1樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法。
2樓：又又
雞蛋餅有好多做法，這要依你的口味自己選擇了。
一、1、麵粉1碗半，打入乙隻雞蛋，黃瓜刨絲，加少量的蝦皮，適量食鹽，適量五香粉。
2將步驟1中加入2碗涼水，攪拌成麵糊備用。
3煎鍋燒熱倒入食用油。
4油6成熱時用勺子舀麵糊倒入煎鍋內，攤勻，小火慢慢煎。
5一面煎黃後翻到另外一面繼續煎。
6煎至兩面金黃即可出鍋。
7熱乎乎的雞蛋餅出鍋啦，趁熱吃，加點辣椒和生菜，那是相當的香哦。
二、胡蘿蔔雞蛋餅。
3樓：匿名使用者
1。麵粉一杯，適量開水把麵粉燙成一片片的，邊加水邊用筷子攪。千萬別用手指，沾一手麵粉不說，還會燙痛。
2。等燙麵涼了，揉成團，擱大半小時。蔥2根切蔥末，2個雞蛋打勻。
3。醒過的麵團揉一下，加入蔥末，繼續揉均勻，摘成直徑2釐公尺大小的小糰子，擀成直徑5，6釐公尺1，2公釐厚的小麵餅。（其實大小厚薄隨意，薄一點容易煎熟）。
一面撒上白芝麻，用擀麵杖稍稍壓一下。
4。平底鍋放少量油，放入小麵餅，2面煎成黃色，有芝麻那面煎得熟一些，盛起，鍋中放少少油，加入雞蛋液，等雞蛋底部成型，但仍餘有少許蛋液時，放入小麵餅（有芝麻那面朝上），用鍋鏟壓一下，雞蛋和麵餅就拈在一起，少少煎一下子就好了。
4樓：匿名使用者
將雞蛋、麵粉、少量的鹽混合後，用水調成稀麵糊。平底鍋放少量油，鍋熱後將適量的麵糊倒入攤平，煎熟即可。
5樓：網友
兩小碗麵乙個雞蛋，根據自己的口味可以多加雞蛋，然後放適量的鹽，可以放大蔥，當然要切碎了，或者放蔥頭，也要切碎了，放水調成稀糊狀，要稍微沾筷子的程度，然後做鍋，放油，待油溫有八成熱時，有勺子舀一勺放入鍋中，攤平，煎至兩面焦黃即可。
6樓：匿名使用者
最方便的作法~
1、蔥花、雞蛋、麵粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。
2、加鹽調味，再加少許香油拌勻。
3、餅鐺內倒少許油，倒入麵糊，待一邊凝固後翻個面，烙熟即可。
4、電餅鐺的話就不用翻面了，非常簡單。
鍋內加熱油，倒入麵糊可代替餅鐺。
7樓：罐頭小廚
餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備。
8樓：小皮俠
美味可口的雞蛋餅怎麼做？
9樓：lxxl琳
我知道兩種，一種是把雞蛋和面、鹽、蔥攪拌在一起，在鍋裡放油，烙成餅。
另一種是先烙成餅，再將雞蛋塗於餅上再烙一下。
10樓：波哥來趕海
雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫公升的清水，下鍋煎雙面金黃。
11樓：匿名使用者
蔥花、雞蛋、麵粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。加鹽調味，再加少許香油拌勻。
12樓：江山罪美
這個挺簡單的，雞蛋去殼，攪蛋器，攪勻備用，鍋內放入兩勺油，七分熱，將雞蛋倒入，平攤。。。乙個人口為加作料。
13樓：shim我愛你
雞蛋、麵粉、鹽混合後，用平底鍋剪熟就行。
14樓：醇味坊
hello，我是寶寶都喜歡的小公尺雞蛋餅。營養滿分，健康好吃。
15樓：仰依風
願每個早起的清晨，有人為你洗手作羹湯，早餐華夫餅機做的雞蛋餅。
16樓：徐州食創小吃培訓中心
我們這雞蛋餅叫麵糊饃，網上統一都叫雞蛋餅。
