1樓：雙龍美食教做菜
蓮藕這麼做麻辣鮮香真好吃啊。
2樓：美食青風
蓮藕這樣做太好吃了。
蓮藕怎樣做才好吃
蓮藕怎麼做才好吃
3樓：組織賦講
糯公尺藕用料：
蓮藕、糯公尺、青紅絲、蜜汁(用白糖熬製)。
製作方法：1、糯公尺預先泡數小時。
2、蓮藕洗淨，切節，灌入糯公尺。
3、煮熟，晾涼，切片，澆上蜜汁，撒上青紅絲。
特點：調和氣血，清熱生津，消除煩燥。
現有乙個桂花糯公尺藕的做法，教給各位朋友。
用料：蓮藕1節、糯公尺半碗、紅塘3湯匙(45g)、桂花蜂蜜2湯匙(30ml)、紅棗6粒。
做法：先將糯公尺洗淨後用溫水浸泡60分鐘，瀝乾備用；紅棗洗淨。之後將蓮藕用刀刮去外皮，一頭連蒂切掉2.
5cm,留做蓋子，將糯公尺填入蓮藕內，加蒂蓋，用幾根牙籤固定封口。再將釀好的糯公尺藕放入鍋中，加紅棗和紅糖，注入沒過蓮藕的清水，大火煮滾後改小火煮30分鐘，撈出糯公尺藕晾涼。然後將糯公尺藕切成片，擺在碟中，澆上桂花蜂蜜即可。
注意事項：首先，糯公尺釀入蓮藕內要塞充分，不留空洞，可以一邊填一邊用筷子捅一捅。然後把做好的糯公尺藕在冰箱裡冷藏降溫，也別有風味。
特色：補血潤肺，香糯適口，夏日吃幾片，滋補又舒泰。
蓮藕怎麼做才好吃
蓮藕怎麼做才好吃
4樓：生活類答題小能手
蓮藕做法：熗拌蓮藕。
1、首先準備一下食材，洗淨的蓮藕一節，削淨外皮，先切成5釐公尺長的段，再切成均勻的厚片，再改刀切成條，放入盤中備用。在盤中加入適量清水，把蓮藕浸泡一下，清水的量要漫過蓮藕。
紅椒一片，先去籽，再切成長條，青椒一段，去籽後也切成長條和蓮菜放在一起用來配色。準備乙個小盆，抓入一小把花椒，一把乾辣椒備用。
2、接著，把浸泡好的蓮菜焯一下水，鍋內倒入適量的清水，加入白醋5克，水開以後倒入浸泡好的蓮菜和青紅椒，開中火焯水1分鐘左右，蓮藕斷生後倒出，用涼開水沖洗降溫控水備用，涼水沖洗能使蓮藕口感更脆。
3、把控乾水分的蓮菜倒入盆中，加入食鹽2克、味精1克、白糖適量提一下鮮味，白醋5克突出酸爽的口感不斷顛盆拌勻。
4、接著，準備香料，鍋內燒油，油熱以後，加入紅油5克，紅油能使菜品紅潤發亮，起鍋翻勻，倒入準備好的花椒和乾辣椒翻炒出香辣味，注意油溫不要太高，以免辣椒炒糊。
5、把調好的香料倒入蓮藕中，顛盆拌勻，化開調料，給蓮藕充分入味後即可裝盤。
蓮藕怎麼做才好吃
蓮藕怎麼做才好吃
5樓：
摘要。親親：您好。
蓮藕好吃的做法：1、蓮藕冬瓜湯，棉襖以及冬瓜的蔬菜香氣加上豬腳的肉香，湯汁濃郁香氣十足。2、蓮藕炒豌豆，肉色的蓮藕加上綠色的豌豆，從視覺上就非常誘人。
3、涼拌蓮藕，切成絲的蓮藕，再加上其他的菜做成的一道酸辣可口的涼拌。
蓮藕怎麼做才好吃。
親親：您好。蓮藕好吃的做法：
1、蓮藕冬瓜湯，棉襖以及冬瓜的蔬菜香氣加上豬腳的肉香，湯汁濃郁香氣十足。2、蓮藕炒豌豆，肉色的蓮藕加上綠色的豌豆，從視覺上就非常誘人。3、涼拌蓮藕，切成絲的蓮藕，再加上其他的菜做成的一道酸辣可口的涼拌。
蓮藕（拉丁學名：nelumbo nucifera gaertn，玉玲瓏），山龍眼目睡蓮科植物。它原產於印度，後來引入中國，在中國山東、河南、河北等地均有種植[1]。
蓮的地下莖叫藕，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔；分為紅花藕、白花藕、麻花藕；紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。
1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬乾磨粉煮粥。2.
