1樓：007東風一號
長豆角土豆燜面是一道很具備地方文化的特色美食，一般在北方地區較為普遍，所應用的食物全是很一般的，可是吃起來味道十足，長豆角是夏季更為普遍的食物，因此這家常小菜的價錢也是很便宜的，特別適合一般尋常百姓的飯桌，接下去我們就為大夥兒詳盡的介紹一下有關豆角土豆燜面的做法吧。
作法一。原材料：白麵粉、馬鈴薯、長豆角、番茄。
輔材：五花肉、尖椒、辣椒粉、蒜泥。
作法：1、最先在水中禪喚陵加一點鹽揉麵，合好後餳上三十分鐘，隨後把餳好面漸漸地擀薄，再一層一層重合在一起用刀割成莧菜葉的總寬，再用手顫對外開放在一旁預留；
2、然後炒菜鍋裡放一點油，先放入五花肉爆鍋，炒至掉色後放進蔥蒜，爆鍋出香賀戚氣後加一點醬油，白砂糖，隨後放入番茄，爆鍋兩下後放入小辣椒，長豆角和馬鈴薯，煸炒勻稱後新增水，放進鹽，蓋上蓋子；
3、待30秒上下開啟蓋子，盛出一碗湯，直至鍋中的湯小於菜的表層當下入鮮麵條，蓋上蓋子文火燜上8分鐘；
4、運用這一時間來調配乙個碗汁，空碗中放進辣椒粉，蒜泥，鹽，最終將熱油潑在辣椒粉上，用筷子攪拌後放一點生抽醬油，白鏈悉醋，攪拌儲備用；
5、這時候開啟蓋子，將以前盛出的料汁澆在表面蓋蓋兒再燜上6分鐘上下，隨後開啟蓋子用筷子把面抖散，最終把它盛入碗中澆上蒜汁就可以服用了。
作法二。用材：油豆角、馬鈴薯、生豬肉（可略微帶點肥的）、橫切面、蔥、鹽、花椒麵、醬油。
作法：1、先將生豬肉清洗，切割成片狀，長豆角掐去兩邊清洗，土豆去皮切片預留。
2、熱鍋涼油，生豬肉入鍋煸炒掉色後放進蔥段，將長豆角下鍋，炒至長豆角變為綠色後倒進一點點醬油。
3、隨後續水未過長豆角，放進土豆塊，加入鹽、花椒麵。
4、隨後將橫切面勻稱的散掉鋪平在長豆角上，開文火，蓋上蓋子燜20分鐘上下。
5、見料汁降低長豆角完善後，將鮮麵條與豆角土豆翻拌就可以起鍋。
上邊的這種內容便是有關豆角土豆燜面的做法的詳細介紹了，長豆角土豆燜面最重要的便是最終的燜的全過程了，時間過長得話面吃起來會很乾，時間過短得話鮮麵條沒有嚼勁，因此在做的情況下一定要留意熟度和時間，喜愛吃辣椒的人能夠適度的加一些朝天椒提鮮。
2樓：前行者
怎麼都吃不膩配燃缺的豆角燜面，做法超簡單。
主料2人份。
豆角100克。
麵條200克。
五花肉150克。
土豆1個。姜1小塊。
蒜2瓣。輔料。
醬油2湯匙。
白糖5克。鹽2克。
步驟1五花肉切成薄片。
步驟2豆角洗淨，切成段。
步驟3土豆切塊，姜蒜切末。
步培辯驟4鍋裡放少許油，燒熱後下五花肉。
步驟5煸炒出五花肉的油份。
步驟6再加入姜蒜，翻炒出香味。
步驟7放入土豆和豆角，翻炒一陣。
步驟8調入醬油、鹽、白糖，翻炒均勻。
步驟9兌入水，煮開。
步驟10蓋上蓋子，小火燜煮約20分鐘。
步驟11接著將麵條鋪在表面，繼續燜煮一陣。
步驟12用筷子翻拌一下，繼續燜煮。
步驟13一邊燜煮一邊不時段畢的用筷子翻拌，直至鍋中水分快要收幹即可。
豆角燜面的做法 土豆豆角燜面
3樓：收物
豆角燜吵模面慎碰顫寬敗的做法。
4樓：日照揹包之客趕海民宿酒店
豆角燜面怎麼做？先把豬肉切片備用，鍋肢伍中放入油把豆擾型角放入炒歷李或軟，鍋裡留油加入蔥薑蒜爆香，炒出香味加入肉片，炒制變色，然後加入調料與豆角一起翻炒 。
5樓：南橘國服呂布
豆角御冊納燜面鎮沒（我用的是姿頃芸豆）適合一歲以上。
6樓：敏秀雲魯珍
健康功效：豆角：富含胡蘿蔔素。
白糖：富含碳水化合物。
食材用料：豆角150克相剋食物。
鮮麵條250克。
大蒜5瓣兒。
蔥1根相剋食物。
生抽30ml
白糖8克相剋食物。
鹽8克。香油20ml
菜譜做法：1.豆角洗淨後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5釐公尺長的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大蔥切成碎備用。
2.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然後放入豆角炒勻。
3.繼續翻炒半分鐘後，加入醬油、白糖、鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，小心的將湯汁倒在乙個湯碗中備用。
4.將火力調到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮麵條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條，都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁。
5.加蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收幹，最後用筷子將麵條和豆角拌勻，撒上剩餘的蒜末、淋入香油拌勻即可。
