1樓：ccc菜辣椒
大蔥怕動不怕凍，大蔥的耐寒能力很強，在-10t的低溫下不會被凍壞，在有積雪保護的露地能耐-30的低溫。大蔥耐低溫不怕凍，但不宜隨意挪動。觀察大蔥的受凍過程，可在顯微鏡下看到：
當氣溫降至0t以下後，大蔥細胞間隙的水分結了冰，細胞壁卻不受損傷而安然無恙，這時只要不觸動它，待溫度回公升到0尤以上後，大蔥細胞間隙的冰晶便可慢慢融化，恢復生機。
反之，若大蔥在低溫下隨意挪動，因為受到人為的機械擠壓，細胞間隙的冰晶就會使細胞壁損傷，待溫度回公升後，細胞液就會滲溢位來，使大蔥黏濕而腐爛。
大蔥凍了之後可以把它直立放在1-5°c的環境中（注意要直立擺放，並且溫度不能太高），讓其自然解凍即可。大蔥的細胞間隙相對較大，當氣溫下降後，其細胞間隙中的水分會結成冰，但細胞壁卻不會受到損傷，這時只要不去觸動它，待溫度回公升之後，大蔥細胞間隙中的冰晶就會慢慢融化，大蔥也會重新恢復生機。
蔥一旦受凍後，不要挪動，俗語說「大蔥怕動不怕凍」。因為大蔥受凍後，細胞壁未損傷，只要不動它，天暖化凍後仍可完好無損。如經過搬動，由於外界機械壓力的擠壓，就會使細胞間隙中的冰粒壓硬細胞，細胞液處溢，造成腐爛。
如食用凍蔥時，可慢慢拿出幾棵放入室內，使之慢慢解凍後，即可食用。
2樓：傾聽者**
您好，很高興為您服務
提問。好的。
當氣溫降至0℃以下後，大蔥細胞間隙中的水分結了冰，這時只要不觸動它，待溫度回公升到0℃以上後，大蔥細胞間隙裡的冰晶便可慢慢融化，恢復生機。
提問。我要是解決辦法。
你的我都找到了不需要，已經破壞了，如何解決。
慢慢提高溫度就行了。
提問。如果能找到的答案我就不找你了。
錯誤。親，下次記得把問題寫清楚呦。
提問。就是冷凍完了，拿到正常室溫後，就是解凍大蔥變軟，我要解決辦法。
大蔥凍了可以吃，但在食用前要觀察大蔥凍了的部位，如果該部位出現發軟、發黃等現象，是可以食用的，如果凍傷的部位出現發黑、流水、腐爛的症狀，則表示大蔥變質，不能食用。
只要您的從沒有腐爛可以繼續實用，如果腐爛了就不能食用了。
洋蔥凍了怎麼解凍
3樓：無雅詩
洋蔥凍了，放在室溫幾個小時以後就可以自動解凍。或者也可以使用冷水解凍法，用冷水浸過洋蔥浸泡就可以的。
下面來看看洋蔥的其他儲存方法。
洋蔥是比較耐貯的蔬菜，貯藏方法主要有：
1、垛藏。選擇乾燥通風的地方，用圓木或石塊墊起高30釐公尺左右、寬公尺左右的垛底，把充分曬乾的洋蔥辮或把，堆成1～公尺高的垛，上蓋3～4層席子，四周圍2層席子，用繩子橫豎綁緊，防止日曬雨淋，保持乾燥，垛後封席初期，倒1～2次，每次下雨後都要檢查一下，如有漏水曬乾後再蓋好席子。
天冷時加蓋草簾保溫。寒冷地區，當氣溫降到零度以下時，拆垛搬到空屋或倉庫裡繼續貯藏，溫度保持在-2～3℃。上市前放在0～2℃溫度下解凍。
2、掛藏。小量貯藏時，可將充分晾曬好的洋蔥辮，掛在屋簷或溫室後坡下，只要通風、乾燥、雨淋不著就可以。大量貯藏時，可搭掛在空屋裡或在乾燥處搭棚，設木架掛洋蔥辮。
3、土柸藏。
這種方法只限於少量貯藏，把充分曬乾的好洋蔥頭混入細沙土和成泥，製成公斤重的土坯，曬乾後堆在通風乾燥的地方，注意防雨防潮。天冷時防凍，發現土坯乾裂時，及時用潮土填補裂縫。
凍腳了怎么辦，凍腳了怎麼辦？
凍瘡發生於嚴寒季節，一般在氣溫5 以下發生，至春季氣候轉暖後自癒，但入冬後又易再發。許多人一旦患凍瘡後，每年一到冬季就 凍瘡以幼兒 小學生最多見。手足 耳廓部位最易發生。症見區域性 發涼，出現暗紫紅色或紫藍色斑片，按之柔軟。嚴重時出現水皰，破裂後形成糜爛或潰瘍。遇熱後自覺癢 灼熱感及疼痛。遷延不癒者...
腳凍了，怎么辦，腳凍了，怎麼辦？
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冬天耳朵凍了怎麼辦,冬季耳朵凍了怎麼辦
用自製的藥酒給我 用菊花泡公尺酒，泡三天，藥酒就可以擦耳朵了。酒一定要用公尺酒，度數不高。菊花是消炎清熱的，可以緩解凍瘡的不適。公尺酒是活血的。但是，如果凍瘡破了，千萬記住擦藥酒的時候不要碰到傷口，很疼得。祝你早日健康哈！有凍傷膏啊，藥店有賣的。據說可以一直搓熱，如果怕疼，每天用熱水熱敷下也行吧，別...