雞蛋可以做成什麼的湯喝?雞蛋湯怎麼做好喝?

2023-06-05 23:00:08 字數 5703 閱讀 2610

1樓:洛寒凝

雞蛋可以做成雞蛋紫菜湯。

2樓:豆豆超愛吃香菜

紫菜蛋花湯。

醪糟湯。酸辣粉絲蛋花湯。

雞蛋湯怎麼做好喝?

3樓:麗麗時尚走廊

雞蛋湯想要做的好喝好看,也是有訣竅的,大廚:關鍵都在這一步。

1、首先我們在碗中打入3個好看的雞蛋,用筷子或者打蛋器多打一會,把蛋清和蛋黃充分的融合在一起。

雞蛋湯想要做的好喝好看,也是有訣竅的,大廚:關鍵都在這一步。

2、另取乙個碗,碗中放兩勺澱粉,再加入半碗水,把它攪拌成澱粉水備用。

雞蛋湯想要做的好喝好看,也是有訣竅的,大廚:關鍵都在這一步。

3、鍋中放入半鍋水大火燒開,水開之後把澱粉水倒進鍋中,用勺子攪動攪動,防止糊鍋,大火再次煮至沸騰。

雞蛋湯想要做的好喝好看,也是有訣竅的,大廚:關鍵都在這一步。

4、然後由大火轉成中小火,把雞蛋液呈細線狀慢慢的淋入到鍋中,一邊倒的同時一邊用筷子攪拌,因為鍋裡有澱粉水做鋪墊,所以這個蛋花不會沉下去,蛋花非常的均勻好看,雞蛋液淋完之後就可以關火出鍋了。

雞蛋湯想要做的好喝好看,也是有訣竅的,大廚:關鍵都在這一步。

5、裝入碗中之後,再依據個人的口味,加入適量的鹽,適量的香油,適量的胡椒粉,再加入少許的蔥花調色,攪拌均勻,美味即成。

雞蛋湯想要做的好喝好看,也是有訣竅的,大廚:關鍵都在這一步。

6、我們還可以依據個人的口味,加入適量的白糖,口感也是非常的好喝。這樣做的蛋花既均勻好看,口感也是非常的滑嫩、非常的美味,如果您喜歡也試試做吧。

雞蛋湯想要做的好喝好看,也是有訣竅的,大廚:關鍵都在這一步。

食材清單:3個雞蛋,半鍋水),(澱粉水的比例是2勺澱粉,半碗水)(調口味的時候放胡椒粉,鹽,香油,蔥花,也可以單獨只放白糖)

烹飪小貼士:

1、雞蛋一定要充分的攪散,蛋清和蛋黃一定要融合均勻。

2、澱粉水可以依據個人的口味,做稠一點稀一點都可以。

3、往鍋裡淋蛋花的時候,把火轉小,這樣可以避免把雞蛋花煮老,影響了口感。

4樓:天才人物我無敵

首先我們起鍋燒水,水開以後放入適量的鹽,再加入蔥末,然後勾芡,在淋入雞蛋液出鍋之前,滴入香油即可。

5樓:匿名使用者

碗裡打入乙個雞蛋,打碎放點香油,鹽備用,鍋裡加清水煮開之後,把蛋液放進去,最後放入紫菜,香菜即可出鍋,這樣的雞蛋湯非常的鮮嫩,好喝。

6樓:阿誠

首先,要做一碗好喝的雞蛋湯,從食材上雞蛋可以搭配青菜、木耳、蘑菇、西紅柿、蝦皮等等。其次,注意雞蛋要先打勻再下鍋,不僅好看,口感更加。最後,雞蛋液下鍋的同時用勺子慢慢攪動,讓雞蛋均勻散開,再用香油點綴。

雞蛋可以做雞蛋湯嗎

7樓:仁芷文

嫩菜葉25克,雞蛋3只,黃酒15克,清湯適量,精鹽適量,醬油少許,熟雞油10克。

製作過程。把準備好的雞蛋攪拌好,準備。

鍋內放入清水,等水開後,放入加入蛋液(用湯勺延鍋邊慢慢攪拌)

再高火3分鐘。食用時撒上蔥花,鹽,雞精即可。

雞蛋湯。請點選輸入**描述。

做法二。[特點]營養豐富,好喝開胃。

簡單介紹]安陽的雞蛋湯有一特點就是用料豐富,也可就地取材,根據不同的材料製作不同口感的湯!便主要少不了的就是:雞蛋、銀耳、花生豆、豆腐干(過油鍋的豆腐)、木耳、香菜、蔥花、紅薯粉、香油。

