1樓：桃樂絲的小皮鞋
您好。蓮藕爛了最好就不要再吃了。腐爛的原因大多是微生物zhi滋生，會給人體乎帆帶來疾病，更有致癌的可能。
擴充套件資料：藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食哪御也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補歲緩雹入藥。
用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕含豐富的維他命c及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止**粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。
江南靖士陳志歲《詠荷》詩：「身處汙泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裡，不待風來香滿池。
藕也是種植區的農業重要經濟作物。藕為睡蓮科植物。
2樓：匿名使用者
藕有部分壞了還數鍵叢亮告能吃嗎？
只要發現藕壞掉了以後不能再吃了，因為這種壞掉的藕應該是儲存不當導致變質了，最好丟掉，薯櫻對身體有一定的危害，希望我的能夠幫助到你。
蓮藕放久了外面發粘了還能吃嗎?
3樓：ccc菜辣椒
蓮 藕的口感清脆可口，生吃還具有清熱涼血的作用，大部分人都愛吃蓮藕，可是我發現切開的蓮藕放了一會兒就變黑了，那麼蓮藕放久了變黑還能吃嗎。蓮藕。
蓮藕為什麼會變黑。
蓮藕中含有單寧。
物質，這種物質很容易會被氧化變色，時間越長變色越深，單寧與鐵質的器具接觸，就會出現黑色，使蓮藕變黑，而且蓮藕中也含有一些酚類物質，這些物質暴露在空氣中，被氧化也會使蓮藕變黑。
蓮藕放久了變黑還能吃嗎。
蓮藕放久了變黑還是可以吃的。
蓮藕變黑主要是因為氧化，其氧化產生的物質對人體來說，沒有什麼毒性，只是會使蓮藕表面的顏色發生變化而已，屬於顏色上反應，其內部的物質是無毒的，可以繼續食用。
蓮藕怎麼處理不易變黑。
泡水。蓮藕切開後很容易就會被氧化變黑，所以最好是將切好的蓮藕泡在水裡面，以隔絕空氣中的氧氣，在水中加點醋也能防止蓮藕變黑，而且食用起來的口感更好。
焯水。蓮藕中多含的酶是多種多樣的，一般發生的酶促褐變也會使蓮藕變色，所以一般採用焯水的方法來去除蓮藕中的酶類物質，以防蓮藕變黑。
用不鏽鋼器皿。
與蓮藕直接接觸的器皿，一般來說最好是選擇不鏽鋼或者是陶瓷的器具，蓮藕與這些器皿不會產生反應，不容易使蓮藕變黑，最好是不要用鐵質的器皿，以防蓮藕變黑。
怎麼挑選新鮮的蓮藕。
1、新鮮的蓮藕外面的皮一把是是土黃色的，如果有出現變黑、變綠等情況，就不要購買這樣的蓮藕了。
2、一般來說藕身比較肥胖、藕節。
比較短、藕孔比較小的蓮藕是比較新鮮的。
3、挑選蓮藕時，最好選擇表面帶有點泥巴的，這樣的蓮藕比較純天然，吃起來比較健康。
藕壞了能吃嗎?
4樓：陽光生活
問題一：蓮藕壞了還能吃嗎？ 不能吃了。
買回鮮藕一時吃不完，可以用浸水法儲存。核乎方法是：用清水把沾在藕上的泥洗淨，根據藕的多少選擇適當的盆或水桶，把藕放進去後，加滿清水，把藕浸沒水中，每隔1~2天換涼水1次。
冬季要保持水不結冰。用這種方法可以保持鮮藕1~2個月不變質、不黴爛。
問題二：藕爛了還能吃嗎 蓮藕壞了還能吃嗎 蓮藕壞了儘量不要吃了。因為壞的部分已通過汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。
問題三：蓮藕壞了一點削去還能吃好多一部分嗎？ 都一樣吧。
壞的去了好的吃了。
按理說是不能食用。
科學解釋是這樣滴。
壞的部分已通過汁傳入了細菌的代謝物橘猛，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果蔬菜爛一點就不能吃了哦。
有錢就扔掉。
沒錢就吃掉。
問題四：藕去皮以後這樣是不是壞了？還能吃嗎？ 不可以吃了，已經腐爛了。 如果一次買的藕太多，可以放在水裡儲藏，每天換水，可以保鮮一週。
問題五：蓮藕吃起來有辣是不是壞了，還能吃嗎 新鮮的蓮藕是不會辣的，而是脆脆的、有點甜，有點澀的，有點辣的話，看看是不是和其他材料放在一起才辣的呢？如果不是就別再吃了。
問題六：買了一節藕，放了幾天有一點點壞了，請問削掉了以後還可以吃嗎 最好就都不要吃了。
問題七：蓮藕變紅還能吃嗎 可以吃，放水裡泡一泡就好了。
問題八：多吃藕有什麼好處和壞處？ 藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止洩、生肌的功效。
問題九：蓮藕吃多有壞處嗎？ 蓮藕生食―――能清熱潤肺，涼血行瘀； 蓮藕熟吃―――可健脾開胃，止瀉固精。 老年人常―――吃藕，可以調中開胃，..