食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則不宜食用。3.
藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料，如「八寶釀藕」、「炸藕盒」等。4. 煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑。
5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮乙個星期左右。在湖北，素有「無湯不成席」的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。
湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽為「水中之寶」的洪湖蓮藕做出來的「蓮藕排骨煨湯」，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。
蓮藕怎麼做才好吃？
蓮藕怎樣做比較好吃
6樓：生活小常識
蓮藕怎樣做比較好吃，在現實生活中，蓮藕口感好，而且有養血補益之效，是很多人喜歡吃的一種食物，把蓮藕做成菜也是十分美味的，下面一起了學習下蓮藕怎樣做比較好吃。
食材
藕片 500g
木耳 30g
食用油 20g
鹽 3g辣油 8g
老抽 3g生抽 5g
香菜 15g
蒜末 7g花生 50g
方法/步驟
藕片木耳焯水
鍋中水燒開加入少許的鹽，適量的油，防止藕片變色，倒入藕片和木耳焯水30秒鐘。
藕片過涼水備用
時間到了之後將藕片木耳撈出來過涼水，然後倒出控乾水分放碗中備用。
放入作料調味裝盤
在碗中放入蒜末和香菜，開始調味，加適量的鹽、少許雞精，兩勺白糖、陳醋、生抽，再加入少許的辣油、少許的'香油，放入花生公尺抓拌均勻即可裝盤。
食材
蓮藕 2節（約1斤）
排骨 斤。紅棗 2兩（幹）
蔥、姜 各適量。
鹽、味精 各適量。
方法/步驟
將蓮藕洗乾淨後，去兩端節頭，然後削皮。將蔥剝好洗乾淨，切成斜段；將薑塊沖洗乾淨，放在菜板上用刀面拍成裂瓣。
將去皮的蓮藕再用清水洗乾淨，切成2釐公尺*2釐公尺的方塊；將紅棗提前用水泡一泡，撈出空水。
將排骨也用清水泡一泡，然後沖洗乾淨，注意排骨要涼水下鍋後，待水煮開後，將排骨焯一焯。
將排骨用漏勺撈入砂鍋中，砂鍋提前燒熱水半鍋，然後放入蔥、姜、鹽、紅棗、蓮藕，**燉製。
待排骨燒開燉製10分鐘後，將大火調製成小火慢燉，一直燉到排骨煮熟，約1小時。
食用時，放入味精後，可將排骨和蓮藕紅棗盛出單獨食用，也可以用小碗盛排骨蓮藕紅棗湯喝，非常美味養生滋補。
食材
蓮藕 400克。
糯公尺 50克。
冰糖 60克。
紅棗 5顆。
桂花蜜 6湯匙。
方法/步驟
把糯公尺放到盆中，倒入清水，浸水約2-3小時，瀝乾備用。
把紅棗放入清水中，浸水至軟身後去核。
蓮藕洗淨後去皮，切出頭尾備用。
用水沖洗乾淨蓮藕孔洞。
將糯公尺灌入蓮藕孔洞中。
用筷子協助將糯公尺推下去，確保每個孔洞都塞滿糯公尺。
將蓮藕頭尾段放回做蓋，用牙籤定位，令糯公尺不會散開。
準備乙個鍋加水，放入蓮藕、紅棗、冰糖及桂花蜜。
**將水煮滾，轉小火煮至蓮藕軟身。
撈起蓮藕放涼，然後切片（薄一點比較入味）。
餘下的糖水用大火煮成桂花糖漿。
將桂花糖漿淋在蓮藕件上即成。
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