請點選輸入**描述。

材料]除上述材料外再準備:西紅柿、豆芽、府竹、蒜薹、蘑菇。只要是自己喜歡的都可以拿過來,要注意不要食物中毒:有些食材是不能同鍋的)

做法]1.燒水:將少許花生豆放入冷水中,直至煮熟;

2.勾芡:少許澱粉放入碗中,中、加水打糊;然後倒入鍋內;

3.將泡好的木耳、銀耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等準備好的材料放入鍋內。注:要據所有菜是否容易熟的先後順序來新增。

4.將各種調料加入。

5.關火,換鍋。

6.鍋熱無水後,加植物油少許。

7.油熱後,倒入煮好的湯內。完成。

雞蛋湯的做法是什麼

8樓:生活小常識

一、黃瓜雞蛋湯

原料:

黃瓜150克、雞蛋2個、胡蘿蔔少許、鹽1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。

做法:

1、黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中;

2、將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用;

3、鍋中放少許油和適量的水,水開後,倒入黃瓜片;

4、水再次開後,倒入打散的雞蛋;

5、最後放幾片胡蘿蔔片點綴,放適量的鹽即可;

6、盛出裝在碗中就可以吃拉。

二、紫菜蛋湯

原料:

紫菜一塊、雞蛋3個。

做法:

步驟1:雞蛋加點鹽,劃散。

步驟2:紫菜洗一下。

步驟3:水開後,將火關小,將打好的`蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。

步驟4:為了使蛋花比較嫩,鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再開啟。

步驟5:加入洗好的紫菜,加點鹽,香油就可以了,有蔥花也可以稍微放點。

三、金針菇雞蛋湯

原料:

金針菇洗淨、黃瓜切片、雞蛋、蔥花、蠔油、鹽、雞精、白胡椒粉、醋、香油、澱粉。

做法:

1、鍋中很少的油爆香蔥花,就加水下金針菇煮。開水更快。這時放些蠔油;

2、水開後煮五到十分鐘,下澱粉水勾芡;

3、水再開後下黃瓜片;

4、雞蛋乙個攪散,劃圈倒入湯中。水開後關火。此時調味,加少許鹽、雞精、白胡椒粉,香油幾滴,醋一滴,攪勻就好啦。

做法一:將西紅柿洗淨切成塊,雞蛋在碗中打勻。起油(油食品)鍋,將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎;翻炒成西紅柿泥狀;加入水,待水沸騰後,先將打好的雞蛋倒入鍋內,切記蛋液要細細地打螺旋倒入,這時不要攪動湯,待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻;西紅柿雞蛋湯即成。

做法二:將西紅柿洗淨切塊或片,雞蛋打勻;鍋中加水,生薑切碎一起煮;水開後加西紅柿,再開後,勾芡,轉小火把雞蛋倒入,加少許鹽,關火(關火前可點入幾滴香油),西紅柿雞蛋湯即成。

第一款做出來是濃湯西紅柿,第二款是清湯西紅柿,這兩款湯,不僅口味有很大區別,營養上也有所不同。濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒,這樣更利於西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收,比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,還有保護心血管、延緩**衰老、增強免疫力等功效。

清湯西紅柿含油脂較少,更適合血脂較高的人群。

雞蛋能做什麼湯

9樓:來自上庸古城誠懇的袋鼠

香菇可以和雞蛋一起做湯,做法如下:

一、材料。雞蛋2只,新鮮香菇3~4個,小蔥乙個,鹽3~5克,香油5克,水300~500克。

二、做法。1、雞蛋乙個磕碗裡放少許鹽打成蛋液 香菇4朵泡發切細 鹽 蔥花 香油。

2、鍋裡入少許油把蛋液倒入煎成形,用鍋鏟戳塊盛出備用。

3、鍋裡入兩小碗水入香菇燒開煮5分鐘。

4、把煎好的雞蛋倒入煮2分鐘,放少許鹽,香油調味,出鍋撒蔥花即可。

10樓:書曉山

雞蛋湯有很多,可以是紫菜蛋花湯,把雞蛋炸一下,加水,等水漲了加紫菜,下次再漲就好了。還可以做黃瓜雞蛋湯,番茄雞蛋湯等。

11樓:風雪吹動傷

雞蛋番茄湯。

做法:1 先把番茄洗乾淨,然後將它切成顆粒2 再將雞蛋打破調好。

3 用豬油炸番茄1分鐘。

4 加入湯(湯最好是白開水)等湯熱了後將調好的雞蛋倒入。並放入著料5 煮3分鐘就可以了。

炸番茄時保持距離,小心燙傷哦!!)

