1樓：匿名使用者
材料：蝦仁、內脂豆腐、什錦雜菜、料酒、海天海鮮醬、白胡椒粉、生粉、薑絲、鹽。
做法：1、蝦仁清水洗淨。加兩湯匙料酒、一湯匙生粉、少許胡椒粉、鹽，醃漬20分鐘。
2、內酯豆腐劃成小方塊，焯水備用。
3、兩湯匙生粉加適量冷水調開備用。
4、起油鍋，入薑絲爆香。
5、把薑絲去掉後，轉中火，蝦仁入鍋煸炒。
6、待蝦仁捲曲，加入內酯豆腐、什錦雜菜，少許鹽、胡椒粉，輕輕晃動鍋子後，轉大火加蓋等燒開。
7、煮開後轉小火，加入水澱粉勾芡。此時為防止水澱粉結塊，請用鍋鏟背面輕輕推動。但不可大力，豆腐易碎。
8、再轉大火，煮開關火裝盤即成。
2樓：瘋小蒙
用料。豆腐 1盒。
蝦 300克。
料酒 1勺。
香蔥碎 1根。
油 1湯勺。
白胡椒粉 1茶匙。
鹽 2茶匙。
料酒（醃蝦） 1勺。
開水 大半碗。
澱粉 1勺。
做法步驟。1、豆腐切小塊，開水下鍋焯1分鐘撈出備用。
2、蝦挑出蝦線，留蝦頭，剝出蝦仁，蝦仁中加入白胡椒粉和料酒抓勻醃製15分鐘。
3、鍋中倒入適量油，燒熱下蝦頭，炒出蝦油後將蝦頭撈出備用。
4、蝦油燒熱後放入蔥花炒香，烹入料酒。
5、將豆腐下鍋，翻炒均勻後加入大半碗開水，燒開鍋。
6、將醃製完成的蝦鋪灑在豆腐上。
7、加蓋，中小火燜2分鐘。
8、撒鹽，淋入事先調好的水澱粉勾芡。
9、翻炒均勻即可出鍋。
3樓：景含雲
蝦仁豆腐包的做法怎麼做都好吃，非常鮮美，最好是把蝦仁先報考之後在家豆腐放各種作料少許的糖還給我即可出鍋。
蝦仁蟹黃豆腐煲怎麼做
4樓：魂牽夢縈
用料嫩豆腐 一塊。
鴨蛋黃 二個。
蝦仁 適量。
西蘭花 適量。
料酒 少許。
橄欖油 少許。
蝦仁蟹黃豆腐的做法。
把豆腐切成小塊放冷水鍋裡煮，加適量的鹽，待水開後調中火，三分鐘後把豆腐裝盤待用。把西蘭花、蝦仁也在煮豆腐時燙熟。蝦仁蟹黃豆腐的做法 步驟1
取出鹹鴨蛋黃蝦仁蟹黃豆腐的做法 步驟2
鍋裡放適量的水開後把鹹鴨蛋黃放鍋裡蝦仁蟹黃豆腐的做法 步驟3然後轉小火，放少許鹽、料酒，把蛋黃壓碎成糊，然後把豆腐倒進勾芡。倒適量的橄欖油。蝦仁蟹黃豆腐的做法 步驟4
裝盤，把燙熟的西蘭花、蝦仁裝飾即可。蝦仁蟹黃豆腐的做法 步驟5最後上桌咪西咪西。
八珍豆腐煲有什麼由來及它的配料和做法是什麼
5樓：半夏半暖
用料豆腐 菜譜用料一塊。
香菇 菜譜用料五朵。
木耳 菜譜用料五朵。
雞腿肉乙個。
蝦仁 菜譜用料八個。
墨魚丸適量。
魷魚卷適量。
胡蘿蔔 菜譜用料適量。
油 菜譜用料適量鹽適量。
蔥 菜譜用料適量。
姜 菜譜用料適量。
蠔油 菜譜用料一勺。
方法如下：1.豆腐切塊過油。
2.煎製兩面金黃色。
3.香菇，木耳提前泡好，雞腿放鍋裡煮用湯，將肉切片，蔥薑切片，蝦仁去蝦線，胡蘿蔔切片，都備好。
4.鍋中放油放入蔥薑爆香。
5.加入蠔油。
6.加入料酒。
7.攪拌均勻煸炒。
8.倒入蝦仁，香菇，木耳，雞腿肉，胡蘿蔔煸炒。
9.下入豆腐煸炒。
10.加入高湯。
11.放入魚丸子。
12.大火燒開，加入鹽調味關火。
13.盛入煲中。
微波爐能怎麼做菜？
6樓：那個閃電
可以，以下是微波爐懶人雞翅的做法。
主料：雞翅10個。
輔料：黃酒1小勺、生抽2勺、蠔油2勺、姜1塊、啤酒半瓶步驟：1、雞翅洗淨控水，在每乙個翅中的背面都劃兩刀，既易入味又易成熟。
2、薑切片，放入，薑要適當多一些；同時放入黃酒、生抽、蠔油和啤酒，拌勻後放入冰箱醃製入味，這個過程最好時間長一些，醃製一晚上也可以。
3、取出醃製好的翅中，去掉一切佐料，擺好，蓋上耐高溫保鮮膜，保鮮膜上再用牙籤扎些小洞。
4、放入微波爐，高火9分鐘。
5、做好的雞翅擺盤就可以享用啦。
7樓：網友
牛奶烤雞蛋。
食材：雞蛋、牛奶、乳酪（可選）、蔥。
步驟：1、用廚房紙巾蘸些橄欖油，塗在碗內側。
3、用叉子攪拌，讓蛋黃、蛋清和牛奶融合在一起。
4、用一張廚房紙巾把盤子覆蓋住，放到微波爐高火加熱50秒鐘。
5、取出雞蛋，加入碎乳酪和蔥碎，放到微波爐高火烤30—45秒鐘，美味的牛奶雞蛋就做好了。
8樓：巨集子任強