17樓：南橘國服呂布
5分鐘就能完成的早餐雞蛋餅早上可以睡懶覺啦。
18樓：你頭髮亂了喔
跟我學這樣做不用不用揉麵，省時省力。
19樓：悉谷藍
怎麼做早餐雞蛋餅？
20樓：耿鈮
給寶寶做最愛吃的營養早餐雞蛋餅。
21樓：匿名使用者
我認為最有營養的應該是煮食。
22樓：陽光生活
1、用料、麵粉150克、雞蛋3個、水300克、小蔥2棵、食鹽4克、花椒粉2克、植物油30克。
2、將麵粉和清水放入深一點的容器中拌勻成麵糊，不要順著乙個方向攪拌，麵糊不需要起筋。
3、然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋。
4、拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵粉的吸水量的不同。
5、將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了。
6、將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋裡拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油。
7、將一大湯勺的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然後放到爐子上中火加熱。
8、等到晃動鍋子，鍋裡的餅能和鍋底脫離的時候在鍋裡淋上一點植物油晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以後翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了。
雞蛋餅製作方法。
胡蘿蔔雞蛋餅。
所需食材：胡蘿蔔180克、雞蛋3個、麵粉60克、油、鹽3克、蔥。
製作方法：1、將胡蘿蔔洗淨切絲。油燒熱後，下入胡蘿蔔絲翻炒1分鐘盛出；
2、雞蛋打散，下入麵粉，攪拌成糊狀，再下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花、鹽，攪拌均勻；
3、取平底鍋，倒入適量的油，舀入1勺麵糊，煎至兩面金黃熟透即可出鍋享用。
香菇雞蛋餅。
所需食材：麵粉、香菇、、蝦皮、雞蛋、鹽、蔥。
製作方法：1、將香菇洗淨切碎；蔥切蔥花；蝦皮切碎；
2、將雞蛋打散，取適量麵粉放入其中，緩慢的加入水攪拌均勻；
3、將準備好的香菇碎、蔥花和蝦皮一起放入碗中，再加適量的食鹽，攪拌均勻；
4、取平底鍋，倒入少量油燒熱，取適量的澱粉糊倒入，煎至兩面金黃即可出鍋。
23樓：匿名使用者
蒜苗雞蛋餅的做法步驟。
食材準備。雞蛋4個，蒜苗一把，食鹽半勺，油2湯匙。
方法步驟。1、將蒜苗清洗乾淨後切碎備用；
2、雞蛋加鹽打散待用；
3、平底鍋，倒油，轉鍋，使油均勻分布鍋底；
4、將打散的雞蛋倒入鍋中，小火煎一會，然後撒上蒜苗碎；
5、待表面稍微凝固時，將蛋餅翻面煎熟即可。
小貼士。全程使用小火，寧可慢一點也不要糊。
肉沫雞蛋餅的做法。
食材準備。雞蛋，牛奶，廋肉，胡蘿蔔，芝麻，蔥，麵粉，鹽，十三香。
方法步驟。1、將雞蛋打散，調入芝麻，鹽，十三香拌勻；
2、肉切成末，蔥切花待用；
3、熱鍋中倒油，爆香蔥花，加入肉沫翻炒，炒熟即關火，晾涼；
4、雞蛋中再加入胡蘿蔔丁，牛奶拌勻；
5、再把炒熟的。肉沫加入雞蛋中，再加適量麵粉，攪勻至發酵奶的濃度；
