1樓：梧桐灰原
不放一滴水的醬燜排骨，鮮嫩脫骨不油膩，超級入味兒。
我今天握芹分享的醬燜排骨跟平時排骨的做法有很大區別，不燉不炒，在做法上就簡單快捷很多，我是將醃製入味兒的排骨直接放入電飯煲中燜熟，不需要加一滴水，也不會糊鍋，並且還會燜出排骨內的油脂，讓排骨吃起來十分鮮嫩，並且不會油膩，很清爽，吃膩了燉排骨，可以試試這方法，吃起來特別不一樣的感覺。
用料 主料：排骨 500克。
醃料：六月鮮醬油 4勺。
紅燒醬油 2勺。
料酒 1勺。
蠔油 1勺。
豆瓣醬 2勺。
蒜末 4瓣。
鋪底：蔥 適量。
姜 2-4片。
不放一滴水的醬燜排骨，段寬畢鮮嫩脫骨不油膩，超級入味兒的做法。
1.將排骨在涼水中浸泡1小時，泡出血水，反覆沖洗乾淨，加入「醃料」的所有調料，巧滾醬油的量稍微多一些顏色會更好看，因為加入了豆瓣醬，所以我就沒有再額外加鹽了。
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2.將調料抓勻，表面覆蓋保鮮膜醃製1-2小時。
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3.在電飯煲底部鋪蔥姜，我放了4片姜，姜的味道就比較明顯了，如果不愛吃薑味兒的放2片就夠了。
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4.將醃製完成的排骨均勻的鋪在電飯煲內膽中，然後將所有的料汁都澆灑進去。
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5.伊萊特電飯煲，蓋好上蓋。
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6.我選擇的是白公尺飯功能，這個功能是烹飪時間40分鐘，這樣做出的排骨是入味兒的，相對有一點嚼勁，大人吃剛剛好，如果是老人和小孩兒吃可以選擇後面的營養粥等功能，那樣烹飪的時間相對長一點，更軟爛。
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7.時間到，開蓋，會發現湯汁比進鍋的時候還多了，出了很多油。
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8.盛盤，湯汁也澆上面，很好吃，做起來也很方便省事。
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2樓：匿名使用者
食材。排骨 500克。
鮮橙多 1瓶。
鮮橙 1個。
鮮橙果醬 1湯勺。
八角 1個。
香葉 2片。
桂皮 一塊。
姜 2片。鹽 2茶匙。
生抽 2湯匙。
老抽 1湯匙。
料酒擾扒畢 3湯匙。
步驟。<>
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排骨放入冷水中，加入一湯匙料酒，薑片。
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開鍋後，撇去浮末，撈出排骨瀝乾備用。
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橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。
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儘量少帶或者不帶白色的部分，請點選輸入**描述。
鍋中放入焯過水的排骨，加入鮮橙果醬。
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把八角1個，香葉2片，桂皮一塊，姜2片放在茶包袋中封口，放入排骨鍋中。
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鍋中放入橙皮。
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加入鹽，生抽，老抽，料酒，鮮橙多1瓶。
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煮到2個小時後，在切入幾片橙子一同繼續煮，果香很濃郁呦。
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3樓：匿名使用者
排骨焯水撈出放入鍋中，再加入鮮橙汁、鹽、白糖握鄭、生抽、料酒等調成的醬汁燒開，蓋蓋燜煮姿皮派收汁，後加入橙肉丁一起翻炒，跡賀出鍋裝盤，刨點橙皮絲在上面。
醃黃皮果燜排骨的作法
4樓：心暖知我安
原料：排骨 一條 黃皮果 二三十顆 冰糖 少許。
黃皮果取二十多個洗淨待用，用小刀從黃皮果根部開一道小口子，擠出果核。
排骨砍成小塊，洗淨，濾幹水份，倒入兩匙生抽，些許鹽，蒜，將排骨醃製半個小時。
下油，大火，將排骨下鍋，炒至香氣溢位後，倒入去核後黃皮果，加入少量水後，蓋上鍋蓋燜。
加入冰糖，翻炒後，蓋上鍋蓋繼續燜。
掀去鍋蓋，翻炒至收水，微微冒油，即可起鍋。
煎烤橙汁果醬排骨怎麼做 香煎橙汁果醬排骨的做法
5樓：雙麗劍
1、排骨清洗乾淨瀝乾水分備用。
2、瀝乾水的排骨，還會帶一些水分，可以用廚房用紙稍作稀拭。
3、排骨放入保鮮盒中，放入一勺香橙果醬。
4、倒入200ml的鮮橙多化開果醬，並且拌勻。
5、用刮皮刀刮下橙皮屑，放到排骨裡面。
6、排骨中加入少許鹽，並迅生抽醃製半小時以上。
7、鍋中倒入適量的油，油約5成熱的時候放入排骨，小火慢煎。
8、煎完枯租一面再翻面繼續煎，煎至表面變色，變焦即可。
9、倒入醃排骨的橙汁料，這個料裡面有果醬，味道甚是濃郁一定不要浪費。沒蔽兆。
10、再倒入餘下的300ml鮮橙多。如果排骨量大可以用清水補充。
11、大火燒開後，用鹽調味後蓋上鍋蓋，轉小火煮約20分鐘左右。
12、大火收汁至濃稠即可。如果喜歡吃橙味濃郁的橙汁排骨，可以在出鍋後，用鮮橙多+生抽+澱粉調製乙個橙味醬汁淋在排骨上即可。
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