1樓：套頭生心是諡有
提子小麵包的做法。
將主材料依次放入麵包桶內。
麵包機發面程式。
程式結束後將麵團取出來整形。
充分地排氣後將麵團均分成6等份，蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
黒提洗淨泡30分鐘後，用廚房紙吸乾水份，再用刀將每顆從中間切開。
取乙個麵團，用擀麵棒擀成橢圓形。
用刀切出均勻的切口，注意兩邊不要切斷哦。
放上黒提。自下而上卷起來。
滾圓。收口朝下放在模具中，放溫暖的地方進行二次發酵。
發酵至2倍大，取出。
表面刷蛋液。
放入預熱好200度的烤箱中，上下火200度烤20分鐘左右即可。
取出脫模，晾涼。
提子幹麵包的做法步驟圖，提子幹麵包怎麼做
2樓：鈔士恩甄錦
提子麵包的做法。
1.所有的原材料除了黃油之外，其他的按照先液體後實物的順序，依次放入麵包機桶裡，按動第乙個和面程式，和面程式結束之後，放入黃油，再啟動乙個和面程式。
2.和麵程式結束之後，讓麵團靜靜的發酵，五十分鐘之後，麵團充分的發酵好了。
3.取出麵團，在案板上輕柔排氣，分成六等份，揉成光滑麵團4.取一塊小的麵團，揉成橢圓形，擀成橢圓形的餅狀5.
在餅胚上劃三刀，要划透，撒上準備好的葡萄乾6.從一頭將麵團捲起，排在放了錫紙的烤盤上7.所有的麵包胚做好，整齊碼放在烤盤上，放入烤箱自然發酵8.
發酵好的麵團，拿出來刷雞蛋液，撒白芝麻9.放入約熱好的烤箱，上火170，下火180，25分鐘，提子麵包就ok了。
提子麵包的做法
3樓：匿名使用者
超級軟的牛奶麵團+香甜的酒漬提子，好好吃呀~
製作之前請先看文末小貼士。
用料450g*4
高筋粉 800克。
鹽 12克。
糖 100克。
奶粉 32克。
鮮酵母 24克。
全蛋液 100克。
牛奶 570克（我用595克）
黃油 56克。
提子幹 200克。
荔枝酒 45克。
鮮奶提子吐司的做法。
準備工作：提子幹加入荔枝酒，充分浸泡備用。
麵團材料中黃油以外的所有食材混合，放入廚師機（型號為海氏m6）攪拌缸，低速攪拌至無乾粉成團，轉5-6檔揉至逐漸光滑麵團稍稍細膩的狀態，加入軟化的黃油。
ps:新手請記得預留液體調整，有一定基礎的同學就不建議減少液體了，減少後口感也會變的。
3檔將黃油逐漸揉入麵團。轉6檔繼續揉至能拉出透明薄膜的階段。
加入瀝乾的提子幹，2檔半分鐘左右混合均勻。
取出滾圓，面溫在26度左右。放入容器蓋好，放在25-28度的環境中進行基礎發酵。
發酵至2倍大。
將發酵好的麵團取出，手上用乾粉防粘，如左上圖示分別從箭頭的方向疊被子一樣內折，最後翻面整理如左下圖，放入盒子28度繼續發酵30分鐘。
（此步驟為翻面發酵）
發酵後取出分割麵團。240克左右/個。
滾圓後蓋保鮮膜28度左右醒發20分鐘。
取乙個鬆弛好的麵團，擀開，邊上氣泡拍掉。
翻面，捲起。
依次做好，蓋保鮮膜28度醒發20分鐘左右。
鬆弛好的麵團再次擀開成長條。
翻面後自上而下捲起。
依次做好，兩個一組放入吐司盒。
放在溫度32度左右濕度80%的環境下發酵至分滿，手指輕摁表面可以緩慢回彈，蓋上蓋子。
放入提前預熱好的風爐，烘烤165度23-25分鐘。
其他型號烤箱請參照平時烘烤的溫度時間哦~~
出爐，震盤後脫模冷卻即可。
小貼士新手請一定在揉麵初期預留液體作調整。配方用的麵包粉為大陽製粉的【麵包職人高筋粉】，大家根據自己的麵粉靈活調整一下水量。
乾酵母用量為鮮酵母的1/3。請嚴格控制麵團溫度。
烤箱預熱要充分，麵團末發酵完成之前就要提前預熱烤箱，避免發酵完成烤箱未完成預熱的情況下麵團發過。
這款吐司液體比例大、口感比較鬆軟，不太適合新手操作。要點除了不同麵粉控制水量之外，建議新手可以適當提高入模量，比如配方乘以。
配方為4條450克加蓋吐司。可依個人需求按比例增減。
翻面發酵可以使氣體均勻分布，均衡麵團溫度，強化麵團筋度，促進麵團均勻發酵。
提子麵包在家怎麼製作？
香甜油炸小麵包怎麼做好吃又簡單，做法圖
具體bai 步驟第一步 除酵du 母外，將其它所有食材都倒入zhi麵包桶內 第二dao步 麵包機專執行到醒麵狀態時投入酵母屬粉 第三步待再次攪拌完成後取出麵團 也可以按照自己習慣操作過程來做 第四步將麵團分割成小份，每份約26g 第五步將麵團滾圓後放在油紙上，再擺入盤中 第六步放入烤箱或溫暖處進行發...
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