1樓：白老師
雞蛋蛋清是最主要的。
肉丸怎麼燒才好吃
2樓：靜兒愛吃
不再油炸，用蒸的更健康！
3樓：網友
這樣的菜家人吃了還想再吃。
4樓：你頭髮亂了喔
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃。
5樓：雙龍美食教做菜
過年吃丸子寓意一家人團團圓圓平平安安。
6樓：賈軍美食
做好肉丸總結的十大技巧。
7樓：匿名使用者
丸子湯 直接下鍋煮好吃。
做好的肉丸子怎麼燒好吃
8樓：安徽華夏研究院
食材主料。
豬肉餡500克。
輔料白糖適量鹽。
適量大蔥。適量五香粉。
適量雞蛋。1個麵粉。
適量澱粉。適量午餐肉調味料。
適量薑蓉。適量步驟。
1.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉。
2.加一勺薑蓉。
3.把大蔥切碎末，放到肉餡裡，攪拌。
4.加一勺鹽。
5.加一大勺白糖。
6.加適量雞精。
7.加了適量的午餐肉調味料，用筷子順著乙個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆裡摔打。
8.把全部肉餡都摔打後 ，加入乙個雞蛋，繼續攪拌9.加入適量麵粉，再攪拌。
10.加入玉公尺澱粉，繼續攪拌。
11.把肉餡繼續攪拌，使之上勁。
12.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出。
13.用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。
14.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫。
15.待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出，瀝乾水小貼士1，肉餡加水要分次加。一定要加點澱粉，這樣肉丸很滑嫩。
2，而且每加一次調味料都使勁攪拌，這才使得肉丸很q。
3，一定要冷水下鍋。千萬不要熱水，否則肉丸一下去，就散了，不成形。
9樓：你頭髮亂了喔
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃。
10樓：耿鈮
記住這些竅門，做出來的肉丸子超好吃。
肉丸子怎麼煮
11樓：巨蟹我為遊戲狂
1.挑選新鮮的生豬肉，最好是的位置便是豬大腿處的肉，並且也要留意一定的胖瘦佔比，那樣製做出去的豬肉丸才不容易散掉。
2.把選購的生豬肉清洗後，先切割成塊，再剁碎肉沫。
3.依據自身的愛好新增蔥、生薑沫，或是加上蔬菜水果末，例如紅蘿蔔末或是黑木耳末。
4.在生豬肉中放進一絲木薯澱粉，水，及其生抽、鹽等調味料，勻稱拌和，留意拌和時應當依照乙個方位開展，那樣做出去的肉要吃起來更有延展性，將其晾制20分鐘上下就可以。
5.用力或是用湯勺製成球體狀，即可能地發覺勻稱，不然煮時不可以控制煮開的水平。
6.倘若製做水煮肉丸，就需要在鍋原水稍微出泡時，新增豬肉丸，不然若在燒開時新增豬肉丸，豬肉丸非常非常容易爛。若是需要在煎炸後煮豬肉丸，則放進熱鍋中中炸成雙面金黃色狀後撈起來開展烹製。
以上便是有關豬肉丸子的具體方法，能夠在製做時新增生雞蛋拌和，吃起來口味會更為嫩滑。豬肉丸子在煮的全過程中，一定要留意不必讓其散，需要控制好熟度，並且不要在燒開時放進豬肉丸，不然不利豬肉丸固定不動樣子，但是做法相對性還是非常簡單，趕快試著製做吧！
12樓：魯姐美食
肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。
13樓：耿鈮
記住這些竅門，做出來的肉丸子超好吃。
14樓：你頭髮亂了喔
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃。
15樓：逍遙姣姣
豬肉丸可以傳糖。手鬆開之後下入著玩，加入其他的雞蛋。加了蔥薑胡椒。
16樓：易諾千金
歡子的話可以直接拿去煮湯，放點青菜下去，味道就很好。
17樓：99626久
肉丸子要溫水下鍋，不要廢水，這樣容易把它煮散。
18樓：小棟的養生食譜
肉丸子是一種深受大家喜愛的食物，但是你知道它的做法嗎？下面就來告訴你。
肉丸子怎麼煮最好吃
19樓：耿鈮
記住這些竅門，做出來的肉丸子超好吃。
20樓：愛吃的小胖子
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃。
