1樓：匿名使用者
秋天女人湯 蜜瓜螺頭雞湯。
功用：在香港又被稱之為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。
材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，幹的二兩就夠），老母雞一斤。
輔料：生薑一小片。
做法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不鏽鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），薑片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然後中火兩小時，然後將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。
最後根據口味放鹽。
幹的螺肉用溫水泡1小時，再洗淨待用；母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。
2樓：
秋冬天氣乾燥，最好褒生地湯，清熱，下火！
材料：生地、玉竹、沙參、豬骨。
全部材料一起放在瓦煲或不鏽鋼鍋裡褒，等湯開了就開中小火煲多兩個鐘頭，關火前半個鐘就要開始給鹽，這樣煲出來的骨頭才會有味道哦~~
3樓：在雲洞巖寫故事的北極狐
蝦仁冬瓜湯是不錯的選擇。
秋冬煲什麼湯最好
4樓：小二說生活
1、四神湯
排骨清洗掉血水，放入盆中加入料酒和清水，浸泡10分鐘左右讓其中的血水析出減少腥味，枸杞、蓮子、茯苓和薏公尺分別放入碗中用清水浸泡，山藥去皮沖洗後切小段，姜和蔥切片備用，薏公尺屬於寒性，在烹飪之前可以先放入無水無油的鍋中炒一炒。加入山藥繼續煮10分鐘，加入枸杞、適量的鹽和雞精攪拌均勻，即可出鍋，一碗鮮香味美的四神湯就做好了。
2、香菇玉公尺雞湯
雞肉剁成大塊，清洗掉表面的血水，放入盆中加入沒過雞肉的水，倒入1勺料酒，浸泡10分鐘左右，用手揉抓雞肉，讓血水慢慢析出，玉公尺清洗乾淨，剁成小段，香菇清洗乾淨，用刀在表面劃出花刀，紅棗、蟲草花洗淨乾淨浸泡5分鐘，姜洗淨去皮切片，大蔥切段備用。
待玉公尺煮熟後，加入紅棗和蟲草花，適量的鹽，攪拌均勻後再煮10分鐘，讓鹽分和食材充分的結合，關火即可，一碗營養滋補的香菇玉公尺雞湯就做好了。
3、鴨肉菌湯煲
鴨肉沖洗乾淨浸泡10分鐘，銀耳和野山菌泡發備用，菌類可自行選擇品種。鴨肉冷水下鍋，加入幾勺黃酒、小蔥段、薑片，大火煮開2分鐘後撈出鴨肉控水備用。鍋中少許油，將鴨肉倒入鍋中翻炒至表皮焦黃，倒入半勺白酒翻炒幾下，倒出多餘的油脂，加入沒過鴨肉的開水，大火煮開3分鐘，湯色變的奶白。
加入撕碎的銀耳、野山菌、生薑、紅棗、桂圓等輔料，蓋上鍋蓋大火煮開，慢煲乙個半小時，出鍋前加入適量的鹽和味精調味，攪拌均勻再燜幾分鐘入味即可。
4、山藥菠菜蛋花湯
山藥清洗乾淨，去皮後放在案板上，用刀背拍扁，剁成帶有顆粒感的泥狀，山藥剁成泥煮湯會更濃稠細膩，也更容易消化吸收，菠菜摘掉不好的部分，用清水沖洗乾淨切碎。碗中打入乙個雞蛋，用筷子打散備用，將清洗乾淨的菠菜倒入鍋中，加入少許的鹽和雞精調味，攪拌均勻後關火。將打散的雞蛋液順時針淋入鍋中，等待3秒後，攪拌均勻即可出鍋。
5、西紅柿雞蛋疙瘩湯
雞蛋開啟，將蛋黃和蛋清分離，大碗中加入適量的麵粉，蛋清倒入麵粉中，用筷子順著乙個方向攪拌，直至麵粉都結塊成麵疙瘩，西紅柿清洗乾淨後，用開水燙1分鐘左右，去掉表皮後切碎，2個蛋黃打散備用，青菜清洗乾淨切段。炒鍋中加入適量的油，油熱後加入切好的西紅柿碎，炒出醬汁後加入1勺生抽和適量的開水，大火燒開。
鍋中加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味 ，關火倒入打散的蛋黃，3秒後用筷子攪拌打散，加入青菜，淋入香油即可出鍋，一鍋口感筋道、色澤誘人的雞蛋疙瘩湯就做好了。
秋冬季節煲什麼湯
5樓：社會視訊
秋冬季節應該多煲些湯，不僅吃起來香還有營養！
秋天適合煲什麼湯？
6樓：匿名使用者
秋天煲蘿蔔骨頭湯是很不錯的。
7樓：南無駝佛
蘿蔔銀魚湯，白菜豆腐湯。
秋天適合煲什麼湯？
8樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖。
秋冬適合煲什么湯，秋冬適合煲什麼湯
雙豆百合豬排湯 材料 豬排454克，綠豆30克，赤小豆30克，百合30克 製作 紅綠豆先泡水，燉約半小時，再下百合與豬排，至豬排熟即可。可不加鹽。功效 滋陰潤肺，澤膚養顏。百合蓮公尺藥骨湯 材料 百合 蓮公尺各15克，山藥150克，豬脊骨500克，調料適量。製作 將豬骨洗淨，剁塊 山藥去皮 洗淨 切...
秋冬煲燙什麼最適合 秋冬季節喝什麼湯好
筒子骨燉海帶筒子骨燉冬瓜排骨燉板栗豬血湯燕窩粥銀耳蓮子湯。秋冬季節喝什麼湯好 蘑菇萵筍湯。萵筍具有開通疏利 消積下氣，利尿通乳，強壯機體 防癌抗癌，寬腸通便的作用。蘑菇味甘 性涼，歸胃 大腸經 有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效 主治精神不振 食慾大減 痰核凝聚 上嘔下瀉 尿濁不禁等症。主料 蘑菇...
春天煲什麼湯最好，冬天要煲什麼湯喝最好
春季多雨，潮濕，所以中醫認為，飲食應以化氣去溼溫補為主。煲湯不要太油膩，忌燥熱。身體火氣旺盛，可選擇如綠豆 海帶 冬瓜 蓮子等清火類，雞湯 魚頭豆腐湯 菜幹湯 冬瓜龍骨湯都是比較適合春季喝的。一 豬肚馬蹄湯。1.將豬肚用鹽洗淨。2.選擇質地堅硬及重手的荸薺，並去皮。3.將荸薺與豬肚 排骨 白果及腐竹...