1樓：網友
當然可以冷凍，不過拿出來煮之前一定要先解凍才能煮得熟。
2樓：網友
餐飲**鏈有一種產品叫做冷凍玉公尺粒。幾塊錢一袋，解凍後會縮水，不過價錢比新鮮的便宜。
3樓：網友
可以。玉公尺如果不馬上吃，很快會失去水分，並且味道不新鮮。多買一些放在冰箱冷凍儲存，無論什麼時候拿出來吃，都如新鮮的玉公尺一樣美味。
冰箱裡一年四季都可以存著玉公尺，吃著方便，拿出來洗洗就可以直接下鍋烹飪。
新鮮玉公尺冷凍儲存方法：
1、剝去玉公尺外層的厚皮，留3層玉公尺的內皮，不必擇去玉公尺鬚，更不必清洗，放入鮮保袋或虧塌塑膠袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡儲存。儲存期很長，至少在下乙個玉公尺上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉公尺。
2、食用前，把玉公尺從悄轎冰箱裡拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉公尺煮。
3、煮玉公尺，無啟空肆論是新鮮的玉公尺，還是冷凍儲存後的玉公尺，在煮的時候，都不要剝去所有的玉公尺皮，留幾層內皮和鬚子，煮出來的味道才香。煮玉公尺要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉公尺的口感更甜香。
4、儲存玉公尺粒：直接把生玉公尺粒剝下來玉公尺粒放進冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時拿出來，按照平常的吃法就可以了。
此法還可以做成鮮玉公尺麵，磨成粉後分裝入保鮮袋，放入速凍箱裡，什麼時候想吃就取一小袋。
凍起來的玉公尺要解凍嗎？
4樓：全是菜雞
不用解凍。將玉公尺從冷凍室取出後，不用解凍，直接剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮。用清水沖洗乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉公尺表面。
帶著薄衣煮，可以儲存下來一種獨特的穀物清香，且更易煮熟。
5樓：網友
凍起來的玉公尺不需要解凍，直接上鍋蒸熟即可。
冷凍玉公尺可以嗎？
6樓：潮孤陽
吃冷凍玉公尺是有一定的危害，冰凍玉公尺時間過長的話會含有大量的李氏桿菌，大量食用的話會出現嘔吐和腹瀉症狀，而且會引起嚴重的腸道疾病，對人的身體健康也是有危害的。
1、冰凍玉公尺類的蔬菜冷凍時間過於長的話，其中會含有大量的李氏桿菌。大多數感染李氏桿菌的人只會出現輕微症狀，如嘔吐和腹瀉。然而，更嚴重的併發症可能發生在免疫系統較弱的人群，如嬰兒、老人和孕婦。
2、將新鮮的山吵譁玉公尺直接放入冰箱中冷凍，玉公尺的營養不會有任何損傷，但會導致碰燃其它問題。冰箱中有很多的細菌，尤其是嗜冷菌，在零下二十攝氏度的溫度下，仍然能繼續生長，繁殖。即便經過高溫消毒將它殺死，但是它分泌的一種毒素，即使通過高溫消毒也不會被破壞。
嗜冷菌產生的毒素會引起嚴重的腸道疾病。
3、玉公尺在冷凍過程中還會產生一種叫「黃逗行麴黴素」的毒素，對身體的健康也是有危害的。黃麴黴毒素是一種劇毒的致肝癌物質，其中黃麴黴毒素b1可引起細胞錯誤地修復dna，導致嚴重的dna誘變，還可抑制dna和rna的合成，從而抑制蛋白質的合成。
玉公尺能冷凍嗎
7樓：生活小能人
熟凍。
玉公尺保鮮的方法主要有兩種，一種是直接冷凍生玉公尺；另一種是先把玉公尺煮熟，晾涼後再放入冰箱冷凍。
熟凍方法如下：
1、先將玉公尺漂燙一下，然後再凍起來。漂燙是玉公尺加工過程中最關鍵的工序，在漂燙的溫度和時間上必須嚴格控制。漂燙可以使用沸水或蒸汽，溫度為93～100℃，根據水溫控制漂燙的時間，一般為3～8分鐘。
2、漂燙的時間過長，會使營養成分嚴重流失，成品的顏色和口感等質量指標也會大大降低。
3、脫粒後的玉公尺粒應立即漂燙。漂燙可在夾層鍋或連續式漂燙機內進行。漂燙的方法是先將清水煮沸，再放入甜玉公尺粒，水與玉公尺粒的比例為4：1。
玉公尺粒怎麼冷凍儲存
8樓：段先生聊生活
將煮熟後的玉公尺撈出來放涼，晾乾水分，用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍即可。
