1樓：lisuna李蘇娜
一、冬瓜生魚湯
材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生薑2片，食鹽適量。
做法：1、冬瓜連皮洗淨，切成塊狀，赤小豆提前1小時浸泡，洗淨，蜜棗洗淨。
2、生魚清洗乾淨，燒鍋下花生油、薑片，將生魚煎至金黃色。
3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸後改慢火煲3小時，加鹽調味即可。
功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效；連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用。
二、沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個姜，2片水，10碗水。
做法：1、赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時；
2、豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起；
3、沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊；
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲乙個小時，下鹽調味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。
三、椰子田雞湯
材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生薑2片，食鹽適量。
做法：1、田雞去皮洗淨，斬件，飛水。
2、排骨洗淨，斬件，飛水：椰子肉洗淨，切塊。
3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
功效：具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效；特別適宜菸酒過多、睡眠不足者飲用。
四、百合湯
材料：新鮮百合200克，紅棗、冰糖適量。
做法：1、新鮮百合逐瓣掰開，撕去內衣，洗淨；小紅棗洗淨，用清水煮酥。
2、湯鍋放在火上，倒入清水適量，下入百合，煮至酥而不爛，加入紅棗、冰糖即成。
功效：具有滋陰潤肺、止咳化痰、補中益氣、清心安神之功效；特別適合肺虛咳嗽、久咳不止、痰濃氣臭、肺氣腫者飲用。
五、綠豆鵪鶉湯
材料：綠豆50克，鵪鶉1只，瘦肉50克，鹽5克。
做法：1、將綠豆洗淨泡發，瘦肉切成厚塊。
2、鵪鶉洗淨斬成塊，與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水後，撈出。
3、將所有材料放入鍋中，加清水適量，一起煲25分鐘，調入鹽即可。
六、北杏黨參老鴨湯
材料：老鴨300克，北杏20克，黨參15克，鹽5克，雞精3克。
做法：1、老鴨治淨，切塊，汆水；北杏洗淨，浸泡；黨參洗淨，切段，浸泡。
2、鍋中放入老鴨肉、北杏、黨參，加入適量清水，大火燒沸後轉小火慢燉2小時。
3、調入鹽和雞精，稍燉，關火出鍋即可。
功效：鴨肉所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病、神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中還含有較為豐富的煙酸，它是構**體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
2樓：匿名使用者
綠豆粳公尺粥最好，綠豆清熱解暑，粳公尺益胃生津
3樓：匿名使用者
1、絲瓜鹹蛋肉片湯
2荷葉冬瓜煲老鴨湯
煲什麼湯可以清熱解毒,最重要就是去火.
4樓：胖鐸爸爸小廚房
甘蔗煮水有潤肺止咳的功效，多喝一點是非常好的。而且甘蔗本來就挺好的，富含豐富的維生素和蛋白質，糖分含量高，還可以潤喉潤腸，解渴也是非常好的，所以值得去做
5樓：手機使用者
可以吃綠豆百合花湯 【方一】： 材料： 綠豆5錢、赤小豆（紅豆）5錢、百合5錢 做法：
1.將綠豆、赤小豆、百合洗淨，用適量清水浸泡半小時。 2.
大火煮滾後，改以小火煮到豆熟。 此方不光可以去火還可以美容 ，建議經常食用。 【方二】：
原料： 綠豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克。 制法：
綠豆放煲內洗淨後，加入清水放火上慢慢燒煮。在燒綠豆時，將百合剝開洗淨，至綠豆開花時加入煲內，繼續煮至綠豆和百合酥熟時加入白糖調味，裝盤即可食用。 營養成份：
含蛋白質22.7克、脂肪0.6克、碳水化合物203.
8克，能產生熱量926千卡（3870.6千焦耳）。含鈣133.
