1樓：超級晨霧的光
白鴿營養功效：鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.
47%，在同等質量下，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素a，b，e等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。
白鴿可以加紅棗山藥一起燉，具體做法如下：
主要材料：鴿子2只，鐵棍山藥1根，紅棗8顆，老薑1塊，小蔥3根，鹽2小勺，料酒2勺。
1、湯鍋放清水，依次把鴿子，肫，姜，蔥，紅棗放進去，再加2勺料酒。
2、蓋上鍋蓋大火煮開。
3、撇去浮沫，轉小火燉1小時左右。
4、鴿子燉爛後，把山藥去皮切段，清洗乾淨，倒入湯中。
5、此時轉大火燉3分鐘左右，可以把鴿子的心和肝放進去了。
6、加2勺鹽調味後即可完成。
7、成品圖。
2樓：
只知道鴿子肉補傷口，比如手術以後
3樓：
放人蔘，紅棗，紅梔，很補的哦，很有營養
鴿子燉什麼補氣血 鴿子湯的做法與功效
4樓：匿名使用者
鴿子湯可以益氣補血，滋陰養顏
5樓：姬覓晴
鴿子燉枸杞紅棗bai
能夠益氣du補血，常見做法如下
zhi：dao
準備材料：鴿子半邊、版黃芪10克、當歸權10克、黨蔘10克、紅棗10個、枸杞3克
1、首先準備好需要的材料，如下圖所示：
2、清洗一遍，再把屁股切掉，分成大塊。
3、把鴿子放入開水鍋中，焯水5秒，立刻撈起，用溫水清洗乾淨。
4、除了枸杞以外，把藥材全部洗乾淨，再把紅棗核去一下。
5、把藥材和鴿子放入一個大碗中，倒入適量清水，入蒸鍋，大火蒸40分鐘。
6、放入洗淨的枸杞，再蒸十分鐘，撒入少許鹽調味，即可出鍋享用。
6樓：匿名使用者
鴿子湯是bai滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，du男女合適喝的zhi一款湯，而
dao且對於小孩也起了很好的版養生作用，一權般鴿子湯都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營養充分熬出味道來，一般都是用中藥材來燉鴿子湯，例如是冬蟲夏草、人蔘、當歸、丹蔘、紅棗；等等的滋養中藥，例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯，做法簡單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內建都挖出來，然後洗乾淨之後砍成一塊塊的，冬蟲草洗乾淨然後把它切成一粒一粒的，倒入燉盅裡，然後放幾片姜，就可以倒入水和已經切好的鴿子了，大約燉3個小時即可。
鴿子湯的做法
1.鴿子洗乾淨，冷水下鍋煲。再把枸杞子，紅棗泡洗乾淨備用2.水開後放姜，枸杞子，紅棗繼續煲90分鐘3.出鍋前10分鐘放鹽即可
7樓：穩得很
可以燉綠豆，清熱解暑，補氣益血
鴿子湯的功效與作用有哪些？鴿子湯怎麼燉最營養些
8樓：一路灰大
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功 效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早 載於唐代的《食療本草》。祖國醫學認為 ，鴿肉味鹹性平、無毒，有滋陰壯陽、補 肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛羸 、消渴、婦女血虛經閉等症。
中醫學認 為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒 、生津止渴等功效。現代醫學認為鴿肉能 壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降 低血壓、調整血糖;能養顏美容，使** 潔白細嫩。鴿肉易於消化，具有滋補益氣 、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉 經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治 療作用。
故民間有“一鴿勝九雞”的說法。 由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛 病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合 。 現代人對鴿子的食法有很多種，其中“ 武漢鴿子湯”較為著名。
原料為鴿子一隻 ，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～ 7個;調料有薑片、大蔥段、料酒及紅棗3 個，枸杞少許。鴿子洗淨，放入滾水裡面 ，加點料酒，去血，撈出，洗淨;放入姜 片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.5小時;山 藥削皮，切滾刀塊，泡發黑木耳，煮鵪鶉 蛋，剝殼;用筷子刺一下，鴿肉爛時放入 鵪鶉蛋和黑木耳;小火燉20分鐘，放入山 藥，再燉到山藥酥爛，加鹽、雞精調味即 可。
燉湯的鴿子買稍微老一點的;紅棗、 枸杞適量;輔料可根據自己喜好加減，或 者放入菌菇類;超市賣的燉鴿子湯專用藥 材包，最好一包分幾次用，不然藥味太濃 。本湯適用於一般人補養。 再介紹一種“ 香酥鴿子”。
原材料為淨鴿子2只，生薑、 蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹 酒、精鹽、植物油各適量。鴿子先用精鹽 、紹酒揉搓，再加蔥白、生薑、肉桂、花 椒、大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香 料、生薑、蔥白;鍋上火放油燒熱，投入 鴿子炸至表皮酥脆，撈出裝盤即成。本吃 法尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經常食用
9樓：匿名使用者
養心靜神，放魚肉燉更鮮美
白鴿煲羊肚菌紅棗的功效，白鴿燉杞子,紅棗,黨蔘,有什麼營養
羊肚菌俗稱羊肚蘑 羊肚菜 狼肚菌 狼肚菜,以其菌蓋外貌生有許多小凹坑,外觀極似羊肚而得名,是一種野生珍貴食用菌,也是一種高階營養滋補品。羊肚菌是世上很寶貴的食用菌，屬高階營養滋補品。含豐富的卵白質 多糖肽 碳水化合物 多種維他命和20多種蛋白質及微量元素。具有補腎 壯陽 補腦 提神的功能 對於精腎吃...
蓮子鴿子湯的功效，意公尺蓮子燉鴿子有什麼功效
蓮子和鴿子一起燉湯的話可以有很好的預防上火的作用和效果的哦，那麼你知道應該如何降火氣的嗎，來看看這道蓮子鴿子湯的做法。春季容易上火，一般是肝火過量，今天這道綠豆蓮子鴿子湯，具有安神 滋潤 去火的功效，給節後的身體帶來適當的調理。綠豆的清熱解毒效果較佳，但較為寒涼，加入滋補的鴿肉，這款湯即使寒涼體質或...
新鮮人參燉鴿子怎麼燉，鴿子燉人參適合哪些人吃
主料 鮮人參抄50g 老鴿1只 輔料 薑片bai6g 料酒15ml 步驟一 準備好du湯料 用牙刷將zhi人參表面上dao的汙泥邊沖水，邊刷乾淨，鴿子將內臟取出，反覆沖洗乾淨血汙。步驟二 將鴿子尾椎切掉，防止它的油脂腺讓湯水產生異味。步驟三 大火燒鍋煮水，煮到水溫約90 蝦眼水 保持水溫，下拍鬆的薑...