1樓：帳號已登出
1 加入麵粉、雞蛋、牛奶、酵母，和成面老並團發酵 2 然侍衫跡後和成麵糰 3 擀塌裂成長條 4 將擀好的麵糰捲起來繼續發酵 5 將椰子加入雞蛋、糖 6 攪拌均勻 7 將磨碎的椰子放在裱花帶上 8 均勻地擠在麵糰上 9. 入烤箱烤20分鐘。
2樓：我想用一世陪伴
將高筋麵粉，牛奶，酵母，黃油20克，1個運滾雞蛋一起和成麵糰，並揉到麵糰光滑起筋，放察悄檔入盆內加蓋後自然發酵， 發好的麵糰切成均等的敗亂小份 ，卷好的面卷並排放入烤箱盤 ，經過二次發酵後面卷明顯膨脹，在面卷表面刷上全蛋液 ，將刷過蛋液的面卷放入烤箱中層 烤是十分鐘即可。
3樓：小教艾
將麵糰和好發酵，將提前製作好的椰蓉加在裡邊放入烤盤中，發酵好後刷上蛋液放入烤箱。
新手如何自制椰蓉小麵包，又松又軟，奶香味十足呢？
4樓：人能科技探索
椰蓉小麵包是一種具香味非常濃厚的美食，可以作為早點搭配咖啡和牛奶食用，也可以作為下午茶搭配綠茶食用。要製作奶香十足的椰蓉小麵包，最重要的麵糰的發酵，烤制的時間和溫度。下面就和大家分享這道美味的做法。
一、準備食材。高筋麵粉，純牛奶，玉公尺油，雞蛋，綿白糖，食用鹽，酵母，黃油或者椰子油和椰蓉。椰子油是從椰肉中提出來的，香味和口感偏椰子的香味。
黃油是從牛奶中提取出來的，香味比較偏重於牛奶香味。小夥伴都可以根據自己的口味進行選擇。
二、麵糰的發酵。高筋麵粉倒入盆中，加入適量的純牛奶，酵母菌和綿白糖，不斷的揉搓至形成小顆粒狀態。隨後將椰子油倒入盆中，繼續揉搓形成光滑的麵糰。
隨後將麵糰放在溫度25度左右的環境中發酵，這裡需要注意，麵糰發酵的溫度不能高於30度，否則會變酸。經過幾個小時的發酵，麵糰也變成原來的兩倍大。
三、製作椰蓉醬。首先將玉公尺油，綿白糖，雞蛋放入容器中攪拌均勻後，加入適量的椰蓉混合，椰蓉醬就製作完成了。隨後將椰蓉醬裝在裱花袋中備用。
四、製作椰蓉小麵包。隨後將麵糰平均分成五十克左右放在案板上用保鮮膜蓋住，進行二次發酵，大約十五分鐘後。將椰蓉醬包裹在每個小麵糰的裡面。
烤箱180度預熱，將小麵糰均勻的放在烤盤上，表面耍一層蛋液，並撒上一層椰蓉。隨後放到烤箱中烘烤，175度的溫度，烘焙二十分鐘左右。椰蓉小麵包就製作完成了。
這裡需要注意，做麵包麵糰的時候一定要將麵糰的表面揉出膜，這樣烤出來的小麵包更加鬆軟可口。
5樓：番茄味雞腿堡
準備好麵包的原料放入麵包桶中攪拌均勻，進行發酵，發酵至倍大的時候就可以取出，揉成小麵糰，放入烤盤中，再次進行發酵，發酵至兩倍大的時候，可以在表皮塗抹黃油，可以放一些椰蓉，進行烘烤，烘烤20分鐘左右就可以了。
6樓：happy薛醜醜
首先要將高筋麵粉和牛奶，還有就是白砂糖混合在一起，放在大碗裡面放一顆雞蛋，由成麵糰，發酵兩個小時之後，準備好放入烤盤，烤20分鐘左右。
7樓：黎昕科普知識小屋
可以往裡面多加一些泡芙和牛奶。然後把它們倒進麵粉裡攪拌一下。最後再放進烤箱裡烘烤20分鐘。
椰蓉麵包製作椰蓉餡，應該注意哪些呢？
8樓：萬物養生
