1樓：幹萊資訊諮詢
乙個。鴿子湯和什麼燉菜最有營養？
有很多食材和藥材可以用鴿子燉湯。不同的搭配會有不同的效果和作用，不同的人適合。所以，沒有最營養的組合，只有最適合自己的。下面是燉鴿子湯的一些常見組合，以及它們的功效：
1.鴿子+枸杞：滋補肝腎，益視力，補血養血。
2.鴿子+當歸：補益肝腎，補益氣血。
3.鴿子+栗子：養胃健脾，補腎強筋，補氣養血。
4.鴿子+西洋參：補益肝腎，補益氣血，清熱解毒，生津止渴。
5.鴿子+黨參：補中益氣，健脾益氣，補血養血。
6.鴿子+天麻：補益肝腎，益氣潤肺，健胃健脾，緩解偏頭痛。
7.鴿子+綠豆、蓮子：安神、潤燥、去火、補血、益氣。
8.鴿子+陳皮、銀耳：滋陰潤肺，補血益氣。
怎麼燉鴿子湯營養？
燉鴿子湯要保證營養，需要掌握以下幾個竅門：
1.取出漂浮的泡沫。
燉鴿湯要用冷水煮，先用猛火。燒開後，水面上會發現一層浮沫。其實這些都是湯裡燉出來的油，鴿子血和體液裡的脂肪胺、醛酮、雜環化合物等魚腥物質都溶解在油裡。
它們不僅很腥，而且沒有營養，燉湯的時候要把浮沫撈出來。
2.小火慢燉。
鴿子湯要先煮後燉，這樣鴿子肉中的蛋白質、脂肪、膠原蛋白、軟骨素、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分才能慢慢燉出肉來，鴿子湯的營養才會高。
3.燉湯小時。
燉鴿子湯不宜過短，也不宜過長。太短的話，鴿肉的營養不會燉出來，太長的話，鴿子湯裡的營養會降低。所以燉1-1.
5小時後(幼鴿燉的時間短，老鴿燉的時間長)，鴿子湯最好變成乳白色，營養價值最高。
2樓：當代生活體驗迷
鴿子湯食材用料：鴿子2只、鹽適量、紅棗適量、枸杞適量、龍眼幹適量、黨參適量。
1、鴿子殺好洗淨去內臟，各種藥材洗淨泡發好。具體方法如下圖所示：
2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。具體方法如下圖所示：
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。具體方法如下圖所示：
冬天煲鴿子湯的做法
3樓：網飛傳媒
鴿子用來這樣煲湯夠滋補！煲出來的湯味道鮮美，正適合冬天進補。
秋冬鴿子湯怎麼燉最營養，鴿子湯怎麼燉最營養 鴿子湯的做法
秋天鴿子湯加燉的好吃有營養，可以加入適當的紅棗枸杞來進行一起的燉煮，這樣做出來的湯，更加的鮮甜美味，營養價值也更高。鴿肉內含有豐富的蛋白質,氨基酸,其中蛋白質和氨基酸對人體的消化和吸收，都很有幫助,生活中多喝一些鴿子湯,能給身體補充更多的營養,還能使身體充滿活力,新陳代謝順暢 常喝鴿子湯,還能起到明...
老鴿子湯怎麼燉最營養價值
一般的情況下都是用老鴿子燉白果湯，比較有營養。鴿子的營養價值比雞還高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白 低脂肪食品，它所含的鈣 鐵 銅等礦物質及維生素a b e等都比雞 魚 牛 羊肉的含量高。鴿子湯對於身體虛弱者來說是一道營養的補品，那麼鴿子湯怎麼燉最營養呢？開啟分步閱讀模式。操作...
燉鴿子湯怎麼燉好吃又營養
主料 鴿子 瘦肉 金銀花 香菇 筍乾。輔料 料酒 生薑 鹽 枸杞 蔥。1.買來的鴿子清洗乾淨。放在開水裡焯一下，可以去除雜質和部分的腥味。2.瘦肉清洗乾淨後切塊也象上面那樣焯水。3.事先浸泡好香菇和筍乾。4.把鴿子轉移到高壓鍋裡後放入生薑片。把香菇和筍乾也放入高壓鍋。倒入料酒。加入瘦肉。5.開始大火...