1樓：捲毛
早餐是一天中最重要的一餐，就要保證營養，要追求快捷，一碗鮮蝦面滋味鮮美，又富含營養，簡單快捷，更是非他莫屬。
主料麵條200克
鮮蝦8只
油菜100克
雞蛋一顆
香蔥20克
輔料鹽10克
食用油適量
做法提前一晚做法
1.鮮蝦洗，淨剪掉蝦鬚，開背去除蝦線，剝出蝦肉。
2.蝦頭保留單獨放進保鮮盒，放入冰箱冷藏備用。
3.雞蛋煮熟冷藏。
早晨做法
4.香蔥切段，鍋中放油下，入蔥段炒香。
5.放入蝦頭，用鍋鏟用力按壓蝦頭，把蝦油擠出來。
6.蝦頭全部變紅後加水煮開撈出蝦頭，蝦湯中加10克鹽放入蝦肉。
7.煮蝦湯的同時，另一鍋中燒開水放入麵條，油菜，煮熟撈出。
8.將麵煮好後撈入蝦湯中水煮蛋，去殼對半切開，將油菜和雞蛋擺在上面即可。
烹飪秘籍
蝦頭一下鍋就要用鏟子快壓擠出蝦油，如果蝦頭熟了，蝦油就不能完全的擠出，注意，擠蝦油的時候注意要用小火以免糊鍋。
營養貼士
鮮蝦中富含蛋白質，其蛋白質含量是魚蛋奶的十幾倍，而且便於消化吸收，兒童及青少年人群經常食用能增強免疫力，促進發育。
2樓：李樹的戀愛
1.蝦仁青菜麵條
準備掛麵、青菜大蝦、丸子聖女果蔥，將青菜洗淨待用。將大蝦的皮剝下來，聖女果切塊，蔥切絲待用。將掛麵煮熟撈出待用。
準備一碗高湯待用。做鍋倒入高湯，放入蔥花。高湯開鍋後，將煮好的麵條倒入鍋裡。
用筷子滑散。煮到麵條八分熟時，下入蝦仁、丸子，再開鍋時下入青菜、鹽、及生抽調味即可。麵條煮好了，盛出，即可享用啦！
2.香菇蝦仁面
用料:鮮麵條150g，香菇3朵，鮮蝦3只，上海青2棵，小蔥1根，香菜適量，油適量，香油少許，鹽適量，雞粉少許，味極鮮一小勺，辣椒醬一勺，大蒜 2瓣
做法:備好所需材料，青菜清洗乾淨，香菇切花待用，大蒜小蔥切末，鮮蝦去頭去蝦線，放適量鮮抽，醃製一下，鍋中放適量油，煸香蔥蒜末，放入香菇翻炒兩下，加入適量清水燒開，中途在碗底鋪醬料，味極鮮一勺，香菜蔥花適量，辣椒醬一勺（不吃辣的可不放）香油適量，水開後放入麵條中途加適量鹽與雞粉，待麵條八分熟左右放入青菜，快起鍋時放入蝦仁。
3.蝦仁香菇打滷麵
準備材料，蝦仁香菇打滷麵的做法，蝦仁去殼，用刀對剖，去蝦線，鮮肉切絲，香菇和黃花菜提前溫水泡好，擠乾水分後香菇切片，黃花菜切段，木耳洗乾淨，蔥薑切片備用，鍋中放油，放入兩顆大料炒香，再放入蔥薑片和肉絲滑炒，加入適量生抽，放入香菇、黃花菜和木耳炒勻，添入一些開水，水開後放入蝦仁，慢煮一會，鍋裡加入澱粉水，打入雞蛋花，加入適量食鹽，加入少量雞精，清水煮麵，熟後撈出，加滷拌勻即成一美味打滷麵。
蝦仁面怎麼做好吃，青菜蝦仁面的家常做法
3樓：林夕的微笑
1.麵條150克，蝦仁50克，木耳50克蔥花少許，2.鹽，糖，黃酒，澱粉少許
做法蝦仁中加入黃酒，鹽，糖，幹澱粉拌勻，入6成熱油鍋中煸炒後盛起.
