1樓：匿名使用者
主料。<>
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荷蘭豆300克。
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紅尖椒1/2個。
輔磨螞核料。
食鹽。1茶匙。
雞粉。少許。蒜。3瓣。
清炒荷蘭豆的做法。
材料準備好；荷蘭豆撕去兩頭的老筋，放入滾水瞎掘中焯一下撈出。
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立刻泡在涼開水中，紅椒切絲，蒜切碎。
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鍋裡熱油，爆香物冊蒜蓉，放入紅辣椒拌炒。
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放入荷蘭豆拌炒一會，調入鹽和雞粉即可。
2樓：牛一種態度
1、清炒荷蘭豆。
荷蘭豆可以用來清炒，清炒荷蘭豆應該是最為簡單的一種做法，清炒荷蘭豆的做法跟炒其他的蔬菜差不多，首先把荷蘭豆先清洗乾淨，然後瀝乾水行螞分備用，鍋裡面撒入一點植物油，燒熱以後就把處理好檔卜埋的荷蘭豆放進去進行翻炒，加入適量的食用鹽，直到把荷蘭豆炒香為止，清炒荷蘭豆的味道是比較爽口的，而且營養價值高。
2、木耳炒荷蘭豆。
還可以選擇把木耳根，荷蘭豆一起炒，木耳炒荷蘭豆也是非常具有風味的一種做法，首先要準備好適量的木耳和適量的荷蘭豆，把兩者全部在水中浸泡清洗乾淨以後，瀝乾水分，然後在鍋裡面倒入一點點植物油，把鍋燒熱以後就將兩者倒進去進行翻炒，翻炒的過程中一定要保持均勻，然後再加入少量的食用鹽和雞精即可。
3、荷蘭豆炒雞蛋。
除了以上弊虛兩種做法以外，還可以把荷蘭豆跟雞蛋一起炒，先把雞蛋放在碗裡面打破，攪拌均勻，然後將準備好的荷蘭豆清洗乾淨，再把鍋裡面放入油，燒熱以後先把雞蛋倒進去，翻炒切成塊以後再把荷蘭豆一倒進去，翻炒要均勻，火力要適中，最後撒入一點食用鹽，直到把它炒香入味即可裝入盤中。
河蘭豆怎麼炒好吃
3樓：仁芷文
牛肉半斤、荷蘭豆三兩、蛋清1個、料酒1勺，鹽、糖、小蘇打各1小勺、生粉1勺、醬油1大勺、清水適量，蔥、姜、蒜泥、雞精少許。
1、原料備好；
2、荷蘭豆去頭抽絲洗淨，蔥切段、薑切片、蒜剁泥備好；
3、牛肉洗淨，去掉筋和白色的膜後切成薄片（我刀工不行切得比較厚），把1小勺小蘇打放入碗中粉拌勻；
再把適量清水分幾次慢慢倒入，邊倒邊攪拌，直到全部被牛肉吸收；
6、加入1個蛋清、1勺料酒、1小勺鹽和糖、1大勺醬油、1勺生粉攪拌均勻，用保鮮膜蒙上後放入冰箱冷藏半小時以上；
7、鍋內油燒熱，爆蔥薑蒜；8、再倒入漿好的牛肉，9、炒至八成熟盛出；10、另鍋下油燒熱爆蒜泥；
11、倒入荷蘭豆炒至變色；
12、倒入八成熟的牛肉，撒上雞精，快速翻炒即可盛盤。
荷蘭豆250g 牛肉蒜姜蔥辣椒料酒玉公尺粉/生粉醬油，花椒醋胡椒粉香油 鹽。
做法：1、牛肉切塊先醃製，（料酒+玉公尺粉/生粉+醬油+香油，抓勻）
2、氽燙荷蘭豆，水中要加幾滴橄欖油，少量鹽和醋，冷水放荷蘭豆，誰開即可關火，撈出荷蘭豆過冷水。
3、熱鍋熱油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香，4、牛肉下鍋，爆炒3分鐘後，加鹽，蔥，翻炒，加入荷蘭豆，胡椒粉，少量醬油，醋，香油，翻炒2分鐘。
5、關火，蓋蓋，燜2分鐘，裝盤上菜。
小訣竅：1、氽燙過的荷蘭豆可以和牛肉一起熟，牛肉不會老。
1、牛肉切成薄片，加一小勺白糖，適量料酒和生抽以及胡椒粉醃製半小時。
2、在醃製好的牛肉中加入少許澱粉以及少許油抓勻。
3、南瓜洗淨切成薄片，荷蘭豆摘去兩頭洗淨，大蒜拍碎。
4、鍋中放入較多的油 5、油燒熱後，放入牛肉迅速滑炒到面發白馬上盛出。
6、留底油，下入大蒜爆香。
7、再加入南瓜片翻炒到南瓜八成熟左右。
8、下入荷蘭豆繼續翻炒片刻。
9、再下入牛肉，大火翻炒片刻。
10、出鍋前加入適量的鹽以及胡椒粉調味，翻炒均勻後盛出。
如何炒何蘭豆
4樓：詹採
