1樓：帳號已登出
1. 首先，要用新鮮的蛋液，蛋液要完全混合，不要有蛋白沉澱。
2. 將蛋液倒入油鍋中時，要將油鍋放在小火上，慢慢燒熱，讓蛋液慢慢加熱，這樣可以防止氣泡形成。
3. 將蛋液倒入油鍋中時，要使勁攪拌，使蛋液均勻分佈在油鍋中。
4. 烹飪的時候，要控制油溫，不要過高，要讓油溫保持在中火，這樣才能夠使蛋液慢慢熟透，不容易形成氣泡。
2樓：想壹揪
螺螄粉炸蛋油在炸之前，可以用少量的鹽水將螺螄粉浸泡一下，使其避免吸收太多油，並且要儘量將油溫保持在180-190攝氏度，這樣才能儘量不出現氣泡。
3樓：珍惜
您好親，您諮詢的這個問題螺螄粉炸蛋做法一鍋新油炸了五個然後第六個就開始起大量泡沫怎麼回事，油不夠了哦。
1.螺螄粉炸蛋做法網紅炸蛋怎麼做您好親，螺螄粉炸蛋做法。
2：做法：取兩顆雞蛋碗裡打散，可以稍微放點鹽；鍋裡倒寬油，加熱油溫到160度-200度，沒有溫度計的話觀察油的狀態，冒泡泡就說明溫度夠了，把雞蛋液用畫圓圈的方法倒進去；
3.炸30秒後翻面再炸30秒就做好啦！把螺獅粉煮好，最後放入炸好的雞蛋就可以了。
螺螄粉裡的炸雞蛋怎麼做
4樓：生活星球家
螺螄粉裡的炸蓬鬆雞蛋做法如下：材料：雞蛋、食用油。
步驟1、乙個雞蛋，打在碗裡。
步驟2、用筷子，輕輕把雞蛋黃戳破。不需要打散。
步驟3、油溫很重要，多多的油，燒熱到筷子周邊起泡。中小火一直開著。
步驟4、下入碗裡的雞蛋，不要動。雞蛋白的周邊開始焦。
步驟5、喜歡吃老一點的，就多炸一會。
步驟 6、出鍋。<>
螺螄粉裡的炸蓬鬆雞蛋做法
5樓：乾萊資訊諮詢
螺獅粉裡的炸蓬鬆蛋可以這樣做：1、取兩顆雞蛋碗裡打散，可以稍微放點鹽；
2、鍋裡倒寬油，加熱油溫到160度到200度，沒有溫度計就觀察油的狀態，冒泡泡就說明溫度夠了；
3、把雞蛋液用畫圓圈的方法倒進去，然後炸30秒後翻面再炸30秒即可。
6樓：生活星球家
螺螄粉裡的炸蓬鬆雞蛋做法如下：材料：雞蛋、食用油。
步驟1、乙個雞蛋，打在碗裡。
步驟2、用筷子，輕輕把雞蛋黃戳破。不需要打散。
步驟3、油溫很重要，多多的油，燒熱到筷子周邊起泡。中小火一直開著。
步驟4、下入碗裡的雞蛋，不要動。雞蛋白的周邊開始焦。
步驟5、喜歡吃老一點的，就多炸一會。
步驟 6、出鍋。<>
螺螄粉裡的炸雞蛋怎麼做
7樓：生活大世界
螺螄粉的炸雞蛋的做法具體如下：
主料：螺螄粉1包、雞蛋1個、空心菜適量。
1、熱鍋冷油打入乙個雞蛋，煎成荷包蛋待用。
2、網上買的螺螄粉備用。
3、摘幾條空心菜洗淨備用。
4、鍋中水燒開放入粉。
5、煮至公尺粉沒有硬芯後即可撈出。
6、鍋中另外加入水，放入荷包蛋煮開。
7、螺螄粉所有的配料包倒入鍋中，醋包出鍋後再加入。
8、煮開放入提前煮好的粉，再把空心菜加入，煮滾關火加入醋包即可。
螺螄粉可以加什麼配菜
1、油豆腐
油豆腐是最像肉的素菜了。當吸滿湯汁的油豆腐和你的味蕾碰撞，這臭味不輸螺螄粉裡面除酸筍以外的原有配料了。油豆腐吃起來十分有嚼勁，如果恰巧沒有肉可以放在螺螄粉裡面了，那油豆腐就是首選。
2、雞蛋
螺螄粉裡面的配料可以說是應有盡有，但是唯獨缺少的就是肉類了。雞蛋可以說是我們夜宵中必不可缺的配料了，當然，螺螄粉中也是不可缺少的了。
雞蛋可以是滷蛋也可以是荷包蛋。如果是荷包蛋的話，可以吸滿湯汁，一口下去滿滿的滿足感。滷蛋的話就不一樣了，雖然沒有荷包蛋吸的湯汁多，但是那蛋黃蛋白與螺螄粉的碰撞，味道真的絕美。
3、蔬菜類
說到蔬菜類，大家肯定先想到的就是生菜、通菜以及黃花菜了。的的確確，螺螄粉裡面加上這些蔬菜不僅僅顏色上好看了，味道也是一絕的。
螺螄粉炸蛋炸幾個,油就起沫子不能用了
8樓：
螺螄粉炸蛋炸幾個，油就起沫子不能用了。
您好親很高興為您解答哦親＾3＾<>
<>微笑前棚野]是和弊可以使用的。螺螄粉炸蛋炸幾個，油就起沫子還是可以用的。炸30秒後翻面再炸30秒就做好啦！
把螺獅粉煮好，最後放入炸好的雞蛋就可以了。炸東西油起沫的原因有：1.
