1樓：尋自怡零宇
死麵燒餅。材料。
油皮材料】低筋麵粉：110克。
白糖：10克。
油：20克。
水：50克。
鹽：2克。白芝麻：20克。
油酥材料】低筋麵粉：75克。
豬油：37克。
做法。1、將油皮面粉倒在案板上，開個空心粉牆，加入白糖、油、水混合攪勻。
2、揉成麵糰，用保鮮膜蓋好松馳30分鐘。
3、油酥麵粉加入豬油，搓油酥。
4、松馳好油皮後，分成20個小麵糰，油皮包入油酥，口朝下，擀長，再捲起，用保鮮膜蓋住再松馳10分鐘。
5、再擀長，捲起，蓋住松馳（重複兩次）
6、再次擀長，用噴壺噴些水，沾上芝麻，放入烤盤即可。
2樓：杜芳苓鳳睿
烤箱版燒餅做法：
難度：配菜(中級)
主料。普通麵粉250克。
水125克。
油10克。白糖15克。
酵母克。輔料。酥皮：
麵粉100克。
油50克。烤箱版燒餅的做法步驟。
將普通麵粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母克，和成團發酵40分鐘，麵糰變成兩倍大。
麵粉100克，油50克和成酥皮團。
兩種麵糰各分成6份。
餅皮擀圓，中心包酥皮。
收口，捏緊。
擀長。捲起。再擀長。
捲起。稍擀成燒餅形狀。
放入烤盤。用小碗調好鹽水，在燒餅表面刷上鹽水，撒芝麻和蔥花。
烤箱預熱180度，烤25分鐘左右。
小貼士。剛出爐的燒餅是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分鐘，立刻恢復口感。
死麵燒餅用烤箱還是烤爐
3樓：
摘要。親親 您好 很高興為您服務
以下是我為您查詢到的相關資訊。
因為用烤箱來製作燒餅，其實跟烤爐是差不多的，但是一定要提前的預熱一下，然後再採用一些錫紙包裹，這樣就更好地儲存，當中溫度也比較平均一些，也或者直接利用一些平底。
希望我的能夠幫助到您❤️❤
祝您生活愉快身體健康財源滾滾
死麵燒餅用烤箱還是烤爐。
您好，很高興為您解答姿芹我已看到您的問題，❣️巧悄❣️❣我正在幫您查詢相關的資訊，請您稍等馬孝冊渣上回復您。
親親 您好 很高興為您服務以下是我為您查詢到的相關資訊因為用烤箱來製作燒餅，其實跟烤爐是差知芹不多的，但是一定要提前的預熱一下，然後再採用一些錫紙包裹，這樣就更好地儲存，當中溫度也比較平均一些，也或者直接利用一些平底希望我的能夠或數幫助到您❤️❤祝您生活衫猛首愉快身體健康財源滾滾
死麵烤餅放什麼會酥脆
4樓：
親，您好 ，在s面烤餅中加入適量的酥油或者牛油會使其更加酥脆。酥油或牛油中含有的大量畝腔脂肪酸，可以在烘烤的過程中釋放出來，使餅乾表面形成微小氣泡，從而增加麵餅的脆感。除了加入酥油或牛油之外，還可以通過控制麵餅迅孫衫的厚度和形狀、凱老加入白糖等方法來提高麵餅的脆感。
此外，在製作s面烤餅時，麵糰的攪拌時間和溫度也是影響麵餅脆感的關鍵因素。如需要製作更加香甜酥脆的s面烤餅，可以在麵糰中加入適量的奶粉、糖粉或香草粉等，使其更加美味可口。
死麵烤餅放什麼會酥脆
5樓：
親 儘管死麵烤餅的口感和酥脆程度受到多種因素的影響，但是有幾個方法可以幫助您製作出更加酥脆的烤餅。首先，您可以在烤餅中新增一些油脂，如植物油或黃油。這些油脂可以使麵糰更加柔軟，並且在烤制過程中可以幫助麵餅變得更加酥脆。
其次，好鬥您可以在烤餅中新增虛腔一些酸性成分，如醋或檸檬汁。這些酸性成分可以幫助麵糰變得更加鬆軟，同時也可以促進麵餅的酥脆程度。最後，您可以將烤餅烤制的時間和溫度控制得更加精確。
如果您將烤餅烤製得過久或者溫度過高，那麼麵餅可能會變得過於乾燥，從而影響其酥脆程度。總之，如果您想要製作出更加酥脆的死麵烤餅，那麼可以嘗試新增一些油脂和酸差襪衫性成分，並且控制好烤制的時間和溫度。
死麵燒餅做法和配方
6樓：一念溫柔
羨雹1、主料：麵粉300克。
2、輔料：食用鹼少許、鹽少許、豬油適量。
3、做法：1）麵粉加水，和成柔軟麵糰，孫派銷室溫發酵2天。
2）食用鹼用一點點水化開，倒在麵糰中間，反覆摺疊揉至麵糰光滑。
3）麵糰擀成大薄片，抹豬油，灑麵粉和鹽。
4）捲起。5）分割，則遊整形成餅狀。
6）先在平底鍋裡烙一下，再擺入烤盤。
7）烤箱預熱190℃，烤至兩面金黃即可。
8）外酥裡軟的老面燒餅就做好了。
怎麼用烤箱做肉燒餅
油皮 高筋粉100克 低筋粉100克 豬油 黃油或酥油 40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克 油酥 低筋粉90克 豬油 黃油或酥油 33克 糖餡 低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克 做法 1 油皮 將70克開水倒入麵粉中攪拌混和，然後再依次放入豬油，糖粉，冷...
怎麼用烤箱做肉燒餅
用烤箱做肉燒餅的方法如下 油皮 高筋粉100克 低筋粉100克 豬油 黃油或酥油 40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克 油酥 低筋粉90克 豬油 黃油或酥油 33克 糖餡 低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克 做法 1 油皮 將70克開水倒入麵粉中攪拌混和，然...
燒餅怎麼做，燒餅怎麼做的？
燒餅製作方法 食材主料 中筋麵粉 800g 溫水440g 酵母粉10g 輔料芝麻醬 90g鹽 6g花椒粉 1 2小勺 五香粉1 2小勺 香油適量 蜂蜜2勺水適量 白芝麻適量 步驟1.準備乙個乾淨的大盆，將所有麵粉稱重倒入盆中 2.將酵母融化在30度左右的溫水中攪拌均勻後，分次將水倒在麵粉中，用筷子劃...