材料。【麵糰材料】：高筋麵粉200g，奶粉7g，清水95g，白糖30g，全蛋液20g，酵母4g，鹽2g，動物黃油20g
椰蓉餡材料】：黃油25g，全蛋液33g，椰蓉38g，糖20g
刷表面】全蛋液適量。
做法。【麵糰的做法】：
1、黃油室溫軟化待用。
2、把高粉、奶粉和酵母倒入盆中，攪拌均勻，加白糖和鹽，攪拌均勻。
3、中間挖一坑，倒入打散的全蛋液。
4、緩慢往盆裡加清水，一邊加水一邊用筷子攪至沒有乾粉，繼續攪至麵粉團在一起。
5、開始用電動打蛋器低速攪打，攪一分鐘要休息一下，攪了5分鐘後面團表面基本光滑為，能拉出易破的薄膜。
6、這時放上黃油，繼續攪打至麵糰表面光滑，麵糰非常柔軟。
7、大約10分鐘後，可以看見面團能輕鬆拉出不易破的薄膜，算是揉麵完全了。
8、麵糰放在盆，蓋上保鮮膜，於溫暖處發酵至約兩倍大，手指沾麵粉插孔麵糰不會縮，發酵完畢。
9、發好的麵糰擠壓排氣後均勻稱成8份，滾圓，保鮮膜室溫醒發15分鐘。
椰蓉餡的做法】：
1、軟化好的黃油加入白糖攪拌均勻至糖化開。
2、分三次加入雞蛋液，每加一次都要攪打均勻，再加下一次，直到全部加完。
3、加入椰蓉拌勻，分成8等份備用。
【椰蓉麵包的做法】：
1、取乙個麵糰，擀成小圓餅，放入椰蓉餡，包好捏緊收口朝下，稍微壓扁，擀開稍大一些。
2、移到烤盤上合適的位置，均勻剪成六等份，中間不要剪斷，每片中間再剪一刀。
3、每兩個一組，左邊的向左上扭轉，右邊的向右上扭轉，切口朝上，露出椰蓉餡，以此類推，全部翻好，間隔擺放整齊（嫌整形麻煩，後面的就直接做成圓圓的麵包了）
4、放烤箱發酵至倍大，取出刷蛋液，中間可以撒點芝麻。
烤制】：放入預熱175—180度的烤箱中層，烤制20分鐘。上色稍微滿意及時蓋錫紙，防止烤糊。
9樓：酷少香
要注意選擇麵粉的正確，還要注意水跟麵粉的比例，還要注意刷表面全蛋液的時候要適量，不要太多，注意各種材料的多少，要注意放入烤箱烤盤中所把握的火候以及時間。
10樓：要天天喝
需要注意選擇高筋麵粉，不要選擇低筋麵粉，需要注意水與麵粉的比例，需要注意所使用的酵母粉的量，需要注意再放入烤箱烤盤中所把握的火候以及時間，需要注意各種材料的多少。
11樓：隨遇而安
必須要熬成濃稠狀，在做椰蓉包的時候，一定要把裡面的餡包好，一定要注意火候，時間，在作椰蓉餡的時候一定要調配好，做餡的時候要提前把餡弄熟。
12樓：我鵬之
一定要注意材料的配比，也要注意材料的用量，也要提前將黃油軟化，也要適當的加一些糖粉。將蛋液分三次倒入，這樣才能夠攪拌均勻。
13樓：金牛愛仕達
一定要注意調料味的多少，其次也應該在製作的時候注意火候的大小和製作過程的一些手感，因為這些都影響到了椰蓉麵包的口感同時也會影響到味道的。
14樓：賭臼茄鬥竟
必須要熬成濃稠狀，做椰蓉包的時辰，必定要把裡面的餡包好，必定要注意火候，時候，作椰蓉餡的時刻必定要調配好，做餡的時刻要提前把餡弄熟。
椰蓉包是怎麼做的？
15樓：罐頭小廚
自制無新增！小廚手把手教你做椰蓉~百搭任何甜品！
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