1樓：牛一種態度
篇。一、香辣蝦炒年糕的做法。
材料：海蝦，年糕，蔥，蒜，姜，碎辣椒。
步驟：1、將蝦洗淨入水中氽燙，水中放入薑片和啤酒，變色後撈出備用。
2、年糕切片（我這種本身就是軟的）
3、蔥切末，蒜切片。
4、鍋中適量油，倒入蔥蒜辣椒煸炒，後倒入蝦。
5、加入少量醬油，糖，鹽調味。
6、倒入少量水，加入年糕，約2-3分鐘即可。
篇。二、香辣蝦炒年糕的做法。
材料。主料：年糕、蝦仁、洋蔥；
輔料：韓式辣醬、番茄醬。
步驟。1、準備好所需要的食材。
2、年糕分開涼水泡3分鐘 防止粘粘。
3、洋蔥切條 鮮蝦去皮洗淨 備用。
4、辣醬一大勺 番茄醬適量調汁備用。
5、年糕下水煮至漂起來就行 鍋裡適當的放點鹽 入味兒。
6、熱鍋涼油 洋蔥爆香 放蝦仁 翻炒。
7、調好的汁倒鍋裡 熬一分鐘。
8、放年糕 煮出來的'年糕一定要過兩遍涼水。
9、一直翻炒 收汁出鍋 就可以吃啦。
篇。三、香辣蝦炒年糕的做法。
材料。鮮蝦200g、番茄1個、義大利面一把、洋蔥1/4個、番茄醬15g、大蒜1瓣、生抽10ml、白糖5g、胡椒粉少許、橄欖油20ml、法香少許、鹽少許。
做法。1、蝦去殼去頭，剔除背部沙腸洗淨，番茄洗淨切小丁，洋蔥切碎、大蒜切末；
2、燒開一鍋水，放入少許鹽，將義大利面放入煮約8-10分鐘，無白芯後撈出瀝水，用少許橄欖油拌勻放入盤中；
3、炒鍋倒入橄欖油燒油，下蒜末和洋蔥丁炒香，放入番茄丁炒軟出汁，放入蝦仁翻炒熟透，加入生抽、白糖、胡椒粉和鹽調味，炒勻後舀出淋在意面上，撒上切碎的法香即可。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。沙蝦200g，火鍋年糕一袋，八角乙個，蔥薑蒜適量，乾辣椒乙個，料酒一勺，生抽2勺，鹽適量，糖小半勺。
做法。1..沙蝦剪去頭須，爪，清理乾淨。
2.生薑切片，蒜切片，蔥切段，乾辣椒切碎。
3.炒鍋燒熱加油放蔥薑蒜，乾辣椒煸炒出香味，倒入蝦炒變色，加料酒，生抽，糖，鹽炒一分鐘，加年糕，加適量水，炒勻，燉10分鐘湯汁收大半年糕熟，調味即可出鍋。
3樓：玲姐
材料：蝦、年糕、芹菜少許，姜、蒜2瓣，蔥段、鹽，老乾媽辣豆豉醬，糖，雞精，生抽少許。1、蝦洗乾淨，薑絲切成片，蒜切片，蔥、芹恭切段；年糕入開水鍋火煮至8成熟(|一2分鐘變軟)放冷水下沖涼瀝乾備用。
2、鍋燒熱後稍微多放一些油燒熱，爆香薑絲蒜片蔥段後，依個人口味加丨勺豆豉醬炒兩下，接著加入蝦翻炒至蝦身全部變紅，投入芹菜炒至8成熟，最後加入年糕，調入鹽、雞精、糖適量，蠔油、生抽少許翻炒均勻即可，一道美味香辣蝦炒年糕就做好了。
4樓：在海洋館轉陀螺的灰太狼
選擇好的調料最重要。
炒蝦糕的做法
5樓：生活小常識
炒蝦糕的做法
軟炸蝦糕
材料。鮮蝦500克，雞脯肉50克，豬肥膘肉100克，生菜50克。大蔥10克，雞蛋清25克，豆粉50克，精鹽5克，椒鹽25克，胡椒粉1克，麵醬10克，芝麻油1克。
做法。1、鮮蝦淘後擠仁洗淨，剁成細粒。
2、雞脯肉、豬肥膘肉分別捶茸，加蛋清、水豆粉、鹽、冷湯製成雞慘後，加入料酒、胡椒麵，和剁細的蝦仁拌勻，裝入盤內抹平。
3、上籠用中火蒸至斷生（約5分鐘），取出晾冷後，用刀切成寬條，裹上一層細幹豆粉。
4、鍋置火上，下熟豬油燒熱（約150一180℃），將蝦糕條放入，炸至過心剛變色即撈起，淋香油裝盤，鑲上生菜、蔥醬，另配椒鹽碟即成。
蝦炸糕
菜譜簡介。這是馬來西亞早中餐或下午茶，早餐的眾多食譜之一。
材料。新鮮蝦65克，去殼，去蝦線，對半切開，韭菜25克，切成釐公尺長的'段，新鮮豆芽50克，切塊的洋蔥40克，麵粉500克，鹽適量，黃色的食用色素1/8滴，水75毫公升，植物油235毫公升。
做法。1.把蝦肉、韭菜、豆芽、洋蔥、麵粉、適量鹽和食用色素放到乙個大碗裡攪拌均勻，然後加入足夠的水混成面糊狀。
