1樓：感性的
玉公尺糕是一種普遍的甜點，這類甜點是用大棗、藍莓幹及其小公尺面、棒子面等製做生成的，我們需要將大棗侵泡乙個小時，隨後將棒子面、小公尺面及其小麥麵粉、發酵粉混和開展揉麵，隨後在新增一點食用油，隨後將麵糊切成方小塊，在麵糊上邊放上紅棗幹、藍莓幹煮熟就可以制做出玉公尺糕了。
玉公尺糕的做法大全。
玉公尺發糕。原材料棒子面150克，小公尺面50克，普通麵粉200克，乾紅棗20個，藍莓幹20克，白砂糖40克，酵母粉5克，水占280ml
作法1、乾紅棗清洗後用溫開水侵泡乙個小時，藍莓幹清洗。
2、將棒子面、小公尺面、小麥麵粉與白砂糖、酵母粉混和。
3、倒進水，調為黏稠適度的麵漿。
4、磨具內薄薄的塗一層油（防沾），放上一些藍莓幹。
5、將麵漿倒進磨具內一半高，放到溫暖處發醇，約40分鐘。
6、等麵漿發至磨具9成滿就可以了。
7、表層再放入一些大棗和藍莓幹，放進炒鍋火災蒸35－40分鐘。
玉公尺糕的做法大全。
小技巧1、水流量僅作參考，調為的麵漿要黏稠適度。夏季能用冷水，別的時節要用40度下列溫開水。
2、小公尺面能夠 沒放，也可換為相等棒子面或普通麵粉。
3、粗糧的總產量不可以超出小麥麵粉，數最多1：1的佔比，不然會影響發醇，口味也會不光滑。
玉公尺糕的做法大全。
4、無需磨具，放進籠屜中蒸最好是，事前在籠內擺好屜布，調準的麵漿倒入，發醇好後立即蒸。
5、麵漿調準後要放進煮製的器皿內再開展發醇，不可以發醇好後再換器皿。
6、蒸的時間要依據器皿尺寸開展調節，蒸的全過程中不可以開啟錶蓋。
2樓：**魔羯
下廚房space
玉公尺糕1581人瀏覽 32人收藏 0人做過。
spaceamor.麼 ╮
玉公尺糕的用料。
水果玉公尺 一根 帶殼麵粉 100克牛奶 100克香蕉 1根蔓越莓幹 少許。
玉公尺糕的做法步驟。
步驟 1玉公尺帶殼切掉頭，然後把殼剝下來，殼切掉尾部，留下大概2/3，洗乾淨放一旁備用。
步驟 2用刀把玉公尺切下來，放入料理機，放入100克牛奶，打成泥，加入100克麵粉攪拌均勻。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
香蕉切粒，蔓越莓切粒，加入玉公尺漿中攪拌均勻，蔓越莓粒留一半，我這個稍微稀一點（我比較喜歡軟的）可以再加一點麵粉，但是別太幹了，太乾真的不好吃。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
用勺子把玉公尺漿盛入玉公尺殼中，把剩下的蔓越莓幹撒在面上，蒸15分鐘。
玉公尺粒可以做什麼美食
3樓：year幸運寵兒
材料玉公尺，玉公尺澱粉。
做法1、玉公尺洗淨抓乾水，倒入做菜用的玉公尺澱粉，攪拌均勻。
2、再放上鍋炸至金黃色，撈起，濾油，即可。
1、玉公尺洗淨抓乾水，倒入做菜用的玉公尺澱粉，攪拌均勻。
2、再放上鍋炸至金黃色，撈起，濾油，即可。
4樓：人比黃花瘦
【美食】椒鹽玉公尺粒。
原料：甜玉公尺粒，麵粉，玉公尺澱粉，青紅辣椒丁若干，白芝麻少許首先，將玉公尺粒煮熟，並瀝乾水分。
起油鍋，因為玉公尺粒已煮熟，所以這次需要熱油下鍋，大約八成熱，倒入穿好衣的玉公尺粒，炸，略微變色，即撈起，待一會兒，再倒入鍋，進行復炸。反覆炸兩次的過程，是為了增添脆皮的口感。類似的，土豆絲，藕絲也是炸兩次。
