1樓：熱情的楊小親
一： 推薦「乾燒牛筋」
主料：鮮牛筋300克
配料：色拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生薑片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：一：將鮮牛筋洗淨，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用；
二：將二荊條泡椒切成長短相同的段，肉末炒香，蒜苗切細，大蔥切成片待用；
三：鍋內放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、薑片、芽菜炒香。再加入高湯，放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調料。
然後再放入牛筋，小火燒煮3分鐘，加入蔥片，淋上香油即可盛盤享用。
特色：色澤紅亮，入口軟糯，為冬季佳品。
二： 香辣牛板筋：
首先，將板筋整理乾淨，不能帶一點油和附屬物，否則會影響口感。將整理好的板筋放入鍋中，加入香料（大概有二三十種，有些是南韓特有的。放狗肉料也行，但口感會差一些）先用中火燉乙個小時，其間要不斷翻動和加水，以免沾鍋。
改用小火再燉兩個小時，冷卻後順著板筋紋路切成1釐公尺長、2公釐寬的小段。在鍋內放少許油，待油燒至七成熱時，將切好的板筋放入油中翻炒一下，讓其稍硬些，火候一定要掌握好，太硬則嚼起來費勁。
取乙個盆，將白糖少許溶成水，放入炒香的芝麻，再根據個人口味加入辣椒粉、孜然粉、味精、生抽、食鹽等拌勻，然後將板筋放入其中攪拌均勻，即可裝盤上桌，菜色紅亮鮮香、讓人垂涎欲滴。
2樓：我是那小誰
原料：麵筋粉10斤、筋力源25克、食用鹽100克、水4-5斤。
工藝：將原料乾拌均勻，加溫水和成多個麵團。
醒發20-30分鐘後軋成餅狀，用刀切成條，纏到兩根筷子上，全部製作完成後再抽出一根筷子。
然後放入開水鍋內微火煮2分鐘後取出另乙隻筷子，再煮15分鐘即可煮熟。
取出放入涼水，待涼透後再切成螺旋狀即可。
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甜酒釀的製作方法 1 浸泡 2 蒸飯 3 淋飯 4 落缸搭窩 5 培養成熟 浸泡 方法 將糯公尺洗淨，浸泡12到16小時，至可以用手碾粹即可 作用 使澱粉顆粒巨大分子鏈由於水化作用而，便於常壓短時間蒸煮後能糊化透徹，不致使飯粒中心出現白心現象 蒸飯 在蒸鍋裡放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽...
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綠豆水果盅 材料 綠豆1杯 鮮登1個 芒果1個 獼猴桃1個 櫻桃1粒，冰糖2大匙。制法 1 綠豆洗淨，用清水浸泡約1小時後瀝乾，放入2碗水中，先以大火煮開.2 把水果洗淨，消皮，切塊，加入冰透的綠豆湯中，即可食用。3 水果的種類可依自已喜愛的來選用，若用當季的更為可口。功效 美容養顏，滋潤肌膚，清熱...
豆奶製作方法，豆奶的製作方法
可以買個九陽豆漿機，將豆漿磨好以後，加入適當的奶粉，就可以做出香濃的豆奶了。濃度可以自己掌控。一般可以將8克鬥磨200毫公升豆漿，加入8克奶粉就是市場上所買的豆奶一樣，也可以做得更加濃。者可以考慮加入脫脂奶粉。口感要求可以過濾豆漿，但是不過濾的話更易 美容。調配豆奶為純豆奶加入醣類 甜味劑 香精 乳...