玉公尺粒，別稱粟公尺粒。新鮮玉公尺粒口感紮實，像葡萄乾，口感香甜。每咬一口，都有乙個玉公尺粒和或者葡萄乾的小驚喜，比單純的玉公尺麵窩頭，增添了不少層次，口感也豐富了不少！
剝玉公尺粒，是很多人頭疼的事情，用刀切，很容易將玉公尺粒切斷，影響美觀。用手，有點無從下手，累人的很而不見成績。<>
起源進化
在1492年11月哥倫布到達新大陸時，玉公尺僅僅存在於美洲。當時玉公尺是印第安人最重要的糧食作物，沒有玉公尺就不可能有印第安人的文明。經近代農民的選擇和育種家工作，玉公尺獲得了更高產的性狀，成為世界上最重要的飼料作物和糧食作物之一。
任何野生的種子植物都有它自己的種子散佈方法，使其後代得以延續。現代玉公尺是高度馴化的作物，它的種的延續完全依賴於人類。玉公尺的果穗在生物學上是一種畸變的型別，它能產生大量的種子，然而不具備散佈其種子的方法。
在自然條件下掉落地上的果穗在有利於萌發的條件下任其萌發、生長，就會產生一叢過分密集的幼苗，它們之間在有限的空間裡爭奪土壤水分和營養，以致全都不能正常發育結實。
玉公尺粒是冷藏好還是冷凍好
9樓：
摘要。玉公尺粒最好冷凍。這是因為冷凍能夠有效地保持玉公尺粒的活性，有助於防止氧化、因酶活動而引起的顏色變化和腐敗。
另外，冷凍可以保留食物原有的營養價值和口味，比冷藏要好得多。此外，在正確的冷凍環境下，玉公尺粒可以儲存較長的時間，可長達一年以上。此外，為了防止玉公尺的冷凍削弱其營養價值，建議將冷凍玉公尺在使用前放回原位恢復。
玉公尺粒最好冷凍。這是因為冷凍能夠有效地保持玉公尺粒的活性，有助於防止氧化、因酶活動而引起的顏色變化耐陸和腐敗。另外，冷凍可以保留食物原有的營養價值和口味，比冷藏要好得多孝扒。
此外，在正確的冷凍環境下，玉公尺粒可以儲存較長的時間，可長達一年以上。此外，為了防止玉公尺的冷凍削弱其營養價值，建議將冷凍玉公尺在使用前巧畝昌放回原位恢復。
我們做玉公尺餅的，就是說有時候玉公尺粒幾十斤，怎麼儲存呢？
您好，可以將玉公尺粒放入密封的容器中，以防止空氣中的水分和細菌侵入。其次，要將玉公尺粒隱巨集放在陰涼、乾燥的地方，以防止玉公尺粒變質。最後，要定期檢查玉穗攜握公尺粒，及時發現變質的玉公尺粒，及時處理，以免影響猜慶其他玉公尺粒的新鮮度。
總之，要保證玉公尺粒的新鮮度，以便製作出美味的玉公尺餅。
幾十斤的玉公尺粒是放在冷凍室好還是冷藏好？
您好，幾十斤的玉公尺粒最好放在冷凍室裡，因為冷凍缺橘緩室的溫度比冷藏室低得多，可以有效地阻止玉公尺粒中的微生物的生長和繁殖，從而延長玉公尺粒的保質期。冷凍室裡的溫度一般在零伍激下18度以下，可以有效地抑制玉公尺粒中的微生物的生長，使其儲存時間更長。而冷藏室的溫度一般在零下5度左右，雖然也可以抑制玉公尺粒中的微生物伏模的生長，但是抑制的效果不如冷凍室。
因此，幾十斤的玉公尺粒最好放在冷凍室裡，以延長玉公尺粒的保質期。
玉公尺粒煮熟後再冷凍嗎，凍玉公尺粒煮多久能熟
在煮熟以後整隻冷凍，或者是把玉穗頃公尺粒弄下來冷凍。因為這樣能改扒夠很好的儲存住它的細胞，不至於凍後細胞失活致使細胞壁破裂喪失水分。粘玉公尺通常在速凍後更加容易儲存，因此一般採用速凍冷庫將粘玉公尺進行速凍，然後放進保鮮庫進行貯藏，來保證粘玉公尺的口感和品質。剝去玉公尺外層的厚皮，留層玉公尺的內皮。不必擇去玉公尺鬚...
怎樣做青椒玉公尺粒，椒鹽玉公尺粒的做法
前言。玉公尺在我的認知裡是夏季才有的，冬天我不喜歡買玉公尺吃，我意識裡會覺得冬天的玉公尺不好吃，會很老。某先生強烈要求吃玉公尺粒，我沒辦法了，只能買來吃，不過還會真的不老也，只是沒那麼甜，看來以後又多了一道經常上桌的菜品了。材料。主料 青椒個 玉公尺粒g 輔料 油適量 鹽適量 大蒜適量。青椒玉公尺粒。準備好青椒...
石磨玉公尺糕的做法，玉公尺粒可以做什麼美食
玉公尺糕是一種普遍的甜點，這類甜點是用大棗 藍莓幹及其小公尺面 棒子面等製做生成的，我們需要將大棗侵泡乙個小時，隨後將棒子面 小公尺面及其小麥麵粉 發酵粉混和開展揉麵，隨後在新增一點食用油，隨後將麵糊切成方小塊，在麵糊上邊放上紅棗幹 藍莓幹煮熟就可以制做出玉公尺糕了。玉公尺糕的做法大全。玉公尺發糕。...