1樓：匿名使用者
辣炒蝸牛肉的家常做法
食材明細
蝸牛適量
甜麵醬適量
辣醬適量
微辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
1蝸牛洗淨。
2備好蔥薑蒜、乾辣椒，辣醬、甜麵醬、生抽、鹽調好汁。
3熗鍋熗出香味。
4醬汁倒入鍋。
5倒入蝸牛』翻炒。
6出鍋裝盤。
去殼蝸牛肉怎麼炒好吃
2樓：匿名使用者
辣炒蝸牛肉的做法
1.準備好蔥薑，辣椒，吧蝸牛肉醬乾淨
2.油熱後放入蔥薑，花椒，乾辣椒
3.放入洗淨的蝸牛肉煸炒
4.放入些醬，炒一下
5.津津味道出鍋就行了
3樓：愛家日下看到
材料五花肉100克，韭菜300克，蔥花少許，花生油少許，鹽少許，生抽少許做法1、將五花肉切成薄片，新鮮蒜薹切2公分段2、炒瓢放油，加肉皮炒熟後，加蔥花和生抽翻炒，滴幾滴水進鍋、加鹽3、放韭菜翻炒熟，盛盤即可。
辣炒海蝸牛怎麼做好吃
4樓：我心如清風明月
原 料小蝸牛500克、
乾辣椒20克、蔥薑蒜適量、豬肉碎50克。白酒、鹽、糖、雞精、醬油、香油。
1、先看看原料：蝸牛用鹽水泡4小時，再用雙手使勁的來回搓，即可去除泥沙。
2、大鐵鍋爆香肉碎，再放乾辣椒，炒出辣味後，放入蔥薑蒜爆香，倒入蝸牛後，大火猛炒片刻。
3、然後，立即倒入100克白酒，迅速炒勻，加入清水持平，再調入鹽10克；糖10克；醬油15克；雞精5克，中火燉煮20分鐘後，大火將湯汁收盡即可出鍋。
辣煮蝸牛的做法大全
5樓：匿名使用者
原 來料:
小蝸牛500克、幹辣源椒20克、蔥薑蒜適量、豬肉碎50克。
白酒、鹽、糖、雞精、醬油、香油。
操 作:
1、先看看原料：蝸牛用鹽水泡4小時，再用雙手使勁的來回搓，即可去除泥沙。
2、大鐵鍋爆香肉碎，再放乾辣椒，炒出辣味後，放入蔥薑蒜爆香，倒入蝸牛後，大火猛炒片刻。
3、然後，立即倒入100克白酒，迅速炒勻，加入清水持平，再調入鹽10克；糖10克；醬油15克；雞精5克，中火燉煮20分鐘後，大火將湯汁收盡即可出鍋。
4、享受美味吧！
貼士：蝸牛肉一挑揪出來，全靠火候一碗酒：蝸牛入鍋後，什麼調料也不加，大火猛炒，隨即倒入一小碗白酒，蝸牛肉就會立刻收緊，牙籤一挑立馬出
爆炒蝸牛怎樣做好吃
6樓：匿名使用者
主料：蝸牛肉100 克。精鹽,味精,料酒,溼澱粉,蔥花,蒜茸,素油。
特色： 這道菜是蛋白而低脂肪，還含有多種維生素和礦物質，具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效。可為人體提供極豐富的蛋白質。
做法：1.將螺肉去雜洗淨，用礬水洗去粘液，洗淨後切絲。
2.油鍋燒熱，下蔥花、蒜茸偏香，投入螺肉爆炒，烹入料酒，加入精鹽，用溼澱粉勾芡，放味精就好了。
【菜名】 翠椒爆蝸牛
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 色澤紅亮，口感脆嫩，汁濃味厚，食之不膩，為海鮮佳餚，佐酒下飯均宜。
【原料】
水發蝸牛肉350克，鮮嫩青椒100克，蔥、姜、蒜共50克，烹調油20克，料酒1湯匙，醬油半湯匙 ，精鹽、味精、胡椒粉各1/3茶匙 ，水澱粉1湯匙。
【製作過程】
①青椒適當切塊。蝸牛肉用清水漂洗乾淨，大個的改刀切小。蔥薑蒜適當切片。
②把料酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉和水澱粉一同放入碗中，調勻成味汁。 ③鍋中放入適量清水，燒開，蝸牛肉下鍋稍燙，即刻撈出，控淨水分。 ④鍋刷淨，放入烹調油燒熱，把青椒塊、蔥薑蒜片依次下鍋，稍炒，蝸牛肉下鍋，烹入對好的味汁，炒熟即可。
心得 蝸牛肉市場有售。用水煮時，時間不宜過長，煮透即出鍋，保其細菜 需要15分鐘
辣炒頭肉家常做法，正宗辣炒頭肉怎麼做
7樓：獨手f天下
用料熟豬頭肉
元蔥尖椒
香菜胡椒粉一茶勺
生抽一湯勺
蠔油一湯勺
料酒少許版
白糖少許
薑末乾辣椒兩個
步驟 1
辣炒頭肉的
權做法 步驟1
將熟頭肉切薄片，元蔥切粗絲，香菜洗淨切段，尖椒去蒂剖開斜切塊，乾辣椒剪成段
步驟 2
辣炒頭肉的做法 步驟2
起熱鍋，入少許油（不沾鍋即可，或不放油，先下肉煸乙個待出油後再放蔥等），三成熱時下薑末、乾辣椒炒香，下熟肉中火翻炒至下油
步驟 3
辣炒頭肉的做法 步驟3
下蔥絲、尖椒塊繼續翻炒至變色，加香菜、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉及一點點鹽（肉是鹹的）炒勻，烹料酒即可出鍋
蝸牛肉炒雞蛋怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
材料黃秋葵三根,雞蛋二只.