微波爐使用起來是很方便，它的原理食物的水分子運動，互相運動，改變分子結構。（所以加熱時必須蓋上保鮮膜或塑膠袋）但它的缺點是會讓食物發硬，水分變少。比如加熱過的饅頭，當時吃還好，過一會再吃就感覺到了。
但煮治的食物就好多了。個人認為微波爐在整體優勢上比不過傳統做法的。但有些爐灶做不到它能做到，比如在超市買的半成品爆公尺花，用微波加熱後包裝袋鼓起來，一袋爆公尺花就做好了，很方便。
下面介紹兩道微波菜：
一、1微波爐食譜--榨菜鴨血湯。
主 料 榨菜20克，熟鴨腸5o克，鴨血塊2oo克 豆腐100克。
調 料 味精2克，精鹽適量，辣油2湯匙，香蔥末1茶匙。
特 點 湯清味辣，鮮鹹可口，是冬令早餐的上好佐湯。
種 類 羹湯類。
製作過程 1、榨菜切丁，豆腐和鴨血切成1釐公尺見方的丁，鴨腸切成1釐公尺長的小段。
2、湯盆中倒入500毫公升溫開水，加榨菜、豆腐、鴨血、鴨腸和鹽，用強波火力加熱4分鐘至湯沸，取出淋入辣油，撒入香蔥末和味精即可。
二、微波爐菜譜--蒜泥白肉。
材料 生淨帶皮豬後腿肉250克。
調料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、公尺醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許。
操作①將肉洗淨，加入蔥薑。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥薑的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、公尺醋、醬油、辣椒油即可。
三、清蒸魚。
【原料】 調料：魚1條（300—400克），蔥1棵，姜3片。調味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。
【製作過程】
1. 刮去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。
2. 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。
3 .將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或復上保鮮紙），4. 把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。最後，撒上蔥粒和香菜即可。
最好在網上找些視屏學習一下經驗。
還有鹽爆花生、白切雞、（用三黃雞做）、蒸雞蛋糕也能用微波爐烹調。但要注意，不要一次加熱、中間可以看看，最好分兩次或三次，因為我上面說過微波極易變老。 希望你製作出美味的菜餚。
素餃子餡做法大全
9樓：匿名使用者
素餡餃子，很多人的最愛，喜歡的趕緊動手包起來吧！
10樓：芭樂樂
素餃子餡有哪些比肉餃子還香，大廚教你調素餡，原來有秘訣。
11樓：匿名使用者
白菜1000克，香菇，豆腐皮。
抄，雞蛋襲，蔥，姜，香油，色拉油，做法。大白菜洗淨切絲，用鹽淹制，擠出水份，香菇，豆腐皮切沫，雞蛋加鹽拌勻，炒熟後剁碎，然後加入白菜，香菇，豆皮，拌勻，加入蔥，鹽，胡椒粉，白糖，味精，香油，即可。煮，蒸可以。
12樓：唐三藏遇上貓王
一。材料：韭菜。
抄、雞蛋、黑木耳、火腿腸·
步驟：1.把適量韭菜切碎 2.
炒熟2--3個雞蛋，炒碎。（雞蛋量按總量來看） 3.泡2--4個小木耳，切成丁狀 4.
將兩根火腿腸切成丁狀【韭菜 雞蛋 木耳 火腿腸的比是--3：2：1.
把切好的材料都倒入乙個器皿中 6.倒入適量的油，不要太多 7.放2---3匙鹽 8.
最後可以放點蔥絲、薑末、香油、香菜、餃子粉、五香粉、料酒之類的佐料 但不要放太多，否則主料的香味就很淡了。
很抱歉，我只具體了解這一種，而這種也的確很好吃，其他的我也不大確定和不和大眾口味。反正這種餃子餡家中都有，都很普遍，做起來方便。很推薦哦~~！
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