1樓：y8班x5班
主料：豬肚150克、冬茹10克、紅椒1只、姜10克、蔥10克。
調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、溼生粉20克、麻油5克、雞湯50克。
製作方法：1、豬肚洗乾淨，煮熟切片，冬茹、紅椒、生薑都切片，香蔥切段。
2、燒鍋下油，放入薑片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。
3、然後撒入胡椒粉。
補虛健脾-紅燒豬肚材料：
主料：豬肚3個、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜、香菜適量。
調料：花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、老抽、料酒適量。
補虛健脾-紅燒豬肚做法：
1、將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液；
2、高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘；
3、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用；
4、鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。
2樓：黑白
先用開水吧豬肚煮一遍，把髒水經過高溫排除掉。
然後用色拉油大火加熱，等有達到沸點放入薑片，喜歡吃辣味的可適量加入些青椒，可去腥調和口味。
接著放入豬肚入鍋，大火爆炒10分鐘，在加入油鹽醬醋。翻炒2分鐘左右起鍋。
就大功告成了。
豬肚子怎麼做好吃 紅燒
3樓：劍經業
主料。豬肚子2個 薑片適量。
花椒適量 大料適量。
八角適量 小蔥少許。
乾辣椒段適量 料酒少許。
老抽少許 鹽少許。
菜仔油適量 大蒜適量。
郫縣豆瓣少許 泡辣椒少許。
雞精少許 李娘娘愛廚房之——紅燒豬肚子的做法步驟。
李娘娘愛廚房之——紅燒豬肚子的做法**11. 先上乙個成品圖哦。
李娘娘愛廚房之——紅燒豬肚子的做法**22. 製作紅燒豬肚子的材料：豬肚子、姜、大蒜、小蔥、料酒、鹽、菜子油、乾辣椒段、少許的泡辣椒、少許的郫縣豆瓣、花椒、大料、八角、雞精。
先將豬肚子買回來洗淨。
李娘娘愛廚房之——紅燒豬肚子的做法**33. 洗淨切成條。
李娘娘愛廚房之——紅燒豬肚子的做法**44. 洗淨切成條的豬肚。
李娘娘愛廚房之——紅燒豬肚子的做法**55. 放姜。
李娘娘愛廚房之——紅燒豬肚子的做法**66. 熱鍋倒油，熱油後倒入豬肚子、姜、料酒、鹽、花椒、大料、八角、炒一會後放入乾辣椒段、少許的泡辣椒、少許的郫縣豆瓣、大蒜、小蔥、燒開後開小火燒四十分鐘左右就可以了。
李娘娘愛廚房之——紅燒豬肚子的做法**77. 準備的花椒，大料，八角。
李娘娘愛廚房之——紅燒豬肚子的做法**88. 乾辣椒段。
李娘娘愛廚房之——紅燒豬肚子的做法**99. 小蔥，蒜，少許的泡辣椒。
紅燒豬肚家常做法 紅燒豬肚的烹飪方法
4樓：雙麗劍
1、豬肚湯。材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
做法：把豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。芡實、紅棗（去核）洗淨，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
