1樓：枚樂悅
牛肉1000克、番茄黃豆425克1罐、西紅柿4個、洋蔥1個、番茄醬300克、鹽10克。做法：1、牛肉飛水，再用熱水衝乾淨。
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。3、一次加足熱水，大火熬開後保持1
工藝：煮。口味：酸甜味。
熱量：較高熱量。
配料：牛肉吵寬1000克 、 西紅柿4個、紅蔥頭1個、黃豆適量 、 番茄醬300克、食鹽10克、水適量。
烹飪步驟：1.牛肉1000克、番茄黃豆425克1罐、西紅柿4個、洋蔥1個、番茄醬300克、鹽10克。
2.牛肉飛水，再用熱水衝乾淨。
3.倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。
4.一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘。
5.最後加鹽調味，就可以喝了。
6.番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃。
烹飪小貼士：公升前亮。
熬湯尤其忌諱多加調料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在於火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道。可別從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了乙個料包壞了一鍋好湯了。
做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水，不然悔畝血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。
加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯裡的蛋白質和脂肪凝固而不融於湯中，也會影響到湯的味道~ 再就是牛肉湯裡最好放些山楂、蘿蔔、番茄醬這樣的配料，因為加了它們牛肉特別容易變軟酥爛，不會緊了熬緊了梆硬。
牛柳怎麼做又嫩又好吃
2樓：生活小達人
做法如下：主料：青秦椒100克、紅秦椒50克、牛柳200克。
輔料：大蔥10克、生抽15克、澱粉2克、蠔油8克、大蒜2瓣。
1、準備食材。
2、蠔油、一半生抽調入牛柳中，再放入幹澱粉拌勻，醃一會。
3、辣椒切斜刀，大蔥和大蒜都切碎。
4、炒鍋燒少量油，油溫熱時下牛柳炒，炒至變色後盛出。
5、鍋底留油，下大蒜炒香，再下蔥花。
6、放入辣椒炒，將剩餘的生抽調入後炒勻。
牛柳怎麼做，牛柳怎麼做好吃
材料 黃牛里脊肉或者後腿肉300克 杭椒300克 紅尖椒50克 蒜2瓣 約10克，切茸 醬油1大匙 15ml 澱粉2小匙 約10克 小蘇打1 2小匙 約3克 料酒1大匙 15ml 蠔油2大匙 30ml 油 做法 1 挑去牛肉的筋膜，將牛肉橫切成約0.7釐公尺的粗條，用澱粉 醬油 小蘇打和1大匙油拌勻...
肉丸子怎麼做又滑又嫩，怎麼做又軟又嫩的肉丸子
大多數人在家中做的丸子，基本上都不能和飯店的相比！是什麼原因呢？先說原因，後面詳細說說丸子的具體做法。肉末的加工方法不盡相同！飯店的肉末大多是自己用攪肉機打的，正常情況選用的細篩。家庭的肉末要麼是市場直接購買，要麼是自己用的破壁機，要麼是手刀剁碎。三種方法之中手工剁肉是效果最好的方法，但耗時耗力！現...
牛血怎麼煮才好吃，牛血如何煮,才嫩又好吃
桃仁牛血湯的做法 1.將桃仁洗淨，用水浸泡去皮，搗爛成泥 2.將桃仁泥放入砂鍋，加適量清水 3.放入切成小塊的牛血和蔥花，煮至牛血熟透 4.加食鹽略煮，淋點麻油即可 芹蒜炒牛血的做法 熟牛血切成小長條備用，芹菜大蒜切成小段，辣椒切成小圈。如果是生牛血要在鍋中用熱水煮熟去掉血水 鍋中倒入少許油，下辣椒...