1樓：斜陽欲落處一望黯銷魂
1、甜玉公尺放水煮熟，大約五分鐘。
2、煮熟的甜玉公尺取出放涼後，用刀貼著玉公尺棒取下玉公尺粒，需要並用手把黏在一起的玉公尺粒分開成一粒粒的。
3、放在篩網裡，用水把玉公尺粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。
4、把玉公尺粒和幹澱粉拌勻，使玉公尺粒表面都粘上澱粉。
5、鍋中放半碗油燒熱後，倒出。
6、轉小火，此時鍋中留一點點油。
7、把玉公尺粒倒入，可用手背輕輕把玉公尺粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉公尺粒都粘連在一起成整塊餅狀。
8、此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉公尺粒。轉中火公升高油溫，炸三分鐘至玉公尺粒金黃酥脆。
9、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。
10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉公尺烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
2樓：伯穎然
怎樣煲熟老玉公尺粒。是指撥的意思，還是指把玉公尺弄熟的意思，如果是弄熟的話，把玉公尺粒裝進錫紙袋裡面，然後放進烤箱裡面。
3樓：稱魄
想要煲熟玉公尺粒需要較長的時間，如果有壓力鍋用壓力鍋煲半小時就熟了。
老玉公尺粒有什麼方法煮的熟的快
4樓：匿名使用者
用高壓鍋來煮一煮，就會熟的快一些
5樓：匿名使用者
先用熱水浸泡一宿，煮的時候放小蘇打
6樓：風飄雲揚
先用水泡發，煮的時候放點小蘇打。
7樓：愛扮萌的甜妞
可以蒸煮，也可以做成爆公尺花，或者直接烤著吃更香！我個人比較喜歡吃烤玉公尺，嘻嘻
8樓：三觀財經網
紅薯能使人「長壽少疾」，且能益脾胃，強腎陰，是非常適合乾燥寒冷的秋天食用，對身體非常有好處。
玉公尺在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的，有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
此款菜餚為秋季養生美味，有健脾胃，養腎陰，去秋燥等功效，是老少皆宜的的營養佳餚。
9樓：
一般可以先泡上一段時間，然後再煮吧，這樣應該會快一些。。
10樓：千年文化非今召
放冷凍裡拿出來來在煮就會好煮了
11樓：陌上凋零淒涼
先用溫水泡然後放在鍋裡燜
凍的熟的玉公尺粒怎麼做啊？
12樓：七纖
可以做成椒鹽玉公尺粒。
材料罐裝玉公尺粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根做法1.備齊所有所需材料
2.將玉公尺粒控乾水分，放入碗中，打入乙個雞蛋3.加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉公尺粒比較有厚重感4.充分攪勻，使玉公尺粒均勻裹滿蛋液
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至
七、八成熱時倒入玉公尺粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散6.炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉公尺粒呈金黃色後熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
13樓：匿名使用者
把煮熟的玉公尺放在冰箱裡即可。
14樓：匿名使用者
已經熟了就直接包裝一下放在冰箱好了
15樓：匿名使用者
可以啊 自己做也可以
老粘玉公尺粒怎麼煮能熟
16樓：尋
鍋內先放冷水，把玉公尺放進去，等水開換小火20-25分鐘好了。先要看你煮的是什麼玉公尺，一般甜玉公尺就是黃色的那種，煮一下子水開了，再煮十分鐘就可以開吃了，如果是煮糯玉公尺的話時間要久一點。
方法/步驟
1、購買玉公尺。選擇個大的，籽飽滿的，還有，在扒皮的時候，注意把最內的一層皮留下，這樣，帶一層皮煮出來的玉公尺，好拿，而且味道更好吃。
2、在煮玉公尺前，玉公尺鬚沒有必要弄乾淨，因為玉公尺鬚本身就是中醫材，所以，留著，一起煮。
3、準備接一盆水，然後在水裡放一點點兒的白糖，記得，放一點點就行，因為玉公尺煮的時候，本身就會出糖。
4、放上糖後，把水倒進鍋裡，正確的水量是把玉公尺完全蓋住後再多乙個指關節就可以了。這個時候，把鍋封緊了，記得，如果鍋蓋不緊的話，上面可以再壓乙個重物。這樣不至於漏氣。
老玉公尺粒怎麼煮爛啊
17樓：證
1.預先泡透水，要完全泡透；
2.撈出瀝乾；
3.燒水沸騰，少量加入玉公尺粒，2~3分鐘後再次沸騰即熟。
18樓：匿名使用者
無法煮爛，只能丟點在飯裡一起煮來吃。
19樓：紀桂花鄧雀
老玉公尺用高壓鍋煮30分鐘左右可以煮爛。還可以用刀在玉公尺表面劃幾刀，劃破表皮即可，也可以使得老玉公尺煮爛。
煮玉公尺方法：
把一大鍋水燒開。燒水的時候，把玉公尺棒的殼和須去掉。
所需水的量跟玉公尺棒的大小有關。確保水足以完全淹過玉公尺棒。
如果願意，可以在水中加1茶匙（5ml）鹽，但鹽不是必須的。
用手把玉公尺殼去掉，把莖撇斷。把還附在玉公尺上的殼沿莖的方向扯掉。再用手指把殘留的殼剝掉。
把去了殼的玉公尺放在流水下沖洗。用手搓以去除上面的玉公尺鬚。
把玉公尺放進開水裡。蓋上鍋蓋煮。
用夾子把玉公尺棒沒入水中。不要用手直接去拿玉公尺，否則會燙傷手。
如果當你把玉公尺放進鍋裡後，水就不怎麼沸騰或完全不沸騰了，就等到水再次沸騰時開始計時。
煮3到8分鐘。這時候玉公尺應該是「脆嫩的」。
「脆嫩」的意思就是玉公尺軟而不爛。
煮的時間取決於玉公尺的品種和成熟程度。新鮮玉公尺和甜玉公尺通常熟的最快。
取出來上桌。把玉公尺棒取出來放在一層乾淨的廚用紙巾上，在上桌前使其控水30到60秒。
玉公尺會很燙，在吃之前先涼幾分鐘。
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