2、釀豬肚。材料：生豬肚1只(約300克)。
豬後腿肉900克，豬皮300克。精鹽50克，胡椒粉5克，醬油30克，白糖3克，紹酒10克，公尺醋10克，麻油5克，豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒各適量。做法：
豬肚洗淨，放於盆中，加入公尺醋、精鹽反覆搓擦，去掉黏液，再剪去裡面的肥油，放入沸水鍋中氽燙一下撈出，刮淨表面的白皮，再洗淨後，撈出瀝水。豬肉剔去皮，切薄片(或切條)。豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面，再過羅。
豬皮放入沸水鍋中氽燙一下，撈出刮洗乾淨，去掉肥膘，切細絲。將切好的肉片、香料面和豬皮絲同置一盆內，加精鹽、醬油、紹酒、胡椒粉、麻油拌勻。拌好的餡料填入豬肚內，用竹扦將豬肚的口別住。
煮鍋置於火上，加適量清水、蔥段、薑片、精鹽、紹酒、醬油燒沸後，撇去浮沫，下入釀餡的豬肚，改用小火慢煮(蓋嚴蓋)，煮3～4個小時即熟。撈出後用重物壓至冷卻。食時切片裝盤，表面刷上麻油。
3、甘菊豬肚湯。原料：豬肚1個，甘菊1錢，黃耆1錢，老薑數片，調味料適量，上湯750克。
做法：豬肚先刮去汙物，再從內外翻，手伸人肚內，同時炒鍋拭乾加熱，達一定熱度後，直接把豬肚放在鍋內搓摩，每一部位都不遺漏，或用麵粉加沙律油搓洗2次。之後以滾水湯煮3分鐘，撈起衝浸冷水，去白膜，切成大片。
將所有材料和肚片置於鍋內，加上湯煮開，改用文火煮約1至1．5小時即可食。
豬肚怎麼燒
5樓：陳其喜
和平釀豬肚。
口感豐富 令人回味。
在河源客家地區，和平釀豬肚是當地一道傳統的客家名菜，特別是煮熟後的釀豬肚經過冷藏後再食用，能讓食客切身體會到豐富的味蕾感受。
製作釀豬肚的方法多種多樣，有廚師用各種餡料填入洗好的豬肚內，然後用線紮緊豬肚入口，放鐵鍋煮熟或蒸熟並壓實冷藏，之後將冷藏的釀豬肚取出切片，隨時加熱食用；
也有廚師將洗好的豬肚汆水一遍並劃成逐塊的三角形狀，之後將豬肚反轉一面，填入餡料，再將牙籤或扣針將豬肚及餡料包縫好，放入蒸鍋或鐵鍋加水慢火蒸熟，蒸熟的釀豬肚可直接食用，也可放入冰箱冷藏半天，食用前取出加熱10餘分鐘即可上桌。經過蒸熟、冷藏後的釀豬肚，食之口感豐富，著實讓食客回味無窮。
豬肚的做法
豬肚子怎麼做好吃，豬肚怎麼做好吃
爆炒豬肚 配料 鮮紅辣椒 乾辣椒 八角 姜 蒜 香蔥 老抽 鹽 雞精做法 1.熟豬肚切絲，紅辣椒切絲，乾辣椒，姜，蒜等切碎備用 2.豬肚絲入沸水氽5分鐘備用 3.鍋熱注油爆香薑蒜八角，下豬肚絲爆炒3分鐘左右 4.加老抽，炒勻，下紅辣椒絲炒至斷生，依次加鹽雞精，炒勻，起鍋前加香蔥段即可。原料 豬肚,土...
豬肚怎樣做好吃？豬肚怎麼做好吃？
步驟1豬肚洗淨兩面各用鹽擦洗浸泡兩次。也可多擦幾次。步驟2洗淨後煮開撈出。用牙籤固定兩個小腸的口子。步驟3豬肉剁好，放黃酒，鹽，味精。口味自己可調。步驟4把剁好的肉放進燙好的肚子裡。步驟5塞滿後用牙籤固定。步驟6放開之前燙肚子的原湯中。放少許黃油，鹽，枸杞子。步驟7開大火水沸後煮四十分鐘。步驟8 步...
豬肚湯怎麼做好吃，大蒜豬肚湯的家常做法
1 用刀刮掉豬肚上的粘膜，然後撒點麵粉和著蔥段使勁揉搓豬肚，裡外反覆幾次，最後用水掉豬肚算是洗好了 2 鍋子裡放入清水，豬肚和料酒，焯一下豬肚，開鍋後豬肚稍微收縮即可 3 蔥薑切片放入鍋中，放入豬肚，水多一些，水開後中火熬30分鐘左右 4 半個小時後放入大蒜，乙個豬肚大概3 4頭大蒜，中火繼續煲30...