1樓：於是忘了季節
黃豆燜豬蹄是既解饞又美容的一道菜，大口的啃肉，越吃越漂亮，具體是怎麼做的呢，咱們一起來學學吧。
黃豆燜豬蹄的做法
步驟step
黃豆沖洗乾淨，溫水浸泡4小時
步驟step
適量清水燒開，放入薑片、料酒，將洗淨的豬蹄塊倒入焯水後撈出步驟step
鍋內入植物油燒至7分熱，倒入豬蹄塊，翻炒數下，放入八角和桂皮步驟step
依次調入生抽、老抽和白糖
步驟step
繼續翻炒，使豬蹄裹滿醬色
步驟step
鍋中加入沒過豬蹄的熱水，下入黃豆，大火燒開後轉小火燜煮30分鐘步驟step
放入鹽調味，繼續燉煮20分鐘，使湯汁開始變得濃稠，最後大火收汁即可
2樓：ii怪獸別跑
黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養價值豐富，美容養顏抗衰老，適合多種人群食用。據中醫介紹，黃豆燉豬蹄味甘鹹性平，有補血通乳、養顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。黃豆燉豬蹄的做法很簡單，比較容易掌握。
主料：黃豆100克，豬蹄500克，食用油15克，料酒2小匙。
做法：1，豬蹄洗乾淨剁成塊，生薑洗乾淨切成片，芹菜洗淨去葉切段，
2，鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，
3，鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
44黃豆泡發5小時。
5，豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥）
6，在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥薑。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。
7，高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。
8，開蓋放入雞精，大火收汁。
注意事項：
營養功效
美容抗衰老 促進生長 改善冠心病
減輕女性更年期症候群症狀 防止血管硬化 讓頭腦聰明 降糖、降脂 美白護膚 預防癌症 降低血脂 增強機體免疫功能
**甲狀腺低下 利尿消腫 防治富貴病 減少放射性疾病 禦寒 抗癌防癌
適宜人群
動脈硬化和高血壓病患者慎食
子宮肌瘤、乳腺癌患者忌食
脾胃虛弱者忌食
3樓：
這在德國, 可是餐館裡面的大菜啊.
豬蹄：豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血 性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
黃豆：其中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
4樓：水星大戰
黃豆裡有磷脂，豬蹄是補膠原的，兩個在一起燉很有營養對身體很好。
5樓：幽幽草
很好的補品，對於中老年人和孕婦是很好的食材
6樓：涼月滿穹
其他專家已經介紹其營養成分，蛋白、卵磷脂及鈣相對充分，因其影響充足，一般都是產後催奶食用，或病後體弱食用，希望採納！
7樓：陽城幹部
傳統名菜，營養互補，老少皆宜……
8樓：廈薆
最直接的就是**了，對**較好，富含膠原蛋白。
黃豆燉豬蹄有什麼營養
9樓：叔曼華登申
這在德國,
可是餐館裡面的大菜啊.
豬蹄：豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
黃豆：其中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
10樓：和藹的風中雨飛
黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養價值豐富，美容養顏抗衰老，適合多種人群食用。據中醫介紹，黃豆燉豬蹄味甘鹹性平，有補血通乳、養顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。黃豆燉豬蹄的做法很簡單，比較容易掌握。
主料：黃豆100克，豬蹄500克，食用油15克，料酒2小匙。
做法：1，豬蹄洗乾淨剁成塊，生薑洗乾淨切成片，芹菜洗淨去葉切段，2，鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，3，鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
44黃豆泡發5小時。
5，豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥）6，在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥薑。
一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。
7，高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。
8，開蓋放入雞精，大火收汁。
11樓：石寧卜婉
黃豆裡有磷脂，豬蹄是補膠原的，兩個在一起燉很有營養對身體很好。
12樓：巫素枝戊嫣
其他專家已經介紹其營養成分，蛋白、卵磷脂及鈣相對充分，因其影響充足，一般都是產後催奶食用，或病後體弱食用，希望採納！
黃豆燉豬蹄有什麼功效
13樓：爵帝倵士
家常做法
編輯菜譜：黃豆燉豬蹄
主料：豬手1個
配料：黃豆50g、乾辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒準備：黃豆提前用清水浸泡半小時
做法：1.鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；
2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入乾辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角；
3.加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；
4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。
14樓：帥賜扈雯君
美容，補充膠原蛋白，總的來說就是美容，**
15樓：匿名使用者
美容，增加蛋白質補充，增加膠原蛋白含量。請採納
16樓：超哥的鍋
豬肉那麼貴，豬蹄更貴，所以一定要把豬蹄燒好吃。
黃豆燉鹹豬蹄的做法，黃豆燉豬蹄的做法
黃豆燉豬蹄注意事項。1.豬腳一定要先焯水，而且要冷水下鍋，不然吃起來會有股葷腥味 2.花生和黃豆最好提前泡發好，不然很難入味，也很難煮爛 3.如果趕時間，可以將炒好的豬蹄放入高壓鍋中，上汽後繼續煮15分鐘即可，不過這樣做出來的豬蹄口感肯定是比不上小火慢燉出來的好吃 4.要想顏色看去紅亮有光澤，可以焯...
豬蹄燉什麼好吃又營養，豬蹄燉什麼比較營養？
可以用黃豆燉豬蹄，需要準備一些雞精，鹽，糖，八角，生薑，大蔥，黃豆以及豬蹄，黃豆提前浸泡一下，然後豬蹄放到水裡面燙2到3分鐘清洗乾淨，鍋裡面放油，油熱以後把豬蹄，八角，蔥段，生薑片放下去爆炒，然後再加入一些醬油料酒翻炒一下，加入適量的水，水要沒過豬蹄大火燒開，再改成小火煮20分鐘，加一些黃豆，用大火...
豬蹄燉黃豆能防脫髮嗎，豬皮黃豆湯吃了有什麼作用
沒有這功效，不過是豐富的營養高湯 你好，預防脫髮的方法，要注意些生活的小細節，按摩頭皮，梳頭髮 梳子要選木質，角質 營養均衡下，多吃生髮的食物 堅果之類 日常要休息好，不要熬夜 還有負面情緒不要有，現在方法這麼多，肯定可以治好，即便治不好也可以植髮嘛。日常生活多運動，少吃油膩食物，多吃點有助生髮食物...