頂藕中則含有豐富的維生素c及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散。
藕的各部分有不同的加工圓氏橋食用方式，如藕尖部分較薄，可以拌著吃。中間的部分適合炒著吃，較老的一般加工製成藕粉、..秋季鮮藕生吃壞處多 ・ 支招：盛夏食藕 清熱解暑。
問題十：什麼蓮藕不能吃 這個問題有點難誒，・・壞了的蓮藕不能吃！！！
蓮藕壞了還能吃嗎？
5樓：乾萊資訊諮詢
壞了就不能再食用了。
壞的部分會通過汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果蔬菜爛一點就不能吃了。
沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮乙個星期左右。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
蓮藕壞了什麼樣 蓮藕壞了切去還能吃嗎
6樓：愛記錄生活的小陳同學
1蓮藕壞了代表其營養成分都已經在細菌微生物，或者酶及化學反應等的作用下分解變性，從而失去原有的顏色、氣味、品質，所以蓮藕是否壞了主要從這三個方面來看。
1、顏色：正常的蓮藕顏色是黃褐色或者帶有一定的黑點，肉質潔白，而壞了後外皮及肉質都發褐或者發黑。
2、氣味：蓮藕是地下莖快植物，正常的蓮藕帶有蓮藕的清香和泥土味，而壞了後會開始出現發酸或者腐臭等異味。
3、品質：蓮藕的味道味甜而脆，所以正常的蓮藕是質地較硬的，而變質後會開始出現發軟、腐爛甚至發黴的情況。
2不能吃。蓮藕壞了說明已經滋生了大量有害的細菌微生物，不僅營養成分被分解，導致蓮藕失去其營養和食用價值，還會產生其他對人體健康有害的物質，即便是將壞的部分切了，這些物質也已經滲入到整個蓮藕，食用後很可能會到導致人體出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛等食物中毒的症狀，所以為了自身的健康著想，把蓮藕壞的部分切去了也不建議食用。
3不一定。雖然說蓮藕壞了後會出現發黑的現象，但蓮藕中含有多種酚類化合物，屬於易氧化物質，所以蓮藕與空氣中的氧氣接觸時，會被氧化成醌類物質，導致蓮藕出現發黑的現象。
但與蓮藕變壞發黑不一樣的是，變壞發黑的蓮藕則不能食用，而這種醌類物質對人體無害，並且可以正常消化，所以氧化發黑的蓮藕能放心食用。
4不能。 一般來說，蓮藕無論是因為壞了變黑，還是因為氧化變黑，都是不可逆的，所以蓮藕變黑後不能再次被變白。
除非使用一些化學漂白的方式，但經過漂白的蓮藕不能再次食用，建議將蓮藕儘快食用，避免蓮藕變質，或者使用清水浸泡的方式隔絕氧氣，減緩蓮藕被氧化發黑。
藕壞了吃了會中毒嗎
7樓：花為誰栽
問題一：務吃生藕會中毒嗎 吃藕是有講究的。藕性味甘平，生藕性寒，熟藕性溫。
生藕是可以吃的。生藕最大的藥用好處就是涼血散瘀，解酒清熱生津。如果有人愛長口腔潰瘍，每天喝一杯生藕汁，效果奇佳。
蓮藕生含核食―――能清熱潤肺，涼血行淤。
蓮藕熟吃―――可健脾開胃，止瀉固精。
問題二：如果吃了變質的藕會中毒嗎？會發生什麼樣的情況？ 會但不是很歷害。
問題三：吃爛蓮藕會不會中毒 水果、蔬菜受腐黴等細菌的侵染就會腐爛，這些微生物在代謝中會產生有毒物質。所以，腐爛的東西最好別吃。
問題四：蓮藕和什麼一起吃會食物中毒 忌選鐵鍋鐵器煮。
蓮藕不會食物中毒！生吃偏涼，熟食性溫。
問題五：吃了沒有炒熟的藕會不會中毒 不會中毒。
蓮藕生吃口感很爽，味道很清甜，我小時經常生吃呢。
注意：但現在環境汙染嚴重，蓮藕中會帶寄生蟲，建議煮熟再吃。
問題六：有什麼食物不能和蓮藕同食嗎 沒有吧。
問題七：韭黃和藕一起吃會食物中毒麼 不會。
問題八：牛楠燒藕會中毒不？ 你好，不會中毒。牛腩和蓮藕之間沒有相剋關係。有道菜是牛腩燉蓮藕做法： 牛腩切成小塊，用清水洗幾遍。
燒一鍋開水，放入牛腩，加入少許料酒和薑片，焯幾分鐘，把牛腩的血水和腥味焯掉。