炸東西的油被反覆使用；2.炸東西的慧喊油溫不夠；3.油很髒，使用過的油裡面有很多雜質；4.
劣質油，裡面混雜著各種不同的材料。希望我的對您有所幫助哦最後祝您生活愉快！
螺螄粉炸蛋炸幾個,油就起沫子不能用了
9樓：
摘要。親，為您查詢到，炸東西油起沫的原因有：1.
炸東西的油被反覆使用；2.炸東西的油溫不夠；3.油很髒，使用過的油裡面有很多雜質；4.
劣質油，裡面混雜著各種不同的油，沸點不一。
螺螄粉炸蛋炸幾個，油就起沫子不能用了。
親，為您查詢到，炸東西油起沫的原因有：1.炸東西的油被反覆使用；2.
炸東西的油神虛溫不夠；3.油很髒，使用過的油裡面有遊喊燃很多雜質；4.劣質油，裡面混雜著各種不同的滲喚油，沸點不一。
炸蛋的話，大概可以炸個20個吧，油差不多就起沫了。
那個時候其實還能用。
就是不衛生而已。
到那個時候可以換油了。
溫馨提醒：當前疫情肆虐，外出需要注意哦： 一、出行前 出行前需瞭解目的地的疫情防控措施，做好相應準備工作，如核酸檢測、健康碼申請等；並準備充足的防疫物資和應急藥品，如口罩、酒精、止吐止瀉藥物等。
二、出行中 1、旅途較短的乘客建議選擇自駕遊，減少乘坐火車或飛機等公共梁冊交通工具，降低在密閉空間感染新冠肺炎的風險； 2、乘坐公共運輸工具時，要遵從國家的防控要求，配合測體溫、出示健康碼或核酸檢測結果； 三、出行後 1、繼續做好14天的健康監測，出現異常症狀及時到就近的發熱臘渣兄門診就診，並主動告知相關旅居史； 2、關注出行地的即時疫情變化，若出現風險等級變化，主動向社群及單位報備，並配合做好相應管控措施。 此外，無論是輪襲出行還是就地過節，都要注意做好日常防護：
兔年大吉。
螺螄粉炸蛋炸幾個就起泡沫
10樓：
摘要。螺螄粉炸蛋炸三個就起泡沫的，炸蛋的精髓是在湯裡多泡泡。吸滿了紅油湯汁的炸蛋一口咬下滿滿都是汁水，無限爆汁！
螺螄粉炸蛋炸茄念中三個就起泡沫的，炸蛋的精髓是在湯裡多泡顫山泡。吸滿了紅油湯汁的炸蛋一口咬下滿滿高姿都是汁水，無限爆汁！
螺獅粉的炸蛋怎麼製作，做法：1.取兩顆雞李轎蛋碗裡打散，可以稍微放點鹽；2.
鍋裡倒寬油，加熱油溫到160度-200度，沒有溫度計的話觀察油的狀態，冒泡泡就說明溫度夠了，把雞蛋孫族液用畫圓圈的方法倒進去；3.炸30秒後翻面哪凱肆再炸30秒就做好啦！
螺螄粉需要先煮公尺粉，螺螄粉煮好了後關火，撈出備用，把鍋裡煮螺逗襪螄粉的湯倒掉，另起鍋，加入適量的水，把隨著螺螄粉帶來的湯包開啟，倒進鍋裡煮至翻開，畢則下入煮好的螺螄粉煮開，然後加入除了花生包以外的各種原包裝帶來的調味包，出鍋山數激前下入油菜，開鍋就關火就可以了。
螺螄粉炸蛋教程
11樓：生活的
螺螄粉炸蛋教程如下：
主料：雞蛋、食用油。
輔料：鹽。1、雞蛋打在碗裡。
2、用筷子，輕輕把雞蛋黃戳破。罩汪鍵不需要打散。
3、炸鍋內倒入食用油加熱。
4、下入雞蛋後不要動。
5、喜歡吃老一點的，就多炸一會。
6、炸物巧好後出鍋即可。
製作螺螄粉的注意事項
1、選購新鮮的螺螄粉。螺螄粉最好選擇新鮮的，質地柔軟陵渣，沒有油膩感。
2、配料要準備充分。螺螄粉的配料一般有蔥、姜、蒜、豆瓣醬、花生醬等，需要事先準備充分，以便製作時快捷方便。
3、注意時間和火候。螺螄粉的煮制時間不宜過長，否則會煮爛變形，影響口感。同時，加熱時火候也要適中，以免煮糊或煮焦。
4、調味要適量。螺螄粉的調味要適量，不宜加過多調料，以免影響口感和健康。
5、衛生要注意。製作螺螄粉時，需要保證操作場所的衛生，食材要洗淨，炊具要消毒，以免造成食品安全問題。
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