1樓：戀上菏葉香
第一步：把鮮牛奶煮沸，然後將大部分熱牛奶與可可粉混合，待用。
第二步：在果醬中加入剩餘的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
第三步：把白砂糖放入蛋黃中攪拌，然後加入稀糊狀的果醬牛奶，攪拌均勻。
第五步：等冷卻後倒入準備好的盆內，放入冰箱冷凍一會兒，好吃的冰激淋就做好了。快試試吧，自己做的一定是最美味的。
2樓：石志成先生
1、蛋黃加糖打至奶白色（用電動打蛋器會省力很多）；
2、忌廉或淡奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡（不可煮滾），慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻；
3、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿（不知道應該是什麼樣子的，用在別的書上看來的方法，用手指劃過木匙背面粘的糊，如果能留下一條清晰的溝即可）；
4、放涼後倒入酸奶拌勻；
5、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍；
6、根據情況重複步驟5。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
ok！！自製的達人冰激凌就可以端出來了。
冰激凌製作方法
3樓：
摘要。從冰箱裡拿出冷凍好的冰淇淋，再繼續攪拌一次，至少一分鐘。二次攪拌後有拉絲狀態就差不多了，這樣會讓冰淇淋更細膩，口感更好。再次放入冰箱冷凍6小時以上。
諮詢記錄 · 於2022-06-30
冰激凌製作方法。
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用料牛奶250 ml冰淇淋粉100 g
將純牛奶和冰淇淋粉倒入乙個容器裡面，用打蛋器朝著乙個方向攪拌均勻，並充分溶解冰淇淋粉末，一般5分鐘左右（這個取決於打蛋器的功率，功率大的，打3分鐘左右即可）。打好後靜置15分鐘左右，撈掉表面的氣泡（主要是大氣泡）後，放入冰箱冷凍半小時左右。
從冰箱裡拿出冷凍好的冰淇淋，再繼續攪拌一次，至少一分鐘。二次攪拌後有拉絲狀態就差不多了，這樣會讓冰淇淋更細膩，口感更好。再次放入冰箱冷凍6小時以上。
冰淇淋就做好了哦！☺️
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求商業冰激凌配方做法
4樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
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