做法1.黃秋葵洗淨切片備用.雞蛋打散備用.
2.鍋內放入適回
量的食油,開中火.
3. 鍋熱後倒入
答黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.
4. 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.
路邊香辣蝸牛的做法
9樓：匿名使用者
材料bai
鮮活蝸牛12只，水發香
du菇、冬筍各50克，zhi蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，雞精、蠔油、dao
味精、胡椒粉、料酒各適量
做法1、將預處理後的蝸牛肉切成丁，再將香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁。
2、將雞蛋打成蛋泡糊待用。
3、熱鍋注入食油，推入上述切成丁的原料。
4、炒熟後裝蝸牛殼內，用蛋泡糊封口，上籠蒸約一分鐘，取出裝盤即可。
小訣竅1、蝸牛殼中的湯汁可倒於土豆泥上，拌勻一起食用。
2、此菜的另一食法是，將同樣加工好的蝸牛，盛於一有6個凹洞的不鏽鋼盤中每個洞中放乙個蝸牛，上爐烤製而成，可供一人食用。
求街上辣炒蝸牛的具體做法
10樓：匿名使用者
先用****把蝸牛毒死，並且使肉質硬化有韌性，再用油辣子翻炒加以佐料就可以了。有毒的，吃不得
大蝦的做法，辣炒大蝦怎麼做好吃，辣炒大蝦的家常做法
辣炒大蝦的家常做法如下 食材準備 海蝦，蔥，姜，紅辣椒，花椒，鹽，料酒，白糖少許製作步驟 1.將海蝦洗淨備用 2.將花生油倒入鍋中燒熱，將蔥薑，乾辣椒，花椒一起放進鍋中爆炒出香味3.然後將海蝦放進鍋中翻炒至海蝦變色，放入料酒及鹽即可。主料海蝦 500g輔料油 適量鹽適量料酒適量蔥 適量姜適量辣椒醬 ...
泰式辣炒海鮮怎麼做好吃,辣炒海鮮的做法步驟圖，辣炒海鮮怎麼做好吃
材料蛤蜊bai600克魴魚1片小花枝du6只小蕃茄10顆洋蔥zhi1 6個甜豆12條紅蔥頭2瓣冬蔭dao功醬1湯匙油適內量醃漬魚肉調味料容 鹽1 4茶匙太白粉1茶匙公尺酒少許 做法冬蔭功醬，一般大超市都能找到。中的蛤蜊是一小部份，實則有用上一斤，即600克 蛤蜊買回來放在鹽水中吐沙。魚片切2cm x...
辣炒蜆子扇貝柱怎麼做好吃,辣炒蜆子的做法
首先在做辣椒蜆子之前先要備好材料 蜆子適量 小紅辣椒少許 薑片 蔥段 料酒 食鹽 海鮮醬油 水澱粉各適量，準備好以後就可以開始做了。首先先把蜆子洗乾淨在鍋裡煮一下，煮到張嘴就可以了，然後把大勺裡的油燒熱後放入蜆子 蔥段 薑片料酒 鹽 小紅辣椒 海鮮醬油 水澱粉，快速翻炒均勻，最後加入味精調味，翻炒一...