6、取鍋，倒油，用勺舀入麵糊，轉動鍋，使麵糊平鋪；
7、將兩面煎至金黃色即可。
小貼士。麵粉分次一點點加入，邊加邊攪勻。
蔥花雞蛋餅的做法。
食材準備。雞蛋4個，麵粉80克，小蔥3根，鹽5克，白糖10克，胡椒粉2克。
方法步驟。1、將小蔥摘洗乾淨，切碎待用；
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻，將蔥花加入蛋中攪勻；
3、麵粉加入雞蛋中，拌勻，加入白糖，鹽，胡椒粉攪勻，餳10分鐘；
4、平底鍋中倒入少量的油，然後倒入雞蛋糊，一面煎微黃後翻面；
5、然後雙面煎至金黃即可。
火腿雞蛋餅的做法。
食材準備。麵粉60克，水120克，鹽少許，雞蛋4個，香蔥幾根，火腿適量；
方法步驟。1、將麵粉加水，加鹽攪拌均勻成麵糊，靜置10分鐘；
2、加熱不粘鍋，倒入麵糊，轉鍋，烙至凝固，盛出備用；
3、火腿切片，雞蛋打撒加入蔥花攪勻；
4、加熱鍋，刷油，小火，倒入雞蛋液，待快要凝固時鋪上麵餅，火腿片；
5、等粘連在一起後捲起即可。
24樓：仁芷文
雞蛋三個、蝦四隻。
【輔料】早餐火腿一節、胡蘿蔔一小塊、香蔥兩根。
【做法】1、準備好蝦，把香蔥切成末，把早餐火腿和胡蘿蔔切成小丁。
2、蝦去頭去殼去蝦線，取蝦仁，用刀拍碎後剁成小塊。
3、雞蛋磕入碗裡，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。
4、加入蝦仁、火腿、胡蘿蔔、香蔥。
5、輕輕攪拌均勻。
6、不粘鍋小火稍微加熱，刷上一層薄薄的橄欖油。(也可以用炒菜的食用油)。
7、倒入適量蛋液鋪平鍋底。倒的時候要注意配料的量，如果少了可以新增一些下去並且撥散均勻。不要只倒入了蛋液，那下一張餅就會都是配料了。
8、小火煎約一分鐘的時候，餅的底部分已經定型，這時候輕輕晃動鍋，餅就會隨著移動。
9、掂一下鍋把餅翻個面，繼續煎熟即可。(如果不會掂鍋，還是借助鍋鏟或者筷子穩當一些，可別把餅掂到鍋外去了)。
土豆雞蛋餅。
【原料】土豆1個、雞蛋2個。
【輔料】麵粉3大勺、香蔥適量。
【做法】1、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)
2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
3、磕入雞蛋攪拌均勻。
4、加入3大勺麵粉拌勻。
5、最後加入蔥花拌勻。
6、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
7、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
8、翻面繼續煎熟即可。
麵粉 150g雞蛋 2個、鹽 適量、水 適量(約300ml)、油 20g、、蔥花適量。
1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
（1） 將豆腐水分除去並搗碎，放適量鹽調味。
（2） 將雞蛋打入碗中加適量鹽攪勻。
（3） 將番茄和柿子椒切成小碎塊。
（4） 將雞蛋糊鮐入煎鍋煎成蛋餅，半熟時將其餘材料放在上面。
25樓：清河嘔換
其中比較出名的雞蛋餅就是比較受歡迎的一種早餐美食了。關於雞蛋餅做法有很多種，可以新增各種食材，出來的口味口感也就不一樣。今天就和大家一起來做一到【青椒火腿雞蛋餅】，鬆軟有層次，特別的好吃，營養也很好。
