：暗爐烤。
芝麻燒餅的製作材料：
主料：小麥麵粉600克。
輔料：酵母15克，芝麻100克。
調料：鹽10克，冰糖25克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]1克，芝麻醬60克，鹼1克，花生油50克。
芝麻燒餅的特色：此餅外脆內軟，香鮮可口。
教您芝麻燒餅怎麼做，如何做芝麻燒餅才好吃。
1.將麵粉放入盆內，加入酵母和水，拌和均勻，調成麵糰，蓋上擰乾的溼潔布，靜置發酵至麵糰稍稍發起成嫩酵面。
2.將花椒，小茴香用鍋炒香、碾碎，加入芝麻醬、精鹽、花生油攪勻，備用。
3.將麵糰放在案板上，放入食鹼，揉勻揉透，分成小塊，揉成長方形，擀開，用手甩成長片，抹上炒過的芝麻醬，捲成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成燒餅生坯。
4.將燒餅生坯均勻地碼入烤盤內，放進烤爐或烤箱中，烤至表面呈金黃色，內瓤柔軟熟透時，即可食用。
芝麻餅怎麼做好吃呢？
13樓：鄭州新東方烹飪學校
製作步驟：首先準備乙個盆，裡面加入水，白糖，植物油和蛋清把它們攪拌均勻，攪的時候多攪拌一會兒，直到油和水完全融合到一起才可以。
然後把奶粉，白芝麻，麵粉全部放入，繼續進行攪拌，攪拌的時候直到沒有麵疙瘩為止，非常的勻才可以，注意在整個攪拌的過程中，要沿乙個方向順時針或者是逆時針，就不要再變方向了。
攪勻以後把麵糊放入裱花袋，底下裝好裱花嘴，然後準備乙個烤盤，從裱花袋中擠出，擠到烤盤裡面，擠的時候餅和餅之間要留出一定的空隙，以免粘連到一起。
然後把烤盤拿起左右手稍微往桌子上甩一下，這樣顛一下盤，以免裡面留有氣孔，來回的多顛幾下，直到沒有氣泡為止。
烤箱先預熱，然後把烤盤放入烤箱中190度烤至金黃色，關火，帶手套從烤爐裡面把薄餅剷起，這個過程很重要，如果不趁熱把它剷起的話，就會粘到烤盤上鏟不起來。
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