2.用乙個大鍋或炒鍋，將油燒熱後用湯匙大小一勺乙個的舀到油鍋裡，煎到變金黃即可。
蝦花糕壽司
材料。雞蛋2個，黃瓜半根，蝦6個，壽司飯，調味料：鹽少許，糖1大勺，味淋少許。
做法。1.蝦剝皮，用牙籤，從背部輕輕挑去沙線，用澱粉水洗2遍，清水沖淨。小鍋做水，開後，放蝦，少許白葡萄酒煮至變紅即可。
2.雞蛋加入雞蛋的調味料，炒鍋放少許油，翻炒成型，取出，用刀剁末。
3.黃瓜用刀斜切片，差不多飯盒的寬度。
4.準備一飯盒，用保鮮膜從底部覆蓋上，整平，放入蝦。
5.再用小勺子小心的把蝦的空隙處，塞入蛋末，壓實。
6.再平鋪一層壽司飯，用鏟子壓平，壓實。
7.再放入黃瓜片，放滿。
8.再平鋪一層壽司飯，用鏟子壓平，壓實。
9.放置幾分鐘，讓它更好的定型，小心倒扣飯盒在盤上，保鮮膜揭開即可。
辣炒年糕怎麼做好吃
6樓：仁芷文
1、胡蘿蔔去皮，斜切成段； 2、將斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；
3、青椒切滾刀塊（類似於不規則三角形）；
4、洋蔥切條，將年糕先用開水焯燙一下；
5、鍋中放適量油，油熱後放入洋蔥炒至稍稍變軟；
6、放入胡蘿蔔炒至稍稍變軟；
7、將焯燙過的年糕放入鍋中，翻炒均勻；
8、將韓式辣醬用少許焯年糕的水稀釋，倒入鍋中翻炒2分鐘；
9、放入青椒，加少許鹽，翻炒1-2分鐘即可。
年糕一袋、胡蘿蔔一根、尖椒乙個，番茄兩個，洋蔥半個，小蔥適量製作步驟。
1、年糕掰好後放入清水內泡著。
2、胡蘿蔔和尖椒切丁，番茄和蒜公尺切丁，洋蔥切絲。
3、拿乙個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。
4、鍋內熱油爆香蒜公尺，倒入胡蘿蔔絲翻炒，加少許鹽。
5、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。
6、泡在水裡的年糕片瀝乾水分也倒入鍋內，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內加入半碗水倒入鍋內，加入適量鹽和味精。
7、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。
做法二食材準備。
年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬製作步驟。
1、先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)。
2、倒入適量的水，(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的辣椒醬。
3、放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
注意事項。1、炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。
做法三主料。
年糕200克 青椒1只。
紅椒1只 洋蔥1/3個。
熟白芝麻適量。
輔料番茄辣椒醬5湯匙 白糖2茶匙。
鹽適量 油適量。
1.主要材料；
2.年糕洗好就可；青椒、紅椒、洋蔥分別切細條；
3.兌好醬汁備用：番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水；
4.熱油鍋，炒香洋蔥；
5.放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開；
6.待湯汁收乾後加入青、紅椒炒勻，加鹽調味；
7.灑上白芝麻即可。（或盛盤上再灑上白芝麻）
小龍蝦炒年糕怎麼做
7樓：林夕的微笑
主料小龍蝦四人我用了兩斤 年糕條狀年糕，大概放了20條。