8毫克、鐵4.6毫克、維生素e 9.8毫克。
特點： 酥糯香甜，消暑止渴。具有利尿解毒，潤肺補胃等功效。
同時含鈣、鐵、維生素e也比較豐富。適合少兒夏季飲用。 【方三】：
百合100g，綠豆500g，白砂糖250g。先將百合、綠豆放人鍋內加清水適量浸泡。30分鐘後，用大火煮至綠豆開花時人白砂糖調味即可食用。
具有清熱解毒，消暑除煩，生津止渴之功效。主治各種暑熱症，為夏季理想的清涼保健飲料。
6樓：簡單de回憶
中醫認為，肝主生髮，生髮過了會化火，而生發不出，鬱在體內也會化火。下面介紹十大清熱去火湯的製作方法。
一、雪梨瘦肉湯： 去火、美容、護嗓。
原料：蘋果2個，雪梨2個，無花果 3個，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，清水和鹽適量。蘋果雪梨瘦肉湯可以美容護嗓
做法：1. 所有材料洗淨，晾乾。
2. 蘋果去核，每個切4塊;雪梨去核，切半。
3. 瘦肉切4份，洗淨，汆燙。
4. 清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。
二、文蛤豆腐湯
材料：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量
做法：1.文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用;
2.起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中;
3.開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
三、南瓜海帶湯
材料：南瓜、海帶、瘦肉
做法：1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件。
2.海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。
四、菠菜銀耳湯
材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許
做法：1.菠菜洗淨切段，用開水氽一下。
2.銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵。
3.香蔥去根鬚洗淨，切成細末。
4.鍋內放入銀耳，倒入適量清水
五、黃豆燉排骨
材料：黃豆50公克，排骨300公克，老薑30公克，水600㏄，鹽1小匙
做法1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝乾備用。
2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
3.老薑去皮切片備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片即可。
六、百合蜜棗湯
材料：豬肺乙個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。
做法：1.豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾淨。
2.將整個豬肺放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。
七、綠豆蓮子鴿子湯
材料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙
做法：1.材料備好。
2.將洗淨的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲裡，倒入適量的清水。
3.煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。
4.蓋上蓋子，調小火煲50分鐘。
5.50分鐘後，開啟蓋了放入泡洗淨的枸杞。
6.再煮5分鐘，撒入鹽即可。
八、冬瓜老鴨湯
食材：老鴨、冬瓜
輔料：香芹、薑絲、魚露
冬瓜老鴨湯做法：
1、鴨肉洗淨後剁成大小合適的塊塊，待用;起鍋熱鍋後加入少量食用油微火煸香薑絲，然後改大火，將鴨塊放入鍋中，猛炒至鍋底收汁，並逼出鴨油，熄火，撈出鴨塊瀝乾多餘油份，鴨肉有腥味，乾鍋炒過的鴨肉，燉湯更香鬱。
2、冬瓜洗淨後，用到削去皮，刮肉切大塊待用。
3、將炒過的鴨肉放入高壓鍋裡。注入適量水，上蓋後，開大火煮20分鐘左右。
4、高壓鍋放氣後，投入冬瓜，加魚露調味，再上蓋，大火煮5分鐘。熄火，排出鍋內氣體後，裝碗撒入香芹～
注：冬瓜性寒涼，鴨肉性味甘、寒，務必多加些姜一起煮。
九、雪耳豬骨湯
材料：排骨300公克，幹白木耳30公克，老薑30公克，水700㏄，鹽1小匙
做法1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
2.白木耳泡水至漲發，剪去蒂備用。
3.老薑去皮切片備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片即可
十、苦瓜瘦肉湯 ：清熱，健腸胃
用料：苦瓜5兩、瘦肉3兩、 油鹽酌量
制法：(1)苦瓜洗淨去核，切成小塊;瘦肉洗淨切片。
(2)用適量清水，先放苦瓜;用猛火煮滾，見苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油鹽調味便可。
功效：苦瓜味苦、寒，含多種氨基酸，明目解毒。
蘿蔔蓮子豬舌湯
材料：蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
蘿蔔蓮子豬舌湯做法：
1.蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡;
2.豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂;
3.把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
7樓：杭杭
夏天做苦瓜湯最去火了，但是那個苦瓜的味道也沒有那麼重。
8樓：
清熱解毒去火湯用什麼才枓
冬瓜煲什麼湯清熱解毒，冬瓜可以煲什麼湯？
冬瓜 蝦 防癌抗癌。冬瓜富含具有抗癌作用的硒，蝦中富含的蝦青素是一種強抗氧化劑，也是公認的抗癌元素。兩者結合可有效抑制癌細胞生長，預防癌症和腫瘤。常見吃法 冬瓜炒蝦仁，冬瓜蝦仁湯。冬瓜 紅棗 減脂 冬瓜熱量低，不含脂肪，是 的最佳食物。紅棗營養豐富，健脾胃，能促進人體血液迴圈和新陳代謝。兩者結合，可...
秋冬煲什麼湯，秋冬煲什麼湯最好
秋天女人湯 蜜瓜螺頭雞湯。功用 在香港又被稱之為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。材料 蜜瓜半斤 注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟 新鮮海螺肉半斤 如果沒有新鮮的，幹的二兩就夠 老母雞一斤。輔料 生薑一小片。做法 最好...
夏至煲什麼湯，夏至煲什麼湯合適 夏至喝什麼湯
1 夏至應該煲一些清熱解暑的湯，必不可少的就是一碗清熱解暑的冰鎮綠豆湯。2 俗話說 夏天一碗綠豆湯，解毒祛暑賽仙方。在煮綠豆湯的過程中火候應選擇大火，煮至湯快收乾的時候再次加水燜煮20分鐘左右，綠豆就會開花，口感軟糯香甜。最後根據自己的喜好和口味選擇加糖還是不加糖，夏日解暑的綠豆湯完成。夏至煲什麼湯...