1樓：羅那塞多
用料：淡忌廉。
200克、雞蛋5個、低粉。
80克、檸檬汁數滴和8寸模具。
1、蛋白百蛋黃分離，蛋白中不可有一點蛋黃。
2、蛋黃中加入忌廉和糖，攪拌均勻。
3、蛋黃液中篩入低粉，攪拌均勻，待用。
4、滴入敏胡敗檸檬汁，蛋白打發至魚眼狀。
5、蛋白打發至有紋路，拎起有勾為止，不可打發過頭，太硬會開裂哦。
6、蛋白加入蛋黃中，分3次加入，翻拌均勻，不可畫圈。
2樓：嬌玲瓏
鮮忌廉也可以這樣做的，但是蛋糕就算無糖，也是高油高澱粉的食品，嚐嚐就可以了，不宜多吃。
動物碼帆性的早模爛淡忌廉就是沒陸漏糖的。
加木糖醇打發就行了。
不加糖也能打發，不過味道就差了一些。
3樓：乾萊資訊諮詢
用料：淡忌廉200克、雞蛋5個、低粉80克、檸檬汁數滴和8寸模具。
1、蛋白百蛋黃分離，蛋白中不可有一點蛋黃。
2、蛋黃中加入忌廉和糖，攪拌均勻。
3、蛋黃液中篩入低粉，攪拌均勻，待用。
4、滴入檸檬汁，蛋白打發至魚眼狀。
5、蛋世族白打發至有紋路，拎起有勾為止，不可打發過頭，太硬會開裂哦。
6、蛋白加入蛋黃中，分3次加入，翻拌均勻，不可畫圈。
只用糖做的忌廉
4樓：
摘要。只用糖，鮮奶，雞蛋做忌廉的做法：一、材料：
雞蛋黃1個、牛奶50克、糖粉25克、油30克作法：1.蛋黃打入碗裡，加糖粉，用打蛋器打發；打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。
2.此時，加入少許的油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合；繼續少量的加入油。在一開始的時候，最好有足夠的耐心，每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。
你會發現，隨著油一點點的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠。4.此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們新增1小勺左右的牛奶進去(不要加太多),攪拌均勻；加入牛奶以後，碗裡的醬會變得稀一些。
6.當醬變得比較濃的時候，又新增一點白醋。重複這個過程，直到油和牛奶都新增完；攪拌完成，就做好啦。。
親親您好喔！很高興認為您解答問題哦！只用糖是無法做成忌廉的哦。
只用糖，鮮奶，雞蛋做忌廉的做法：一、材料：雞蛋攔核叢黃1個、牛奶50克、糖粉25克、油30克作法：
1.蛋黃打入碗裡，加糖粉，用打蛋器打發；打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。2.
此時，加入少許的油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合；繼續少量的加氏圓入油。在一開始的時候，最好有足夠的耐心，每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。你會發現，隨著油一點點的加簡櫻入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠。
4.此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們新增1小勺左右的牛奶進去(不要加太多),攪拌均勻；加入牛奶以後，碗裡的醬會變得稀一些。這個時候，我們重複少量多次的新增油並攪拌這乙個過程。
5.隨著油的繼續新增，醬又重新變得濃稠起來，越來越濃了。6.
當醬變得比較濃的時候，又新增一點白醋。重複這個過程，直到油和牛奶都新增完；攪拌完成，就做好啦。。
無糖版的忌廉蛋糕怎麼做
5樓：匿名使用者
雞蛋分離，蛋黃中加入玉公尺油後用打蛋器打至乳化，後加入牛奶拌勻。
篩入低筋粉後用橡皮刮刀拌勻。
蛋白中滴幾滴檸檬汁或者白醋，分三次加糖打至乾性發泡。
先取三分之一的蛋白加入蛋黃糊後拌勻，再將蛋黃糊全部倒入蛋白中拌勻。（切記要切拌不能畫圈拌）不然會消泡。
將蛋糕糊倒入6寸園模中，震出大氣泡後放入預熱好的烤箱。160度，下層，上下火，35分鐘。
取出後在桌上震一下，後立即倒扣。冷卻後脫模。分割成三片。
淡忌廉中加入木糖醇後打至出現不易消失的紋路即可。裝入菊花嘴的裱花袋。
依次在每層的蛋糕片上抹上忌廉後，先在蛋糕中間加上火龍果後，再圍著火龍果開始裱上忌廉即可。
不用淡忌廉輕鬆做奶糖怎麼做
6樓：匿名使用者
用料。純牛奶。
麥芽糖。白糖。
做法。把牛奶。白糖。麥芽糖。放鍋裡（最好不沾鍋，保證無油無水），中火加熱！量大概憑感覺放就可以。
一直加熱。加熱目的是為水分快速蒸發。火不要太大。會撲鍋。要一直守在邊上，期間攪拌就可以。不用直攪拌，因為真正需要不停攪拌在後面。
慢慢等待蒸發，蒸發。。。
稍微粘稠了就不停的攪拌！越粘稠越快去攪拌。把邊邊的糖漿都弄下去。
攪拌。期間準備一碗冰水。。大概粘稠了有紋路了。
就夾點放水裡。然後嚐嚐。軟硬自己決定，越粘稠越硬。
到最後。粘稠的，抱團了就是硬的。我第一次做就是硬的。
不過不好從鍋裡弄出去。
越粘稠就不停的攪拌！使勁攪拌。
如果軟硬可以了，就最快速度放油紙上，，全部弄到油紙上，快速，快速啊。
再用冰的東西。降溫，好脫模。也可以放冰箱，放模具整形。
如果是軟糖就冰箱凍凍再切。硬糖就快速切否則不好切，提前把油紙裁成塊！包好，兩邊一捏就好了！
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