鍋中留底油少許，倒入青紅辣椒粒，炸好的玉公尺，快速翻炒，放鹽、味精少許，最後撒上白芝麻，即可起鍋。
玉公尺可以製作哪些美食？
美食：玉公尺有哪六大獨特的營養價值
玉公尺能做多少種美食？
5樓：況興運
拿玉公尺可以做什麼食物。
肉蓉玉公尺羹 原料： 牛肉100克，玉公尺1聽，鮮牛奶100克，精製鹽1克，鮮味王1克，雞蛋1個，熟豬油20克，水澱粉30克 製作過程： 1、牛肉理去筋洗乾淨，剁成細末；雞蛋磕在小碗內打爛備用。
2、炒鍋放旺火上，下熟豬油燒熱，放牛肉末炒散，加水（500克）、鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉公尺，燒沸時，即下水澱粉推勻，再將雞蛋液徐徐淋入，邊淋邊用勺推動，淋完推勻盛大碗內。
操作關鍵：牛肉末不宜久煮，以保鮮嫩；鮮奶不宜太多，水澱粉下鍋後應立即攪動，不使結團。
特點：羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡。
枸杞雞汁玉公尺羹 原料： 嫩玉公尺粒50-100克，枸杞子15克，雞蛋乙個，雞湯視人數而定。
做法： 1、將嫩玉公尺粒蒸熟爛或壓爛，放入雞湯中煮透。
2、放入枸杞子煮5分鐘，勾澱粉，用蛋花，調味後即可食用。
三鮮玉公尺羹 原料： 嫩玉公尺粒50-100克，鮮貝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟雞肉丁25克，澱粉適量，雞湯視人數而定。
做法： 將嫩玉公尺蒸煮熟爛，再放入雞湯中與鮮貝丁、火腿肉丁和雞丁共煮5分鐘，勾澱粉，調味後即可食用。
冰糖五彩玉公尺羹 原料： 嫩玉公尺粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠蘿丁、冰糖、澱粉適量，雞蛋乙個。
做法： 1、將嫩玉公尺蒸熟，或用乾淨紗布包起來，用小擀麵杖壓爛，放入開水中煮熟爛。
2、加和菠蘿丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分鐘，加適量澱粉水，使汁變濃。
3、將雞蛋打碎，用蛋花，燒開後即可食用。
玉公尺可以做什麼食物。
6樓：南風知我意
用玉公尺做的美食有脆皮玉公尺、玉公尺烙餅、玉公尺粒炒飯 、玉公尺三杯雞、玉公尺排骨湯等等。玉公尺是一種清甜可口的糧食作物，不僅可以生吃，還可以蒸煮、燉湯、炒菜食用。
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風乙個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
7樓：掌康
做法一玉公尺餅做法。
基本材料：玉公尺250克，黃奶油100克，水400克，糖200克，食鹽4克，粘公尺粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯公尺粉250克，蛋2個，金黃色素少許。
制法：玉公尺250克，黃奶油100克，水400克，糖200克，食鹽4克。
以上料先蒸30分鐘涼後加進粘公尺粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯公尺粉250克，蛋2個，金黃色素少許，以70克麵糊為乙個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。[1]
