1樓：寧霖夫詩蘭
黑魚最有營養的做法是用來燒湯，黑魚中含有大量的膠原蛋白、礦物質元素和豐富的蛋白質，所以如果胃口不好或者是需要補充營養的話可以多吃一些，另外孕婦也可以多吃一些黑魚湯，這樣能幫助補充孕婦的營養幫助更好的養胎，另外再煮黑魚湯中放一些黑木耳，黑木耳中的微量元素也能幫助補氣養血，對女性很有好處，當然，黑魚也可以紅燒，在燒的時候也餓能放入一些紅棗，能有補氣補血的功效。
2樓：社會觀察員夏老師
回答主料3人份
烏鱧600克
輔料青紅椒半個 蔥薑蒜少許 生抽1湯匙 醬油1湯匙 公尺醋1湯匙 郫縣豆瓣醬2湯匙 澱粉2茶匙 鹽1茶匙
步驟1將收拾乾淨的黑魚切成2釐公尺魚段
步驟2將魚鰭去掉，沿著魚背切成兩半，案板上放一塊小毛巾，防止魚滑切到手
步驟3將分好的半條魚切成2釐公尺左右魚段
步驟4將蔥切段，青紅椒切塊，薑蒜切小片備用，將2湯匙水倒入盛澱粉的碗裡攪勻備用
步驟5熱鍋倒油，放入薑蒜片炒香，然後放入魚段
步驟6步驟7輕輕翻動魚段，煎至兩面金黃後快速倒入半碗冷水
步驟8水燒熱後放入鹽、生抽、醬油炒勻
步驟9再放入青紅椒、蔥段、豆瓣醬炒勻，蓋鍋蓋燜1分鐘
步驟10步驟11開啟鍋蓋，倒入澱粉水、1湯匙公尺醋，翻炒均勻即可出鍋啦！
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