菜譜小貼士：
這道麵食是我到山西上大學的時候才吃到的，第一次吃就下決心一定要學會，可見當時好吃的程度，哈哈。
豆角燜面好像北方比較常見，但是在南方可能很少純滑飢有人知道。這算是一道家常麵食，每一家的做法都不相同，有的家庭可能用扁豆代替，我甚至吃過加入土豆、茄子、圓白菜的燜面，每一種都有自己獨特的味道，學會了這個，下次不妨試試別的蔬菜哈；
麵條最好購買筋道的新鮮麵條，這樣燜熟後口感比較好，千萬不要將麵條提前煮熟，或者使用掛麵，這樣做很容易爛在鍋裡；
豆角加入清水後燜的時候要稍長一點，如果最後感覺豆角還是有點硬，可以再淋入一點清水。前提是一定要確保豆角完全成熟，否則容易食物中毒。沒有經驗的朋友們，可以利用扁豆和土豆嘗試幾次，或者提前將豆角焯燙一遍；
湯汁淋入的多少最後決定麵條的軟硬程度，我個人還是喜歡柔軟點的燜面，這樣利於消化，而且吃剩的燜面再次加熱後也不會變硬，口感仍然很好；
最後撒入生蒜末、加入香油有畫龍點睛的妙用，最好不要省略。即便做其它蔬菜的燜面也是一樣好吃。大讓滑蒜稍稍切碎做返即可，不要切的很細，這樣之前加入的蒜末容易糊，而最後撒德生蒜也沒有口感和香氣；
燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁，還要不時地轉動一下鍋，讓周圍的麵條也能吸收湯汁，確保麵條均勻的成熟。
7樓：網友
主料：手工擀麵，掛麵都可以，豬肉，豆角，青椒。 花生油 鹽 雞精 味精 蒜蓉 香油 醬油。
做法：鬥扒。
1，豬肉一仿乎定要是半肥瘦的，把炒鍋燒熱，放入花生油少許，一點點就可以了，油太多會膩的，而且會毀掉來之不易的**成果。
2，油燒到七成熱，備銷悉就是有一點點冒煙的時候，放入蒜蓉爆香，再放入豬肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把這些半肥瘦豬肉裡的油全給炒出來。
3，豬肉炒熟後，放入洗乾淨的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，豆角以五釐長左右為好，青椒要切成塊狀。
4，豆角和青椒下鍋後，迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油，把豆角和青椒裡的水份炒出來。
5，把菜湯倒到乙個稍大一點的碗裡，菜不用出鍋，把面放在菜上面，然後在菜湯中加入一定比例的涼水，按1：1的比例加的，把稀釋後菜湯慢慢的再澆回鍋裡，最好是每一根麵條都要澆到。
6，蓋上鍋蓋，十分左右就差不多，開啟鍋蓋，看到麵條基本上呈半透明狀，再淋上一些香油，燜面就好了。
8樓：一人廚
教銀神你豆角燜面簡單又美慶曆味的懶人做鋒差虧法。
9樓：郝開心
豆敏陵角仿臘燜面備拿滑。
10樓：東北小廚來哥
豆角切段玉公尺梁消切段雹枝土豆，五花肉炒熟下源渣敏入豆角，精鹽雞粉十三香，生抽燉十分鐘。方面再燜、。
11樓：c小廚是我
準沒虧備食材：豆角100克、熱幹謹衡面200克、豬肉100克、生抽，1茶匙料祥察做酒，1茶匙鹽，豆角洗淨切段。 豬肉切片。
12樓：超超
豬含世譽肉炒香下返攜豆角土豆翻談段炒加水下面。
13樓：仰依風
愛無祥歷非就藏在者頃柴公尺油鹽和那點點滴滴的細節中，早餐做了謹嫌搜豆角燜面。
14樓：羽晨
面含野條要戚老餘最高滾後放。
15樓：卓依雲
豆團陵角燜塌鬧戚面製作彎簡教程。
豆角燜面的正宗做法，豆角燜面怎樣做才好吃的做法步驟
16樓：網友
材料豆腐300克，青椒100克，紅椒50克，蔥10克，姜10克，蒜10克，豆豉10克，豆瓣醬10克，料酒1茶匙（5ml)，白糖1茶匙（5克)，生抽1湯匙（15ml)，水澱粉，澱粉1茶匙（5克)，水60ml
做法1.準備材料。
2.豆腐切成片狀，青紅椒撕小塊，蔥薑蒜切末3.鍋中放油，至6成熱，倒入豆腐炸至金黃色取出4.鍋中另放油，倒入蔥，姜蒜末爆香。
5.倒入豆豉和豆瓣醬炸出香味。
6.倒入豆腐，和料酒，白糖，生抽。
7.加入青紅椒。
8.翻炒均勻後，倒入水澱粉收汁即可。
牛肉燜面的做法，燜面的家常做法
1.牛肉冷水下鍋，放入花椒 薑片，煮至水開撈出。2.鍋裡倒入油，放入花椒 八角 冰糖，等冰糖融化變成焦糖色。3.放入牛肉翻炒，加入蔥 姜 蒜。4.倒入生抽 料酒 老抽 醋。5.將炒好的牛肉倒入砂鍋中，加水小火慢燉兩小時。中途加鹽。6.燉完的牛肉可以不用收汁，直接倒入鍋中，小火加熱。7.鍋開後，將麵條...
豆角燜面的做法，豆角燜面怎麼做好吃，豆角燜面
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排骨燜土豆豆角的做法，排骨燉豆角土豆的家常做法
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