1樓：巨蟹我為遊戲狂
燒烤牛肉怎麼醃製。
方法一：材料：牛肉(裡脊肉，牛肋間肉)500g
橋圓含 佐料醬：醬油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的蔥3大勺，碎好的蒜大勺，芝麻大勺，香油大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量。
做法：1)把裡脊肉或肋間肉割成大小薄片，並橫腔態豎劃出刀紋。
2)做佐料醬。
3)把佐料層層放進肉中，並拌勻。
4)把放30分左右的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻。最好在強火中烤勻。
5)盛在碗中撒松子粉。
方法二：材料：牛肉300克。
a（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之乙個）
b（朝敏笑鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量，大蔥半根。
c（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。
調味：大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成。
做法：1.把牛肉切成適當大小，加a，放1小時左右，使調料浸入。
2.把疏菜洗淨，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7釐公尺、厚3公釐大小，泡涼水，控水，加a盛在碗裡。
3.牛肉1加b拌好。用手拌調料更容易浸入。
4.先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鐘，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鐘，取出反轉，再烤焗7分鐘，取出。 5.在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯。
方法三：原料：牛小排1塊（先以水果、糖、洋蔥等調成的醬料醃製三至四小時）醬油1碟，味噌醬1碟，香菇、生菜、青辣椒適量。
做法：1) 鐵板預熱後，將牛小排放上去燒烤。傳統上，南韓烤肉都採用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩。
2) 牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。
3) 肉烤至變色後，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時吃不完的肉，堆疊於剪剩的骨頭上，可避免烤焦。
4) 將烤好的肉沾點味噌醬。
5) 將烤肉包在生菜裡，加點蒜頭或小菜，整把送進嘴裡。
2樓：日照趕海找鐵哥
燒烤牛肉怎麼做碧拿好吃？首先牛肉切薄片，加入燒烤料等各種，鍋底刷油，簡弊煎至兩面金黃攔慧族，燒烤牛肉就做好了。
燒烤要的牛肉怎麼醃製
3樓：乾萊資訊諮詢
主料：牛肉200g
輔料：鹽少許、蠔油1小勺、澱粉少許、洋蔥適量。
具體做法如下：
1、將牛肉清水洗淨，切薄片等待備用。
2、然後放入洋蔥。
3、加入一點點澱粉，蠔油，鹽，抓勻醃製入味。
4、醃好的肉片就可以燒烤了。
如何醃製牛肉燒烤
4樓：牛永嘯
想要牛肉滑嫩，牛肉的選擇也很重要，最好選擇牛裡脊肉，裡脊肉又分為上裡脊、內裡脊和下里脊，做烤牛肉最好選擇上裡脊肉，因為上裡脊肉瘦肉多，並且裡面夾雜著較多的脂肪，很適合用來做烤牛肉。
牛肉洗乾淨後，宴純切成片，先用刀背把牛肉輕輕地砸一遍，再輕輕地剁一剁，注意不要剁透，然後在進行醃製，這樣醃製出來的牛肉才鮮嫩。
把老抽、蠔油、白糖、料酒等放裡面，用手抓勻，不僅可以去腥，還可以給牛肉增加一些水分，醃製牛肉的時候一定要抓勻了，多抓一會，使牛肉把水分給吸收進去，這樣醃製出來的牛肉才會鮮嫩。
再加入澱粉抓勻，很多人加入澱粉抓勻後就完事了茄閉，這樣是不對的，還有很重要的一步，就是要加入少量的油再抓均勻，這樣使牛肉表層浮著一層薄薄的油膜，能鎖住牛肉的水分，減緩牛晌納咐肉水分的流失，這樣醃製出來的牛肉才鮮嫩。
二、製作步驟。
1、食材：牛肉、姜、蔥、香菜、洋蔥、澱粉。
調料：老抽、生抽、蠔油、白糖、萬能燒烤粉、料酒、胡椒粉、食用油。
2、把牛肉洗乾淨，切成薄片，洋蔥洗乾淨切絲，香菜洗乾淨切段，把蔥薑蒜洗乾淨切碎備用。
3、把牛肉片先用刀背砸一遍，再輕輕剁一下，不要剁透哦，放進盆裡，加入蔥薑蒜末、老抽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉攪拌均勻，一定要抓均勻。
4、再放一點澱粉抓勻，使牛肉把料汁液體都吸收進去，抓到牛肉有點起膠的時候，醃製幾分鐘，再加入一點食用油，抓均勻醃製半個小時左右。
5、平底鍋少放一點油燒熱，電餅鐺也可以，油一定要熱了再把醃好的牛肉放進去烤，用筷子把牛肉抖散，一面變色翻面，兩面都烤好以後，把牛肉盛出來。
6、把洋蔥放進鍋裡翻炒均勻，再把牛肉片放進鍋裡，撒上萬能燒烤料，翻炒均勻，撒上香菜段即可出鍋，鮮嫩好吃的烤牛肉就做好了，製作簡單又美味。
牛肉怎麼烤好吃，請問燒烤牛肉怎麼做才好吃？
牛肉洗乾淨之後，加入鹽醃製一段時間，然後加入一些孜然粉，放在烤箱裡面烤出來就可以吃了。3 加入涼白開 放胡椒粉和鹽。4 打入雞蛋，加入澱粉。5 用手用力揉搓牛肉，使調料和牛肉深度入味。6 牛肉放在冰箱冷藏醃製兩個小時。醃製好就可以烤了，這樣燒烤出來牛肉吃起來味道就會非常嫩滑入味。1 半肥瘦的牛腩肉洗...
烤牛肉怎麼醃製好吃，烤牛肉怎麼醃製？
牛里脊改刀切片，圓蔥香菜肉料十三香黑胡椒粉，蠔油豆油。牛肉切成塊狀，提前用料酒和鹽鹽醃製半個小時，這樣烤出來的牛肉會比較好吃。烤牛肉要選擇肥瘦相間的嫩牛肉，買回來以後最好用刀先，使勁的砸幾下，這樣就能夠給纖維破壞，然後放入各種各樣的自己喜歡的佐料，再烤著吃就好吃了。烤牛肉醃製可以選擇超市裡配好的醃肉...
如何做烤牛肉烤箱烤牛肉,烤箱烤牛肉怎麼做好吃
烤牛肉怎麼做？牛肉切薄片，一勺燒烤料，料酒，蛋清，澱粉醃製20分鐘，刷油煎即可，最好放點小蔥和小公尺辣，就好了。今天給大家分享一下烤牛肉的做法和過程。1.牛肉切面。然後拍一下。把肉拍散一些更入味更美味2.一次放入烤肉料。五香粉。十三香。料酒。胡椒粉。香油。拌勻。最後加一下土豆粉拌勻放入冰冷凍幾個時辰...