撈出焯好的牛腩笑罩，放進湯鍋中，加入適量的清水，開大火開始燉。
再次加入適量薑片去腥。
蓮藕去皮切成小段。
牛腩煮沸後加入碰老鬧蓮藕一起大火燉。
大火燉1小時左右，加入適量油，鹽，雞精調味。繼續再燉一會兒就可以吃了。
藕爛了切掉爛的能吃嗎
8樓：星光在身邊
爛了的蓮藕切掉也不能繼續食用，因為這種蓮藕身上沒有腐爛的地方也會佈滿細菌，食用會引起身體不適。蓮藕是一種生長在沼澤地中的營養豐富的食物，我們平時可以把它放在水中浸泡儲存，這樣它才不易腐爛。
切掉蓮藕上爛了的地方可以繼續吃嗎。
如果我們發現家中的藕有部分地方爛掉了的話，那這根藕我們最好都不要繼續食旅物臘用。因為這根藕已經變質，它身上沒有腐爛的地方也會佈滿很多細菌，繼續食用的話可能會引起身體不適。
我們平時在儲存家中吃不完的蓮藕的時候，可以選擇把這些蓮藕清洗乾淨再放入水中浸泡，這樣蓮藕就不容易出現腐爛的現象了。不過需要注意的是，這裡不可以用鐵製容器來盛放蓮藕。
蓮藕是指蓮的地下莖，螞臘它拆滑通常都是在沼澤地中被栽培出來的，我國湖北地區就盛產蓮藕。蓮藕含有蛋白質、鈣、鐵、胡蘿蔔素等人體所需的營養，它還被人們因為水八仙之一。
蓮藕爛了一點還能吃嗎?蓮藕爛了一點可以吃嗎?
9樓：三夜見
很多人都喜歡喝藕湯，營養高又美味清甜，多餘的蓮藕不宜存放太久，要儘快吃完。那麼蓮藕爛了一點還能吃嗎？蓮藕爛了一點可以吃嗎？
蓮藕爛了一點還能吃嗎舉握。
營養醫師介紹蓮藕爛了一點最好不要再吃了。壞的部分已通過汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。
蓮藕怎麼儲存。
一、新鮮蓮藕不用洗，直接用稻草包起來，然後放辯雀在清水裡把稻草浸溼，放在陰涼潮溼的地方儲存起來就行，只要保持稻草不幹即可，這樣大約可以儲存七天不會變色，而且蓮藕也不會脫水。這種方法適合春節前後，天氣比較冷的時候儲存蓮藕。
二、買蓮藕的時候選那種帶著鮮泥，而且沒有斷裂的蓮藕，買回來以後也不要洗泥，直接帶泥放在陰涼潮溼的地方即可，如果泥幹了可以噴點清水在上面。用這種方法儲存4～5天時間是沒有問題的。
三、把整根的新鮮蓮藕洗淨泡在清水裡即可，可儲存七天左右不會變色，更不會出現脫水的問題，但需要經常換用新鮮的清水。
藕餅的做法。
食材：鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、麵粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精。
做法：1、鮮藕、木耳、火腿、蔥分別切碎。
2、雞蛋打散，倒入步驟(1)拌勻。
3、倒入適量麵粉。
4、加入少許鹽、味極鮮醬油、香油、胡椒粉、雞精，攪拌均勻成稠糊。
5、用大勺挖些許麵糊入油鍋，煎至兩面金黃即可正灶慶。
芒果放久了有黑斑還能吃嗎
如果將剛摘下的芒果放於低溫到天時間，它就會開始長黑斑，然後變質壞掉，所以千萬不能把芒果放到冰箱裡面，低溫儲存導致芒果長黑斑就不能再吃了。在某些情況下芒果長黑斑還是可以吃的。芒果皮和香蕉皮一樣，在外力碰撞過程中會讓表皮產生一些黑斑，但這並不影響本身的品質，在運輸過程中因為包裝不專業的問題芒果表面可能會...
蜂蜜放久了，有泡沫了，還能吃嗎
一般來說好的蜂蜜都不會出現有絮狀沉澱或漂浮物的現象。如果沒有酸味仍可以食用。出現的原因主要是蜂蜜中滲入了白糖或者紅糖，直接從養蜂場帶來的未加工的肯定有 懸浮物。如無前物摻假，其液體較混濁，但不會出現白色絮狀物。1 良質蜂蜜 在常溫下是粘稠，透明或半透明的膠狀流體，溫度較低時可發生結晶現象，無沉澱和雜...
薯條涼了還能吃嗎，薯條放久了能吃嗎
可以吃！但是最好不要吃冷德！可以吃，不過還是熱的好吃。薯條放久了能吃嗎?可不可以吃看錢包，一般油炸過的食材放幾天都不會變質，如嫌口味不佳可以扔，因飢餓可以繼續食用，反正我小時候在農村老家過年他們炸的食物可以吃乙個春節都沒事。剛炸出來的薯條裡的水分基本上被炸得只留下很少了，這也是薯條好吃的因素之一，但...