碗中放少許鹽，倒入煮沸的高湯，再把煮好的面盛入碗中，在加上木耳蝦仁和蔥花
4樓：硪叫馬佳可欣聰
蝦仁面做吃 幹蝦仁想炒著吃種做炒前定要水燙泡鹹二晾曬程些殘留物煮熟配綠色菜炒都煮三、5鐘即燉菜或湯用先煮熟 比較配蝦仁菜：單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都單獨炒蝦吃 西蘭花炒要先水加油糖焯西蘭花二鐘即瀝乾西蘭花熱油蒜末炒香蝦翻炒再西蘭花翻炒加調味料炒勻即 豐富些：西蘭花、胡蘿蔔、百合、蝦 西芹、胡蘿蔔、蝦 青椒、紅椒、黃椒、蝦青椒單獨配蝦炒 荷蘭豆、蝦 黃瓜片、蝦 香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦 木耳、黃瓜、蝦 絲瓜、蝦 幹蝦仁燉菜蝦仁爆炒比較吃試試豆腐蝦燉 其實幹海鮮（包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等）蘿蔔、冬瓜做湯特別幹魷魚煲湯性補血非
蝦仁豬肉青菜餡怎麼做
5樓：匿名使用者
食材主料
小麥麵粉
600克
河蝦350克
後腿肉400克
小青菜200克
水230克輔料鹽
3小勺料酒適量姜
3片小蔥
3根步驟
1.麵條機裡放入麵粉，水，啟動和面功能，和面結束後靜止半小時以上。
2.河蝦洗淨。
3.把河蝦剝成蝦仁備用。
4.後腿肉洗淨剁成肉末。
5.剁好的肉末放入鹽，料酒，小蔥放入少許水攪拌均勻。
6.放入蝦仁繼續攪拌均勻。
7.青菜洗淨放入水裡焯一下，焯好水的青菜切細。
8.切細的青菜放入攪拌好的肉末裡。
9.攪拌均勻，餃子餡料就好了。
10.靜止半小時以後，麵條機啟動自動出面功能。餃子皮就出來了。
11.用模具把餃子皮摁出來。
12.這就是餃子皮。
13.取餃子皮包入蝦仁青菜餡。
14.如圖把餃子包好。
15.水開後下餃子，煮好的餃子，食用時可以搭配辣椒醬特別好吃
青菜炒蝦仁的做法步驟圖，青菜炒蝦仁怎麼做
6樓：陌上_卿名酒酒
材料蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜，
調料：蔥薑蒜，水澱粉，鹽，胡椒粉，紹酒
做法1、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。
2、雞蛋開啟不大散，蛋黃蛋清
3、將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。
5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。
6、黃瓜洗淨一切為二。
7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8、蔥切末，薑切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀9、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。
10、燒熱鍋內放油。
11、3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。
12、顏色變紅迅速撈出待用。
13迅速撈出放盤子裡是為了保證蝦仁的爽脆
14、鍋中留底油少許。
15、鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的蝦仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
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宮保蝦仁 一道好看的菜 比宮保雞丁更容易成功的宮保蝦仁，吃起來更鮮美 用料食材蝦仁 300克 手剝花生公尺 10克 雞蛋 1個 只用15克蛋清 鹽 10克 料酒 10克 土豆澱粉 15克 嫩蔥段 30克 姜 5片 蒜 3瓣切片 乾辣椒 5個剪成段 花椒 20個 菜籽油 橄欖油 色拉油 30毫公升 調...
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速凍玉公尺蝦仁的做法，速凍蝦仁青豆玉公尺怎麼做？
主料 蝦仁50g 配料 青豆50g,胡蘿蔔50g,玉公尺粒100g調料 鹽5g,料酒5g,澱粉10g,雞精2g烹飪製作流程 第1步 蝦仁清洗乾淨，去蝦線，放入盆中醃製 料酒 鹽 醃製好的蝦仁放入澱粉抓拌均勻。第2步 胡蘿蔔洗淨切小丁。第3步 鍋中入油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出。第4步 ...