做法二主料：玉公尺粉、自發粉。
輔料：豆麵、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合。
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹製方法：
1、將玉公尺粉、豆麵、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
做法三材料。
主料：玉公尺麵。
輔料：糯公尺粉、玉公尺粒、葡萄乾、雞蛋、牛奶。
調料：白糖、花生醬、牛油。
烹製方法。1、用熱水將玉公尺麵調開，加入糯公尺粉拌勻，雞蛋加牛奶拌勻，倒入玉公尺麵中，攪拌成可以流動的麵糊備用；
2、將玉公尺糊倒入鍋中煎至一面焦黃，抹上花生醬，出鍋撒入玉公尺粒、葡萄乾即可。
做法四水煎玉公尺餅。
主料：玉公尺麵、黃豆面、麵粉。
輔料：糖、小蘇打、牛奶。
將玉公尺麵：黃豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中；
再加入適量糖和小蘇打；
分次加入溫牛奶和面；
和成光滑的麵團即可；
鍋燒熱，加少許油，將油均勻的刷滿鍋底；
將適量玉公尺麵團平按壓放入鍋裡；
加適量的水， 蓋上鍋蓋；
當鍋裡水汽冒出，兩分鐘後揭開蓋， 轉為小火， 慢慢的煎至底部金黃就可以出鍋了；
熱騰騰，香噴噴的玉公尺餅就做好了， 熱時的玉公尺餅還能聞得到奶香味。
如何用玉公尺澱粉做美食
8樓：匿名使用者
2個紫薯，1碗玉公尺澱粉，一蒸一煮，做出軟糯q彈的紫薯涼糕！
9樓：匿名使用者
玉公尺澱粉可以做的美食。
鮮玉公尺可以做哪些美食
10樓：sky淺夏羽萱
材料鮮甜玉公尺5個，沙茶醬、醬油各適量。
做法1、鮮玉公尺洗淨，每支穿入1個竹籤，放到烤架上。
2、把沙茶醬、醬油、清水調成味料，刷在玉公尺上，用小火烤，要不斷翻轉，烤熟即好。
小訣竅特點。
外焦裡嫩，味美可口。
烹飪秘訣。烤時，要多次刷調味料，多入味，多增加水分，烤出後潤滑味美。
玉公尺粉可以做什麼美食呀？
11樓：
1.玉公尺粥，我家人都很愛吃，裡面加些花生碎，最後放些鹽。
2.玉公尺麵窩窩頭，我喜歡甜的，放些糖很好吃。
3.玉公尺麵的大餅子，東北人都愛這口。
玉公尺，無論是大粒的，還是麼成面的，營養都是非常豐富的，尤其對老人多吃有益健康。
12樓：匿名使用者
可以加在麵粉裡再加入一點蔬菜做成麵糊，然後做煎餅啊，可以當你國慶的早餐。
13樓：happy木頭人
原料：玉公尺麵，麵粉，酵母，白糖。
做法：把玉公尺麵，麵粉，酵母，白糖揉成麵團，發酵2小時，揉成饅頭，放在鍋裡，發酵10分鐘，點火，水開後再蒸20分鐘即可。
14樓：巫哭
玉公尺餅。加雞蛋，一點牛奶，在煎鍋裡攤餅子吃。
15樓：lz是呂布
玉公尺餅玉公尺粥玉公尺烙蜂窩玉公尺。
16樓：鳳漫望晴雪
南韓有一種叫玉公尺餅。很香甜。做法。玉公尺粉用水泡兩個小時在用紗布過濾出來使勁擰乾。加雞蛋白糖。
攪成糊狀後鍋裡放油（最好是不粘鍋）用湯勺一勺乙個餅。按鍋的大小分幾個做。煎熟即可。很好吃。
玉公尺澱粉可以做的美食有哪些？
17樓：匿名使用者
1、玉公尺澱粉做金黃玉公尺烙。