如何炒荷蘭豆，首先把荷蘭豆焯水。如果有臘肉切幾片。起鍋燒油，放蔥姜。放臘肉在放荷蘭豆，這樣炒出來的荷蘭豆特別好吃。
5樓：艾公尺悠悠
材料準備好；荷蘭豆撕去兩頭的老筋，放入滾水中焯一下撈出。
步驟2立刻泡在涼開水中，紅椒切絲，蒜切碎。
步驟3鍋裡熱油，爆香蒜蓉，放入紅辣椒拌炒。
步驟4放入荷蘭豆拌炒一會，調入鹽和雞粉即可。
烹飪技巧。焯荷蘭豆的時候，在滾水中調入少量鹽和油，可保持荷蘭豆的翠綠顏色。
豆芽炒河粉的做法
6樓：帥偉婷
原料：鮮河粉、綠豆芽、胡改茄蘿蔔、尖椒、姜、植物油、生抽、老抽、鹽、糖。
做法：1、先來處理綠豆芽，掐掉根鬚，淘洗淨。去掉根鬚炒出來好看，口感也好，就是一根根處理稍微費點時間，也有把綠豆芽掐頭去尾的，也有不處理的，隨自己喜歡吧。
2、胡蘿蔔尖椒分別處理乾淨後切絲；姜切細絲備用。
3、接著調料汁，以一盤河粉的量為例：兩小勺生抽、兩小勺草菇老抽，再乎旦加少許鹽和糖，調勻。這裡用的一小勺約5毫公升。
4、鐵鍋充分燒熱，微冒煙，放適量油，先把薑絲爆香，再放胡蘿蔔尖椒絲，炒熟變軟，放入綠豆芽，炒至稍軟的樣子關火盛出，豆芽不要完全蔫軟出汁，那樣不夠爽脆。把鍋洗淨燒乾待用。
5、河粉有粘連在一起的，提前用手或筷子抓起抖散，根根分明。炒鍋開大火燒熱，放適量油晃動鍋子，讓油充分潤滑鍋後，把多餘的油倒出，不關火重新倒一點涼油，放入歲殲擾河粉不要翻炒，靜止幹煎一會兒，使之熟成微焦，把河粉翻個面繼續煎，河粉變得乾爽了，這樣再炒，河粉不容易斷、爛。這時可以用筷子來拌炒，差不多了轉成小火，降一點鍋裡溫度，倒入料汁，拌炒均勻，讓每根河粉裹上料汁，倒入配菜轉大火炒勻即可。
蘭豆炒肉最正宗的做法
7樓：網友
前言。荷蘭豆是俺家lg愛吃的，想著做個下飯的菜，就用瘦肉一起炒，帶點肉味，荷蘭豆的口感會更好，荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒的功效，並且含有豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。想要**的mm可以考慮多吃些這種蔬菜哦。
材料。主料：荷蘭豆350g、瘦肉120g；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味極鮮適量、蠔油適量、蒜子10g、紅椒30g、香芹30g蘭豆炒肉。
把所有食材清洗乾淨。
洋蔥切斜刀小塊，香芹切段，紅椒切小塊，荷蘭豆掰成小塊，瘦肉切片，加入蒜茸，鹽，糖，味極鮮，生粉，食用油醃製。
熱鍋涼油，把瘦肉放入煸炒。
顏色轉白，即盛出備用。
鍋內留底油，把香芹段，紅椒放入鍋內。
再把荷蘭豆也放入鍋內翻炒。
炒至斷生後，放入洋蔥塊炒勻。
然後加入適量的鹽，糖，蠔油。
跟著把肉片放入。
大火炒勻，可以出鍋啦。
小貼士。這個菜是急火快菜的菜餚，有鍋氣哦。
肉末炒豆的做法，肉末炒豆怎麼做好吃，肉末炒豆
食材主料 川豆400g 豬肉100g 辣椒2個輔料油 適量鹽適量生抽 適量雞精 適量步驟 1.川豆剝殼後，在開水中煮三分鐘 2.瀝乾水分備用 3.豬肉切末 辣椒切碎 4.下油燒熱，放入肉末 辣椒煸炒 5.放入川豆，適量的鹽，翻炒均勻 6.放兩勺高湯與川豆同煮 7.煮幹湯後，放適量的生抽 8.加適量的...
河粉怎麼炒好吃，炒河粉怎麼炒好吃？
河粉的做法 其實非常簡單，只需要多加上這一步就能讓你在家裡也能炒出和廣州河粉一樣美味的河粉。首先你要準備好河粉 蔥花 雞蛋 醬油 耗油 食鹽 食用油這些食材和調味品，然後用乙個大盆子將河粉用筷子打散，再將醬油 耗油 食鹽依次倒入，攪拌均勻。這就是咱要說的那一步了，因為在平常炒河粉的時候，都是將調味品...
在家炒河粉怎麼炒好吃，炒河粉怎麼炒好吃？
河粉主料 河粉適量 輔料雞蛋 2個胡蘿蔔 適量調料 色拉油適量 生抽適量 老抽適量 蠔油適量 小蔥適量 河粉怎麼炒的做法 材料圖 1.將河粉撕開成條，放入冰箱冷藏室1小時 2.將雞蛋劃散 入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用3.鍋內加適量油，可稍放多些，大火燒熱後，從冰箱取出河粉，倒入鍋內，迅速用筷子將粉劃...