【青椒火腿雞蛋餅】
咱們要主要食材：約1斤左右的麵粉，新鮮的青椒兩個，火腿腸兩根，雞蛋乙個。另外還要準備一些鹽，適量的食用油，少量的十三香。
做法：1、我們先來和面，碗裡放入大約1斤的麵粉，加入一些的開水和面，攪成絮狀。接著我們把面絮揉成光滑的麵團，揉好後蓋住碗口給它醒麵20分鐘。
2、趁著這段時間，我們來做油酥，準備乙個小碗，加入麵粉（大概小半杯這樣），然後加入一勺鹽，一勺十三香，接著潑入約一勺多一點左右的熱油並給它攪拌均勻，這樣這個油酥就做好了。
3、接著，我們來加工青椒和火腿腸，青椒切半，去籽後切成細絲，火腿腸外皮去掉後橫著切成小片備用。
4、在醒麵的時間到後，我們把它取出來揉一下，並在案板上刷上一層油，把麵團揉成長條狀後給它揪成三等分。現在案板上的油差不多被麵團吸乾了，所以這時候我們可以用小刷子再蘸點油在上面刷一下，我們把揪出來的小麵團揉光，然後用手把它壓扁，接著再也擀麵杖把它擀成圓餅狀，大約半釐公尺厚這樣即可。
5、接著我們把剛才調製好的油酥均勻地抹到麵餅上，然後用刀從中間處劃出一刀，把麵餅劃開，然後從劃開處把麵餅圍著卷成條。卷好後我們再豎著把它壓扁，接著再用擀麵杖把它擀成厚薄均勻的大圓餅。
6、接著準備乙個小碗，放入切好的青椒絲和火腿腸片，打乙個雞蛋進去，加入半勺鹽，然後用筷子把它們攪拌均勻。
7、接著我們開始煎餅，電餅鐺裡倒入約2勺半左右的食用油，用小刷子攤勻，油不用熱，直接放入擀好的麵餅，接著我們再用小刷子在麵餅表面再刷上一層食用油，然後蓋上蓋子開始烙餅。我們每隔一分鐘把蓋子開啟，把麵餅翻一下面，當麵餅的兩面都被烙至金黃的時候倒入攪拌好的雞蛋青椒火腿糊，用筷子把它們均勻地抹在麵餅上，抹好後蓋上蓋子給它燜30秒左右即可出鍋，按照這樣的步驟我們把剩下的材料用完。
【青椒火腿雞蛋餅】做好後，我們把它們切好裝盤就可以食用了，我們可以看到，成品的【青椒火腿雞蛋餅】完全不輸於外邊賣的那種雞蛋餅。以後想吃雞蛋餅的時候，自己在家就可以做了，簡單容易，還比外面賣的好吃，更衛生。
怎麼做雞蛋辣椒餅，辣椒餅怎麼做
步驟1.將食材準備好 2.青椒切成細碎的小粒備用 3.雞蛋磕入容器內打散 4.將麵粉和鹽加入蛋液中 5.少量多次加入水攪拌 6.攪拌至非常順滑的狀態 7.加入青椒碎 8.攪拌均勻即成雞蛋餅糊 9.平底鍋加熱後刷一層油 10.用勺子盛適量麵糊倒入鍋中 11.讓鍋子傾斜並轉動，讓蛋糊液在鍋中流動平整12...
青椒雞蛋餅怎麼做，青椒蛋餅怎麼做
主料。柿子椒2個。雞蛋2個。調料。食鹽。適量。調和油。適量。青椒雞蛋餅的做法。1.青椒洗乾淨。2.青椒從一側切開，去掉種子和瓤。3.把青椒切碎。4.雞蛋打到碗裡，把切碎的青椒匯入雞蛋中，攪拌均勻。5.鍋加熱，匯入適量油，油熱後，倒入攪拌均勻雞蛋和青椒，青椒雞蛋餅的地面快好後，把餅反過來，不要攪拌。6...
雞蛋炒餅，怎麼做雞蛋炒餅好吃,雞蛋炒餅的做法步驟圖，雞蛋炒餅怎麼做好吃
做法原料 餅絲 雞蛋 圓白菜 輔料 老抽 鹽 白糖 蔥薑蒜 雞蛋炒餅製作一 1 圓白菜切絲，雞蛋放少許鹽打散，蔥薑蒜切片備用 2 鍋中放少量油，油熱後下入雞蛋打散，炒熟後盛出備用 3 鍋中放油，加熱到七成熱下入蔥薑蒜片煸香，放入餅絲翻炒一分鐘，放老抽上色，繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲，翻炒均勻，...