使用玉公尺澱粉可以做金黃玉公尺烙甜品，是在飯店裡面經常出現的一種甜品，味道是非常好的，它的原料主要其實就是新鮮的玉公尺輔料，就是玉公尺澱粉以及糯公尺粉，它的調料就是一些適量的冰糖或者白糖同食，要準備些植物油。把玉公尺放在鍋裡衝一，然後把她的玉公尺子弄鬆散撥下來，然後把玉公尺澱粉和糯公尺粉準備好，把玉公尺粒放在沙子裡面，用清水衝一遍，使它表面濕潤，然後濾去多餘水分，法律公尺，澱粉和糯公尺粉，放在玉公尺電腦裡面拌勻；
然後，均勻的沾上粉，在鍋裡面放入一些植物油，然後轉動鍋上油，比較均勻的放在鍋底，然後把玉公尺粒放進去鋪開，然後用手把表面壓平。一直用小火煎到，玉公尺烙金黃，然後比較酥脆的時候，撒上適量的白糖就可以吃了。
2、甘香玉公尺濃湯。
準備好一罐玉公尺罐頭，然後再準備好雞肉，火腿一條，牛奶花生一罐，雞精一小勺，鹽一小勺，玉公尺澱粉適量，把雞蛋和玉公尺澱粉開啟，攪拌均勻，然後加入一小勺洋蔥粉，適量的豚骨粉，同時再加入乙個雞湯塊兒，把它們一起攪拌均勻之後，放在鍋裡的清水裡面燒開，加入雞肉火腿燒熟，然後再加入一些牛奶花生，同時把**在出鍋前撒上，再加入適量的鹽，加入玉公尺澱粉，攪拌均勻之後，過一會兒就可以出鍋了。
18樓：花間
玉公尺澱粉可以做的美食：水果糯公尺滋，喜歡吃糯公尺滋的味道，加上水果這味道不言而喻。
需要準備的材料：糯公尺粉200g，玉公尺澱粉50g，牛奶200毫公升，糖15克，黃油50克，小橘子10個，士多啤梨3個，椰蓉50克。
步驟：1、所用的食材稱好，把糖跟牛奶玉公尺澱粉糯公尺粉倒在一起。
2、攪拌成糊狀。
3、上鍋，開水蒸20分鐘左右。
4、取出趁熱放入黃油。
5、攪拌成黃油融化。
6、橘子去皮，士多啤梨提前洗乾淨，控乾水分準備椰蓉。
7、帶上一次性手套，取一小塊壓扁，放入椰蓉裡兩面都粘上椰蓉。
8、包入小橘子，跟包包子一樣。
9、包完再在椰蓉裡滾一下。
10、放入容器裡。
11、士多啤梨的辦法一樣，用刀從中間切開。
12、做好的糯公尺餈。
注意事項：黃油也可以放到糊糊裡一起蒸，不過最好是出鍋趁熱放，蒸好的糊糊放一放涼一會再包水果，要不然會很燙。
甜玉公尺怎麼做，甜玉公尺粒的做法
一 甜玉公尺做法。1 把材料分別洗乾淨切小丁 2 熱油鍋，下香腸炒出油 3 下胡蘿蔔，芥蘭莖炒一下，放少許水煮2分鐘 4 放入甜玉公尺粒炒約1分鐘 5 放鹽，糖，雞精和蔥花炒勻即可。二 甜玉公尺簡介。甜玉公尺 sweet corn 是玉公尺的乙個種，又稱蔬菜玉公尺，禾本科，玉公尺屬。甜玉公尺是歐美 ...
酥炸玉公尺粒應該怎樣做？酥炸玉公尺粒怎麼做？
酥炸玉公尺粒的做法 1 玉公尺洗淨抓乾水，倒入做菜用的玉公尺澱粉，攪拌均勻 2 再放上鍋炸至金黃色，撈起 濾油，即可。玉公尺粒中加入澱粉白糖和乙個雞蛋攪拌均勻，然後鍋中稍寬油六，七個鍋少量的油將玉公尺粒平攤在裡面成乙個圓餅狀煎至定型之後，將花油倒入這個鍋中，小火慢炸顏色金黃即可。1 玉公尺洗淨抓乾水...
誰知道黃金玉公尺的做法，黃金玉公尺粒怎麼做？
玉公尺怎麼做？準備一根熟的玉公尺，裸上雞蛋液，一層玉公尺澱粉，裸上麵包糠下鍋炸至。原料 玉公尺粒 冰糖 澱粉水 乾果或松仁。做法 1 玉公尺粒可以買那種現成的罐頭或者自己煮玉公尺剝好，反正是要熟的。2 鍋裡放半碗開水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然後倒入玉公尺粒，熬至開鍋冒泡，用稀澱粉水勾芡，...