21樓：騎著蝸牛當房車
你好，肉圓子的做法如下：
原料及加工方法：
1、雞改刀成小塊，用開水焯一下；
2、將豬腿肉肥瘦分開，瘦肉剁碎，肥肉切成石榴粒3、一部份蔥薑拍碎或打結，一部份切成沫。
做法：1、鍋內下油，煸炒雞塊，依次下料酒，醬油，糖，蔥薑，放水沒過雞塊，燒開後改小火燉；
2、在剁好的肉沫裡分次加入適量的水，然後放入雞蛋，澱粉（盡量少），雞精，鹽，調和油，蔥薑沫，依乙個方向攪拌上勁；
4、另取一鍋，放入一斤左右的油，等油溫上來後，調小火，將肉圓依次放入炸成金黃色；
5、將炸好的肉圓放入在正燒著雞的另一口鍋內同燉，約乙個小時即可；
6、在盤中墊上青菜葉，裝入燒好的肉圓，上桌吧！
肉丸子怎麼煮好吃？
22樓：匿名使用者
肉丸子一般常見的做法，我在家裡是用肉丸子和菠菜一起煮湯。就對於我來說是比較喜歡的一種做法，這道菜的好處就在於它是葷素搭配，因為肉丸子大多數都是用油炸出來的，和其他的菜對比，肉丸子相對來說是比較油膩。
還有就是因為肉丸子始終是油炸製品，如果不把它和葷菜搭配的話，吃多了的話會比較容易上火，選擇菠菜和它搭配的原因，第乙個就是因為菠菜其中的的微量元素比生活裡其他的蔬菜含量高。下面就是重點內容，這道菜的難點就是在於菠菜應該怎樣處理，正常的做法都是直接下鍋和肉丸子一起煮，但是需要注意的一點是，菠菜是含有輕微毒性的。
正確的做法應該是先把菠菜用開水燙一遍，然後撈起來在涼水中漂10到20分鐘。經過這樣處理的好處就是，第一可以讓菠菜脫毒，第二就是菠菜看上去會非常的晶瑩剔透，顏色很是誘人。
菠菜這樣子處理完了之後，在鍋裡面新增適量的水，肉丸子冷水下鍋，然後在等待水開的時候，這個時間段可以準備一些蔥花和生薑，生薑不用切片，直接用刀把它拍碎就好。
待到水開的時候把薑片下鍋。再繼續煮2到3分鐘之後，在鍋裡滴上幾滴香醋。，然後把菠菜在碗底均勻鋪好，就可以把肉丸子撈出起鍋，倒上湯汁，最後馬上撒上蔥花。
23樓：耿鈮
記住這些竅門，做出來的肉丸子超好吃。
24樓：你頭髮亂了喔
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃。
怎樣煮肉丸子會更好吃?
25樓：匿名使用者
冬瓜煮肉丸子。
用料：豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫公升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫公升)
做法：1.冬瓜削去綠皮，切成厚釐公尺的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的。
輕重適量放置，然後攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放。
入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4.丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起。
來，最後放入香菜，滴入香油即可起鍋。
26樓：匿名使用者
用冬瓜配，味道很好啊。
肉丸炒什麼好吃，用肉丸子燒什麼菜好吃
青椒炒肉丸的做法 主料 青椒350克，紅蘿蔔100克，肉丸300克輔料 蒜頭 姜少許 精鹽 味精 花生油各適量。做法 1 將肉丸 青椒洗淨切件，紅蘿蔔切片，姜和蒜頭切碎。2 放油把鍋燒熱，放入蒜頭和姜。待姜和蒜頭呈金黃色時放入紅蘿蔔下鍋炒約1分鐘。3 放入青椒炒一會兒然後蓋上蓋子煮約兩分鐘。4 最後...
羊肉丸子怎麼做好吃，羊肉丸子怎麼做？
主料 羊肉300克 輔料 蔥5克 姜5克 食鹽5克 生抽5克 澱粉15克 料酒5克1 準備一塊有肥有瘦的羊肉 2 我沒有料理機所以我用剁的，越細膩丸子越光滑3 放薑末繼續剁，讓味道融合 4 放鹽，花椒粉，生抽，老抽繼續剁 5 放澱粉繼續剁 6 剁到肉餡細膩而且上勁就可以了 7 燒一小鍋水，水冒小泡下...
四川炸肉丸子好買嗎？肉丸子如何炸才好吃？
炸肉丸。油炸食品是大家比較喜愛的一種食物，炸肉丸是一道美食，主要食材有豬肉 肥瘦 牛肉 洋蔥等。既好吃又營養，經過反覆的油炸，是外酥裡嫩，肉香四溢。中文名。炸肉丸。主要食材。豬肉 肥瘦 400克。口味。鮮香。工藝 油浸炸。快速。導航。做法營養價值食物營養成分。菜品特色。椒麻味。做法。家常做法。材料 ...