彩椒兩個 洋蔥1個。
蘑菇6，7個切片 大蔥。
姜 蒜。輔料五香粉半勺 豆瓣醬5勺。
老乾媽3勺 香油1勺。
椒鹽1勺 糖半勺。
南韓辣醬1勺 海鮮醬2勺。
水兩大勺。小龍蝦炒年糕的做法步驟。
1. 先吧龍蝦殺了，挑筋。
2. 鍋裡放油，油熱後放入薑片、蒜、蔥段爆香之後放入切好的洋蔥。
3. 等洋蔥變成半透明之後，放入龍蝦炒一炒。等龍蝦變色之後倒料酒2大勺，生抽3勺。
4. 加水，加到菜的一半即可。然後蓋上大火煮一會（因為我這邊煤氣很小，所以我全程都是大火，如果你家裡火很大，可以轉小一點）
5. 大約5分鐘後，把切好的蘑菇倒進去，翻一翻，然後加調好的醬料，先加一半。（醬料就是按輔料調配的）再蓋上鍋蓋煮個5分鐘。
6. 加入彩椒和年糕，並且把剩餘一半的醬倒入，翻炒，讓年糕都粘上醬。然後蓋上鍋蓋在燜個兩分鐘。（如果覺得還不夠鹹，可以加些雞精和鹽）
7. 最後開鍋放入蔥，翻一翻就可以起鍋了。
8. 出鍋之後可以灑一些芝麻，這樣看起來比較美觀。
辣炒年糕怎麼做
8樓：匿名使用者
材料：年糕（長條、圓片的都可以），捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥，香蔥，肉絲。
做法：1、將捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥，香蔥，里脊肉洗淨，捲心菜，洋蔥，里脊肉分別切絲，胡蘿蔔切片，香蔥切末，將所有材料準備好備用。
2、炒鍋倒少許油，燒熱後，放入洋蔥絲炒香，然後放入胡蘿蔔片，再在鍋的**放入肉絲，待肉絲大致變色後，倒入適量的清水，這時放入捲心菜，燒開，然後放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續煮開，放入年糕片，待湯汁濃稠後即可收汁出鍋。
9樓：鷹狐蛇
超市買辣醬，南韓中國都行，年糕切你要的形狀，配菜先下鍋，大火炒1分鐘，年糕下鍋炒半分鐘，下辣醬，一般的湯匙，一人吃就一匙，2人就兩匙。翻炒所有配料沾上醬了，加水正好淹過食物，水開轉中火，不時攪拌一下，水快沒的時候嘗一下，缺什麼味加什麼，把汁收了，起鍋。
10樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
11樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽。
12樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
魚餅辣炒年糕怎麼做好吃，魚餅辣炒年糕的家常做法
用料年糕條 500克左右 魚餅 350左右 大約6 7片吧 韓式辣椒醬 兩大勺 也可根據自己口味增減 圓白菜 適量 洋蔥 乙個 胡蘿蔔 一根 糖 適量 也可不用 鹽 適量 根據投入的食材多少決定 熟芝麻 少許 沒有可不用 美味魚餅辣炒年糕的做法 準備好所需的主要食材，圓白菜清洗後我沒用刀，用手直接撕...
炒年糕怎麼做好吃呢，如何炒年糕簡單又好吃
年糕，南方很多地方都流行這種傳統吃食。有純糯公尺做成的，也有糯公尺大公尺兩摻的，還有單獨粳公尺的，水土不同，各地產出的年糕口感也略有不同。年糕吃法多樣，可以烤著吃，可以煮年糕湯，可以炒吃。剛軋出來的年糕，還可以趁著熱乎勁擰一團下來直接吃，香香糯糯的，有公尺類的自然回甜。這東西過年過節才偶爾做一回，而...
甜年糕怎麼做好吃，甜炒年糕怎麼做好吃
炒年糕 做法一 配 料 年糕 甜不辣 如果沒有也無妨 洋蔥 胡蘿蔔 白菜 蔥 韓式辣椒醬。操 作 1 甜不辣 洋蔥 胡蘿蔔 白菜切絲，蔥切寸段。2 洋蔥 胡蘿蔔稍微爆香一下就好 別炒到熟 接著倒入適量的水，水量是一杯 年糕的量是一人份約20小條 3 再把甜不辣 白菜一起放進鍋中 4 煮至水開，加上適...