1樓：鄭振英衣念
很明顯是沒煮熟，牛肉就是高壓鍋也要上氣15分鐘以上，外面賣的是煮熟後放涼，自然會變硬的。只有西冷（外脊），（裡脊）和菲力，上腦這幾塊肉可以做牛排的6，7成熟。。其他位置的肉都要長時間煮才行。
買回來的生牛肉怎麼煮 買回來的生牛肉如何煮
2樓：戴蒙崗居
1、將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裡，開大火，將水燒開。（注意，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋）
2、等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼。
3、另外起乙個湯鍋，放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。
4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮40分鐘。
5、把牛肉撈出來晾涼後，繼續放回料鍋中煮15分鐘，然後關火，讓牛肉繼續在鍋裡醃兩小時就可以。
買回來的熟牛肉怎麼做好吃
3樓：向陽
準備：熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，蔥，幹辣椒。倒油，之後放入蔥及辣椒，加入2勺生抽。
放入牛肉片翻炒5～8秒，之後加適量水，防幹，蓋上鍋蓋，適量悶一下，目的讓調料的香味浸入牛肉裡。放入青椒翻炒幾次，再把土豆片放進去翻炒，加適量鹽和雞精。 <
1、準備：熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，蔥，幹辣椒。
2、倒油，之後放入蔥及辣椒。
3、加入2勺生抽。
4、放入牛肉片翻炒5～8秒。
5、之後加點適量的水，防幹，蓋上鍋蓋，適量悶一下，目的讓調料的香味浸入牛肉裡。
6、然後放入青椒翻炒幾次。
7、再把土豆片放進去翻炒，加適量鹽和雞精。如果途中發現有些焦乾，**入少許的水。之後蓋上鍋蓋悶一下，再揭開鍋蓋翻炒再悶，直到你認為土豆的軟硬正好，即可出鍋。。
怎樣在家煮生牛肉
4樓：桂林先生聊生活
方法如下：準備材料：牛肉、冬瓜、清水、姜、黃酒、鹽、雞粉、牛奶、胡蘿蔔。
一、倒入牛肉，清水煮沸。
二、加黃酒，牛肉去腥去血沫。
三、放入姜和羊肉，加公升水，中火煮30分鐘。
四、放入冬瓜，小火煮10分鐘。
五、在放入一點胡蘿蔔。
六、最後加入牛奶，鹽再次把湯燒開即可。
七、煮開後盛出即可食用。
外面賣的糍粑是怎麼做的，他們外面賣糍粑的，那個撒在糍粑上的粉粉是什麼？裡面都有什麼？
糍粑的做法 1.糯公尺洗淨。2.麵包桶內換上麵條 麻糬專用的攪拌片。3.倒入洗淨的糯公尺，加入水。4.蓋上蓋子選擇程式19，開始執行。5.在最後還剩10分鐘的時候，開啟蓋子，散熱 讓其揮發掉多餘的水分，並按下開始鍵，讓麵包機開蓋運轉。6.時間到後，戴上隔熱手套，取出麵包桶。晾涼至手摸桶不燙了，可以取...
牛肉怎麼做？牛肉怎麼做的
牛肉 牛腱子肉 料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。製作方法 1 將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐公尺左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出 2 之後用6 8兩料酒 6 8兩醬油 以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油 幾片香葉，一包超市買的醬肉調料 幾片生薑，不需要放水，再泡一小時...
外面擺攤賣的涼拌菜的調料是怎麼做的
鹽，麻油，花生 醬 如果沒有花生醬的話，將花生搗碎，弄成花生碎也可以 香油，香菜，辣椒油，糖，醋，醬油，耗油，一般都只是自己根據口味加的，還有味精和雞精。鹽味汁 以精鹽 味精 香油加適量鮮湯調和而成，為白色成鮮味。適用拌食雞肉 蝦肉 蔬菜 豆類等，如鹽味雞脯 鹽味蝦 鹽味蠶豆 鹽味萵筍等。醬油汁 以...