12樓:匿名使用者

雞蛋番茄湯 榨菜蛋湯。

紫菜蛋花湯 蘑菇蛋花湯。

13樓:

番茄蛋湯、土豆蛋湯、絲瓜蛋湯、黃瓜蛋湯。。。

14樓:飛揚琳瀟

西紅柿雞蛋湯 紫菜蛋花湯 蘑菇蛋花湯。

15樓:匿名使用者

紫菜蛋湯,番茄蛋湯,榨菜蛋湯。

雞蛋湯怎麼做好喝?

16樓:壽興有有茶

番茄蛋湯做法。

其實我還是蠻喜歡作飯的,讓我自豪的是我很有天賦。至少自己發現了。不吹牛,咱也以事實來說明。下面說下我的獨門番茄蛋湯的做法。

番茄蛋湯做法很簡單,把番茄切成塊狀備用,打兩個雞蛋並攪拌成糊狀(要順時針打蛋,並要打到很均勻的糊狀即可)。主料就是這兩個了,建議不要再加其他的輔料了,因為番茄蛋湯吃的就是清爽潤胃。

放少許油,太多了會讓湯變的油膩。油溫七八成熱時加入少許蔥薑,扁炒後放入番茄,把番茄的表面覆上油層後,再稍微小炒下加入水。(注意掌握時間哦,因為時間太久了,番茄會花掉,我是很受不了不漂亮不清爽的菜餚的。

戴水沸騰後就要加入蛋啦!注意啦!下面是最關鍵的一步!

水沸騰後關火,記得一定是關火哦!然後將攪好的蛋液沿鍋邊打圈倒下,利用水的溫度把蛋體溫熟。起鍋後你會發現蛋花是覆在湯水上的,而且很細細均勻。

最後放入少許鹽和味精即可。其他作料免!這樣一碗清爽的番茄蛋湯就搞定啦!

17樓:淺聊教育及公考

香蔴葉蛋花湯。

材料:香蔴葉、枸杞、土雞蛋、鹽、雞粉。

做法:1、取新鮮香蔴葉洗淨瀝乾; 2、枸杞以冷水稍加浸泡; 3、土雞蛋1或2只打散成蛋液; 4、鍋內水沸後,放入香蔴葉,煮至水再次沸騰;5、淋上事先備好的蛋液; 6、撒上枸杞略煮,以鹽、雞粉調味,盛碗,淋幾滴麻油即可。

豆腐雞蛋湯。

原料:豆腐,雞蛋,青菜(白菜或菠菜),金針菇,胡蘿蔔絲,鹽,香油。

制法:①青菜洗淨切塊,豆腐切小塊,雞蛋液打散備用。②煮開一鍋水,將豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲加入,水開後,將蛋液緩慢倒入,再將青菜放入,放鹽,熄火後淋上香油。

特點:口味鮮美,含豐富的營養成分,老幼皆宜。

苦參雞蛋湯。

主料:雞蛋1枚,苦參10克。

做法:先將苦參水煎汁,然後將雞蛋打碎攪勻,用煮沸的藥汁衝雞蛋,趁熱服,一般3次即可見效。

18樓:天才人物我無敵

起鍋燒油,放入蔥花爆香,加入適量的水,鹽,勾芡,水開以後將雞蛋淋入鍋中,這樣簡單的雞蛋湯就做好了,超級美味。

19樓:的瘦

首先將雞蛋放在碗裡要打到雞蛋發白的狀態,然後小火熱油,將蛋液倒下去,飛快的攪拌,然後加水煮開即可。

20樓:小迪解答者

首先我們把雞蛋打散,可以在裡面少放一點鹽,起鍋燒水,水開後把雞蛋液滑入鍋內即可。

21樓:匿名使用者

有甜的和鹹的,甜的可以直接燉冰糖,味道也很好,鹹得直接加點鹽,雞蛋本身裡就含有味精的成分所以不用放味精也很鮮。

22樓:壹心美食

教你一種家常雞蛋湯的做法,酸酸的,開胃好喝,食材普通做法簡單。

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